Armário de Conservação Profissional Deslizante 771L
Armário de conservação profissional com portas de correr, 771L de capacidade e temperatura +1/+10 °C. Iluminação LED e fechadura inclusas.
Armário de Conservação — Principais Vantagens
Este equipamento frigorífico foi concebido para satisfazer as exigências de rigor e eficiência em ambientes profissionais de restauração e hotelaria. A sua generosa capacidade de 771 litros assegura espaço suficiente para armazenar uma vasta quantidade de produtos, mantendo a frescura e qualidade necessárias para o seu negócio.
As portas de correr oferecem uma solução prática e ergonómica, otimizando o espaço em cozinhas com áreas mais restritas, além de facilitar o acesso rápido a alimentos e bebidas. O controlo preciso da temperatura, entre +1°C e +10°C, garante condições ideais para diversos tipos de conservação, desde lacticínios a bebidas e produtos frescos.
Munido de iluminação LED de dupla intensidade, o interior do armário é sempre visível, permitindo uma organização eficiente e uma rápida identificação dos produtos. A fechadura com chave integrada proporciona segurança adicional ao conteúdo, essencial para qualquer estabelecimento comercial.
Aplicações Profissionais
Ideal para cozinhas industriais, restaurantes movimentados, hotéis e pastelarias que necessitam de um equipamento fiável para a preservação de alimentos frescos, ingredientes ou bebidas em grandes volumes. A robustez e a capacidade deste armário tornam-no perfeito para operações de média a grande escala.
A versatilidade da gama de temperaturas permite a sua utilização em diversos contextos, desde um estabelecimento de restauração rápida a um restaurante fine dining, garantindo sempre a melhor qualidade de armazenamento para os seus produtos. A sua eficiência energética contribui para uma operação sustentável e custos operacionais reduzidos.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LxPxA) | 1000x742x2000 mm |
| Volume | 771 litros |
| Temperatura | +1°C a +10°C |
| Refrigeração | Estática com ventilação |
| Grelhas | 5 unidades |
| Peso (Líquido/Bruto) | 150 kg / 160 kg |
| Potência | 700 W |
| Tensão | 230 V |
| Gás Refrigerante | R600a |
Perguntas Frequentes
P: Quais as dimensões exatas deste armário de conservação e quais os requisitos de espaço para instalação?
R: Este armário de conservação possui dimensões de 1000x742x2000 mm (largura x profundidade x altura). Para uma instalação adequada, é recomendável deixar um espaço mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira para garantir a circulação do ar e uma ventilação eficiente do sistema de refrigeração.
P: Que tipo de ligação elétrica é necessária para este equipamento e qual o consumo energético?
R: Este armário de conservação requer uma ligação elétrica padrão de 230 V. A potência nominal é de 700 W. É importante garantir que o circuito elétrico onde será ligado possui capacidade suficiente para suportar este consumo, evitando sobrecargas.
P: Como posso realizar a manutenção e limpeza adequadas do armário para garantir o seu bom funcionamento e durabilidade?
R: Para a manutenção rotineira, limpe as superfícies internas e externas regularmente com um pano húmido e um detergente neutro, evitando produtos abrasivos. O condensador deve ser limpo periodicamente (a cada 3-6 meses, dependendo do ambiente) para remover pó e sujidade, garantindo a eficiência da refrigeração e prolongando a vida útil do equipamento.
P: Este armário de conservação inclui acessórios como grelhas e fechadura?
R: Sim, este armário inclui 5 grelhas para otimizar o espaço de armazenamento interno, bem como um termómetro digital para monitorização precisa da temperatura e iluminação LED dupla para uma visualização clara dos produtos. Inclui também uma fechadura com chave para segurança adicional.
P: Para que tipo de estabelecimentos de restauração é este armário de conservação mais adequado?
R: Este equipamento é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos como restaurantes, hotéis, bares, pastelarias e cozinhas industriais, devido à sua elevada capacidade de 771 litros e robustez, garantindo a conservação ideal de alimentos e bebidas.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | UD2828.906 |
|---|---|
| Marca | UDEX |
| Peso (kg) | 150 kg |
| Dimensões (cm) | 1000 × 742 × 2000 cm |
Este armário utiliza refrigeração estática com ventilação, ideal para uma distribuição eficiente e homogénea do frio no interior, assegurando a máxima qualidade dos seus produtos.
É perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos como restaurantes, hotéis, bares, pastelarias e cozinhas industriais, devido à sua capacidade e robustez para uso contínuo e intensivo.
As dimensões completas, incluindo largura, profundidade e altura (1000x742x2000 mm), estão detalhadas na tabela de especificações técnicas presente nesta página, facilitando o planeamento do espaço.
Este armário de conservação requer uma ligação elétrica padrão de 230 V com potência nominal de 700 W. Para detalhes sobre o consumo energético em kWh, consulte a etiqueta de eficiência energética específica do produto.
Para a manutenção rotineira, limpe as superfícies internas e externas regularmente com um detergente neutro. O condensador deve ser limpo periodicamente (a cada 3-6 meses) para garantir a eficiência da refrigeração e prolongar a vida útil do equipamento.
Introdução
O Armário de Conservação Profissional Deslizante de 771L representa uma solução robusta e eficiente para a gestão de stocks refrigerados em qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering. A sua capacidade generosa, aliada a portas deslizantes que otimizam o espaço e um controlo de temperatura preciso, garante a manutenção da qualidade e segurança alimentar de um vasto leque de ingredientes e produtos acabados, essencial para a rentabilidade e reputação do seu negócio.
Cozinhas Centrais e de Produção
Em cozinhas centrais que abastecem múltiplos pontos de venda ou que preparam grandes volumes de mise en place, este armário permite armazenar semiprocessados, bases de molhos, massas frescas ou proteínas pré-marinadas. A sua capacidade de 771L minimiza a frequência de reabastecimento e as portas deslizantes facilitam o acesso rápido, crucial em picos de produção para manter a consistência e o fluxo de trabalho.
Hotéis e Resorts (Serviço de Pequeno-Almoço e Eventos)
Para hotéis com grande afluência, o armário é ideal para a conservação de laticínios, charcutaria fatiada, frutas pré-preparadas e sumos para o buffet de pequeno-almoço, ou para bebidas e ingredientes de bar em áreas de eventos. A iluminação LED melhora a visibilidade para a equipa, acelerando a reposição, e a fechadura com chave oferece segurança para produtos de maior valor ou em áreas de acesso restrito.
Restaurantes de Médio e Grande Porte
Num restaurante com um menu diversificado e elevado volume de clientes, este equipamento é fundamental para a organização e conservação de vegetais pré-lavados, peixe e carne porcionados, ou produtos de pastelaria refrigerados. A refrigeração estática com ventilação assegura uma distribuição uniforme do frio, prolongando a vida útil dos produtos e reduzindo o desperdício, um fator crítico para o controlo de custos.
Dicas Profissionais
- Otimize a organização interna: Utilize contentores gastronorm e etiquetas claras para agilizar a identificação e rotação de stocks (FIFO - First In, First Out), aproveitando ao máximo a capacidade de 771L.
- Monitorização diária da temperatura: Verifique e registe diariamente as temperaturas do armário para assegurar a conformidade com as normas HACCP e a segurança alimentar dos produtos armazenados.
- Posicionamento estratégico: Instale o armário em locais que minimizem a distância de transporte dos produtos para as estações de trabalho, reduzindo o tempo de exposição dos alimentos à temperatura ambiente e otimizando o fluxo operacional da cozinha.
- Limpeza regular do condensador: Para garantir a eficiência energética e prolongar a vida útil do compressor, efetue a limpeza do condensador a cada 3-6 meses, dependendo do ambiente da cozinha, removendo acumulações de pó e gordura.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras/Aprovisionamento
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