Armário Frigorífico GN2/1 Udax700TN Inox (-2ºC a +8ºC)
Armário frigorífico profissional de conservação Udax700TN em inox (700L) com refrigeração ventilada e temperatura de -2ºC a +8ºC.
Armário frigorífico profissional — Armário de Conservação — Principais Vantagens
Este conservador refrigerado ventilado é a solução ideal para a manutenção eficiente de alimentos e ingredientes em ambientes de restauração e hotelaria. Construído integralmente em aço inoxidável AISI 201, garante não só durabilidade e resistência à corrosão, mas também facilita a limpeza e manutenção dos mais altos padrões de higiene. A espessura do isolamento de 60 mm assegura uma performance térmica superior, mantendo a temperatura interna estável e contribuindo para a eficiência energética do negócio.
O equipamento inclui um painel com termostato eletrónico para um controlo preciso da temperatura, essencial para a conservação adequada de diferentes tipos de produtos. As portas de fecho automático com junta magnética minimizam a perda de frio, enquanto a iluminação interna LED otimiza a visibilidade do conteúdo sem gerar calor adicional. A porta reversível oferece flexibilidade na instalação, adaptando-se a qualquer layout de cozinha profissional.
Aplicações Profissionais
Este armário frigorífico é perfeito para uma vasta gama de estabelecimentos que exigem refrigeração fiável e robusta. Desde restaurantes com cozinhas de grande volume, a hotéis que necessitam de preservar grandes quantidades de alimentos, passando por pastelarias e talhos que procuram manter a frescura dos seus produtos. A sua capacidade e construção sólida tornam-no num ativo indispensável para chefs e gestores de produção alimentar que procuram otimizar a conservação e reduzir o desperdício.
É igualmente adequado para refeitórios corporativos, hospitais e instalações de catering, onde a segurança alimentar e a eficiência operacional são prioritárias. A sua conceção com pés ajustáveis em altura permite uma fácil nivelamento em qualquer tipo de piso, garantindo estabilidade e adaptabilidade no local de trabalho.
Características Técnicas
| Característica | Valor |
|---|---|
| Dimensões (mm) | 740x830x2010 |
| Dimensões Embalagem (mm) | 765x875x2040 |
| Volume Neto/Bruto (lt) | 503/700 |
| Temperatura (ºC) | -2 a +8 |
| Classe Climática | 4 |
| Grelhas (nr/mm) | 3 / 530x645 |
| Gás Refrigerante | R290 |
| Nível de Ruído (dB(A)) | - |
| Descongelação | Automática |
| Refrigeração | Ventilada |
| Consumo/Energia em 24h (kW) | 2,42 |
| Potência Frigorífica (kW) | 0,27 |
| Tensão (V) | 230 |
| Peso Líquido (kg) | 113 |
| Peso Bruto (kg) | 123 |
Perguntas Frequentes
1. Qual a capacidade útil deste armário frigorífico?
O armário frigorífico possui um volume útil de 503 litros, ideal para o armazenamento de uma considerável quantidade de produtos, otimizando o espaço na sua cozinha profissional.
2. Este equipamento é adequado para que tipo de alimentos?
Com uma faixa de temperatura ajustável entre -2ºC e +8ºC, é perfeito para a conservação de lacticínios, carnes, vegetais, sumos e outros bens perecíveis, garantindo a sua frescura e segurança alimentar.
3. É fácil instalar o armário em cozinhas com espaço limitado?
Sim, a porta reversível e os pés ajustáveis em altura facilitam a adaptação do armário a diferentes configurações de espaço e nivelamento em superfícies irregulares, tornando a instalação flexível.
4. Como é feita a manutenção e limpeza do interior do armário?
O interior em aço inoxidável AISI 201 e as grelhas removíveis são concebidos para uma limpeza rápida e eficiente, cumprindo com as exigências de higiene em qualquer cozinha comercial.
5. Quais as vantagens do sistema de descongelação automática?
A descongelação automática com resistência minimiza a acumulação de gelo, assegurando um desempenho constante do equipamento e poupando tempo em tarefas de manutenção manuais, o que é crucial em operações de alto ritmo.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | 2829.969 |
| Dimensões (cm) | 740 × 830 × 2010 cm |
Este armário frigorífico opera numa ampla gama de temperaturas, de -2ºC a +8ºC, o que o torna ideal para a conservação de uma grande variedade de alimentos frescos e ingredientes. A regulação precisa da temperatura é efetuada através de um termostato eletrónico de fácil utilização, garantindo a adaptação a diferentes necessidades culinárias. É uma solução versátil para cozinhas profissionais exigentes.
Este equipamento foi projetado para atender às rigorosas exigências de estabelecimentos como restaurantes, hotéis, cozinhas industriais e bares, onde a conservação eficiente e segura dos alimentos é crucial. A sua construção robusta em aço inoxidável e as funcionalidades avançadas garantem durabilidade e desempenho em ambientes de uso intensivo. Adapta-se perfeitamente a qualquer negócio do setor alimentar que procure qualidade e fiabilidade.
A refrigeração ventilada assegura uma distribuição homogénea do frio por todo o interior do armário, evitando flutuações de temperatura e pontos quentes que possam comprometer a qualidade dos alimentos. Este sistema garante que os seus produtos se mantêm frescos e conservados por mais tempo, otimizando a vida útil dos ingredientes e reduzindo o desperdício. É uma característica essencial para a manutenção da cadeia de frio.
Sim, este modelo está equipado com um sistema de descongelação automática através de resistência, o que simplifica significativamente a manutenção e garante um funcionamento contínuo e eficiente. Esta funcionalidade evita a acumulação de gelo, assegurando que o equipamento opere sempre com a máxima performance e sem interrupções indesejadas. Poupa tempo e esforço na rotina diária.
Este armário utiliza o gás refrigerante R290, um hidrocarboneto natural com um Potencial de Aquecimento Global (PAG) muito baixo, o que o torna uma opção ecologicamente mais sustentável. A escolha do R290 demonstra um compromisso com a redução do impacto ambiental, sem comprometer a eficiência ou o desempenho da refrigeração industrial. É uma escolha responsável para o seu negócio.
Introdução
O Armário Frigorífico GN2/1 Udax700TN em Inox é uma solução robusta e indispensável para a conservação de grandes volumes de alimentos e ingredientes em qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal. Projetado para otimizar a cadeia de frio, este equipamento garante a manutenção rigorosa da temperatura, essencial para a segurança alimentar e a qualidade dos produtos, traduzindo-se numa eficiência operacional superior e redução significativa do desperdício.
Cozinhas Centrais de Hotéis e Resorts
Utilizado para o armazenamento primário de matérias-primas como carnes, peixes, laticínios e vegetais, antes do seu processamento. A capacidade GN2/1 permite a organização eficiente de tabuleiros e caixas de grande formato, facilitando o fluxo de trabalho e a preparação para grandes eventos ou serviços de buffet.
Restaurantes de Alta Gastronomia
Fundamental para a conservação de ingredientes delicados e pré-preparações (mise en place) a temperaturas controladas entre -2ºC e +8ºC. Permite a manutenção da frescura de produtos como molhos base, pastas frescas, charcutaria fina ou sobremesas, assegurando a consistência e o padrão de qualidade exigido na alta cozinha, mesmo durante períodos de pico de serviço.
Serviço de Catering para Eventos
Em operações de catering, este armário serve como unidade de suporte para a conservação temporária de alimentos preparados ou semi-preparados antes do transporte para o local do evento. A sua robustez e capacidade de manter a temperatura estável são cruciais para garantir a integridade e segurança alimentar dos pratos, desde a cozinha central até ao ponto de consumo.
Dicas Profissionais
- Otimize o espaço interno utilizando tabuleiros e recipientes GN2/1 para maximizar a capacidade de armazenamento e facilitar a organização dos produtos, agilizando a rotação de stock.
- Realize verificações diárias da temperatura através do termostato eletrónico para assegurar a conformidade com as normas HACCP e a correta conservação dos alimentos, registando os valores para auditorias.
- Posicione o armário em locais com boa ventilação e afastado de fontes de calor para garantir a máxima eficiência energética e prolongar a vida útil do compressor, minimizando custos operacionais.
- A porta reversível oferece flexibilidade na configuração da cozinha; planeie a abertura da porta para otimizar o fluxo de trabalho e o acesso em espaços confinados, evitando obstruções.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Cozinha
- Comprador Profissional
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