Armário de Conservação Refrigerado 760L Porta Pivotante
Armário de conservação refrigerado profissional com 760 litros de capacidade e porta pivotante. Ideal para hotelaria, restauração e cozinhas industriais, mantém entre +1ºC e +10ºC.
armário conservação refrigerado — Armário de Conservação Refrigerado — Principais Vantagens
Este armário de conservação refrigerado foi desenhado para assegurar a máxima eficiência na preservação de alimentos e bebidas em ambientes profissionais. Com um volume generoso de 760 litros, oferece espaço suficiente para grandes quantidades, ideal para cozinhas industriais, restaurantes e hotéis.
A porta pivotante garante fácil acesso e uma vedação hermética, contribuindo para a manutenção da temperatura interna e para a redução do consumo energético. O sistema de refrigeração otimizado, com gás R600a, proporciona uma performance fiável e consistente, essencial para a segurança alimentar do seu estabelecimento.
Construído com materiais de alta qualidade, este equipamento destaca-se pela durabilidade e facilidade de limpeza, características cruciais num ambiente de trabalho exigente. É a solução perfeita para quem procura um equipamento robusto e que promova a eficiência operacional.
Aplicações
Este armário de conservação é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos HORECA, incluindo restaurantes de grande e média dimensão, hotéis, cantinas, pastelarias e bares. A sua capacidade e fiabilidade tornam-no ideal para a conservação de ingredientes frescos, produtos semi-preparados e bebidas, garantindo que estejam sempre à temperatura ideal de serviço.
É uma mais-valia para operações que exigem um armazenamento refrigerado de volume considerável, mantendo a qualidade e frescura dos produtos por longos períodos, em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | ARMÁRIO CONSERVAÇÃO SLDG 700 PORTA PIVOTANTE |
Este armário de conservação refrigerado possui dimensões de 1000x740x2010 mm (largura x profundidade x altura). Para uma correta instalação e ventilação, é recomendável deixar um espaço mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira, além de garantir acesso para futuras manutenções. O volume interno é de 760 litros.
Este armário frigorífico requer uma tensão de 230 V. É fundamental que a tomada elétrica seja exclusiva para o equipamento e esteja devidamente aterrada, conforme as normas de segurança. A potência da rede elétrica deve ser compatível para evitar sobrecargas e garantir o bom funcionamento do aparelho.
O armário utiliza o gás refrigerante R600. Este gás é considerado eco-friendly, com baixo potencial de aquecimento global (GWP), contribuindo para a sustentabilidade e conformidade com as regulamentações ambientais vigentes. A sua manutenção deve ser realizada por técnicos certificados.
Para a limpeza interna, desligue o equipamento e utilize um pano macio com detergente neutro e água morna. Evite produtos abrasivos ou corrosivos. As grelhas devem ser removidas e lavadas separadamente. A limpeza externa pode ser feita com um pano húmido. Para a manutenção, recomenda-se a verificação periódica do estado das borrachas da porta e a desobstrução das saídas de ar para garantir a máxima eficiência energética.
Introdução
Este armário de conservação refrigerado de 760 litros é uma solução de alta performance para a gestão de frio em ambientes de elevado fluxo, combinando uma volumetria robusta com uma estabilidade térmica rigorosa entre +1ºC e +10ºC. Projetado para responder às exigências da segurança alimentar e eficiência energética, o equipamento utiliza gás R600a e uma porta pivotante de vedação hermética para minimizar perdas térmicas e otimizar os custos operacionais em cozinhas industriais e áreas de serviço HORECA.
Gestão de Stock em Restaurantes de Elevado Débito
Utilizado para o armazenamento organizado de ingredientes frescos e produtos semi-preparados em recipientes Gastronorm, garantindo que a cadeia de frio não é comprometida durante os picos de serviço. A capacidade de 760L permite centralizar o inventário perecível, facilitando o controlo de FIFO (First In, First Out) pela brigada de cozinha.
Serviço de Bebidas e Cafetarias de Hotel
Ideal para a refrigeração de grandes lotes de bebidas, vinhos brancos e sumos naturais, mantendo a temperatura de serviço perfeita mesmo com aberturas de porta frequentes. A estrutura interna com 4+1 prateleiras ajustáveis permite configurar o espaço para diferentes alturas de garrafas e embalagens industriais.
Armazenamento de Pastelaria e Laticínios
Aplicado na conservação de bases de pastelaria, cremes e produtos lácteos que requerem uma temperatura constante para manter as propriedades organoléticas. A circulação de ar otimizada previne a condensação interna, protegendo a integridade das coberturas e decorações delicadas dos produtos preparados.
Dicas Profissionais
- Limpar mensalmente as borrachas magnéticas da porta pivotante com produtos não abrasivos para assegurar a estanqueidade total e evitar sobrecarga do compressor.
- Distribuir a carga respeitando o espaçamento entre prateleiras para garantir a livre circulação de ar forçado, evitando pontos quentes no interior do armário.
- Realizar a aspiração do condensador a cada seis meses para manter a eficiência da troca térmica e reduzir o consumo elétrico em até 15%.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha e Gestores de Operações HORECA
- Diretores de Food & Beverage em Unidades Hoteleiras
- Proprietários de Pastelarias e Unidades de Catering
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