Prateleira plastificada 505x528mm para Armários Gastronorm
Prateleira plastificada 505x528mm, fácil de instalar e remover, ideal para otimizar o espaço e a organização em armários refrigerados Gastronorm.
prateleira armário plastificada — Prateleira Plastificada para Armários — Principais Vantagens
Maximize a organização e otimize o espaço de armazenamento nos seus armários refrigerados com esta prateleira plastificada de alta qualidade (ou estante, como também é conhecida). Projetada para uma fácil instalação e remoção, facilita a limpeza e a adaptação do interior dos equipamentos às necessidades do seu negócio.
A sua construção plastificada garante durabilidade e resistência à corrosão, sendo ideal para ambientes de conservação de alimentos, mantendo os seus produtos bem arrumados e acessíveis. Um componente essencial para a eficiência operacional na cozinha profissional.
Aplicações
Esta prateleira é perfeitamente adequada para uma vasta gama de estabelecimentos HORECA e hotelaria, incluindo restaurantes, bares, hotéis, cozinhas industriais e pastelarias. É ideal para otimizar o armazenamento em armários refrigerados ou câmaras frigoríficas que requerem flexibilidade e higiene na arrumação de produtos alimentares.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | PAE900 |
A prateleira plastificada possui dimensões de 505 x 528mm (largura x profundidade), sendo compatível com diversos modelos de armários refrigerados Gastronorm. Verifique as especificações do seu equipamento para confirmar a compatibilidade.
Esta prateleira foi concebida para uma instalação simplificada e sem necessidade de ferramentas especiais. Basta encaixá-la nos trilhos de suporte dentro do armário. Nos armários Gastronorm, as barras de carne podem ser montadas diretamente nas prateleiras ou em trilhos de guia de aço inoxidável opcionais.
A limpeza da prateleira plastificada é fácil e rápida. Pode ser removida e lavada com água e detergente neutro, garantindo a higiene e a segurança alimentar. É recomendável uma limpeza regular para prolongar a vida útil do produto. Certifique-se de que a prateleira está completamente seca antes de a recolocar no armário.
Sim, esta prateleira é compatível com barras de carne. Nos armários Gastronorm, as barras de carne podem ser montadas diretamente nas prateleiras ou, em alternativa, ser colocadas em um par de trilhos de guia de aço inoxidável, para maior versatilidade.
Introdução
A prateleira plastificada EDENOX PAE900, com dimensões de 505x528mm, é um componente essencial para a otimização do armazenamento em armários refrigerados Gastronorm, especificamente nos modelos APE-902 e APE-902-C. A sua construção robusta e revestimento plastificado garantem durabilidade, elevada resistência à corrosão e facilidade de higienização, fundamentais para manter os mais elevados padrões de segurança alimentar e eficiência operacional em cozinhas profissionais de alta exigência.
Armazenamento de Preparados Frescos em Restaurantes de Alta Cozinha
Em restaurantes que preparam mise en place diariamente, estas prateleiras permitem organizar de forma clara e higiénica tabuleiros Gastronorm com vegetais cortados, molhos base ou porções de proteína. A facilidade de remoção agiliza a limpeza pós-serviço e a adaptação do espaço para diferentes volumes de produção.
Gestão de Inventário em Hotelaria para Pequenos-Almoços e Buffets
Hotéis que servem pequenos-almoços ou buffets podem utilizar estas prateleiras para dispor e organizar iogurtes, frutas cortadas, queijos fatiados ou charcutaria pré-embalada em armários de refrigeração. A sua resistência permite suportar o peso de múltiplos recipientes, facilitando o reabastecimento rápido e a rotação de stock, minimizando o desperdício.
Conservação de Produtos de Pastelaria em Produção Contínua
Em pastelarias ou padarias com produção contínua, estas prateleiras são ideais para a conservação de massas folhadas, cremes de pasteleiro ou produtos semi-acabados. A superfície plastificada evita a aderência e a contaminação cruzada, enquanto a sua modularidade permite ajustar o espaço conforme a altura dos produtos ou tabuleiros de forno utilizados.
Dicas Profissionais
- Implemente um sistema de etiquetagem claro para identificar produtos, datas de produção e validade, otimizando a rotação de stock e reduzindo perdas.
- Aproveite a facilidade de remoção das prateleiras para uma limpeza profunda e regular dos armários, utilizando desinfetantes aprovados para contacto alimentar, garantindo a higiene e prolongando a vida útil do equipamento.
- Adapte a altura das prateleiras conforme o tipo e volume dos produtos a armazenar, maximizando o espaço útil e facilitando o acesso rápido durante os picos de serviço.
- Verifique regularmente o estado das prateleiras quanto a danos no revestimento plastificado, prevenindo a exposição do metal e a potencial corrosão, que comprometeria a higiene.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras HORECA
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