Máquina de Fazer Gelo 105 kg/24h, Cubo 7g, 738x600x980 mm
Máquina de fazer gelo profissional compacta com produção de 105 kg/24h e depósito de 35 kg. Cubos de 7g cristalinos para hotelaria e restauração. Dimensões 738x600x980 mm.
Máquina de Fazer Gelo — Principais Vantagens
Desenvolvida para o setor HORECA e hotelaria, esta máquina de fazer gelo destaca-se pela sua capacidade de produção de 105 kg em 24 horas, garantindo um fornecimento constante de gelo para operações exigentes. Os cubos compactos e cristalinos de 7 gramas são ideais para qualquer tipo de bebida, mantendo a qualidade e sabor originais.
O seu sistema inovador de formação de gelo, através de um evaporador vertical tipo molde, assegura que cada cubo é perfeitamente separado e uniforme. Este método otimiza a eficiência e minimiza o desperdício, permitindo uma dosagem precisa e um fluxo de trabalho ininterrupto em ambientes de alto volume.
Construída com acabamento em aço inoxidável AISI 304 Scotch Brite, esta máquina não só oferece durabilidade e resistência à corrosão, mas também facilita a limpeza e manutenção, cumprindo os mais altos padrões de higiene. A sua robustez é complementada pela classe tropical +43 °C, garantindo um desempenho fiável mesmo nas condições ambientais mais desafiadoras.
Aplicações
Esta máquina de fazer gelo é a solução perfeita para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes de alta gastronomia, bares movimentados, hotéis e resorts que exigem uma produção de gelo contínua e de alta qualidade. É igualmente adequada para cozinhas industriais e empresas de catering que necessitem de grande volume de gelo para conservação de alimentos ou bebidas.
A sua capacidade de 105 kg/24h torna-a ideal para eventos de grande escala e estabelecimentos com elevado consumo diário de gelo, assegurando que nunca falta este recurso essencial. Os cubos de 7 gramas são versáteis para cocktails, bebidas refrigeradas e armazenamento temporário de produtos sensíveis à temperatura.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | MAQUINA DE GELO C/DEP.VB-250A/7G 105K |
A máquina de gelo tem dimensões de 738x600x980 mm (largura x profundidade x altura). Recomenda-se prever um espaço adicional de segurança à volta do equipamento para uma ventilação adequada e facilidade de manutenção, especialmente nas laterais e traseira, e para a instalação dos pés ajustáveis (110-150 mm).
Para a instalação elétrica, a máquina requer uma tensão de 230 V e potência de 850 W. Em termos hídricos, necessita de uma ligação à rede de água potável para o seu funcionamento, com um consumo de 2,5 litros de água por cada kg de gelo produzido. É essencial que as instalações sejam realizadas por técnicos qualificados.
A manutenção regular inclui a limpeza do evaporador, do depósito de armazenamento e a verificação dos filtros de água para garantir a qualidade do gelo e a eficiência do equipamento. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza específicos para máquinas de gelo e a consulta do manual de instruções para procedimentos detalhados e frequência de limpeza, garantindo a sua longevidade.
Sim, a máquina de gelo inclui garantia contra defeitos de fabrico, sendo os termos e condições detalhados no momento da compra. Oferecemos também um serviço de assistência técnica especializado para qualquer eventualidade, garantindo o bom funcionamento e a longevidade do seu equipamento.
Introdução
Esta máquina de gelo industrial com capacidade de 105 kg/24h é um ativo crítico para operações HORECA de alta rotatividade, oferecendo uma produção contínua de cubos de 7g através de um sistema de evaporador vertical de alta eficiência. Construída em aço inoxidável AISI 304 e certificada com classe tropical +43 °C, garante fiabilidade operacional e estabilidade térmica mesmo em cozinhas e zonas de serviço com temperaturas elevadas, otimizando o custo por quilograma de gelo produzido.
Serviço de Bar e Coquetelaria de Alto Volume
O cubo de 7g é ideal para o preenchimento denso de copos long drink e preparação de cocktails em 'shaker', garantindo uma diluição controlada e uma estética cristalina. A produção de 105 kg assegura que o bar mantenha o ritmo durante picos de serviço noturno sem rotura de stock.
Buffets de Hotelaria e Pequeno-Almoço
Utilização do gelo para a manutenção da cadeia de frio em expositores de sumos, laticínios e frutas frescas. A uniformidade dos cubos permite uma distribuição homogénea na base das cubas, melhorando a apresentação visual e a segurança alimentar dos produtos expostos.
Catering e Eventos de Grande Escala
O depósito integrado de 35 kg permite uma reserva imediata para o arranque de eventos, enquanto a rápida taxa de recuperação da máquina suporta o reabastecimento constante de frapés para vinhos e espumantes em banquetes com centenas de convidados.
Dicas Profissionais
- Instale obrigatoriamente um filtro descalcificador na entrada de água para evitar a acumulação de calcário no molde do evaporador e prolongar a vida útil da bomba.
- Mantenha um espaço de ventilação de pelo menos 15 cm nas laterais para otimizar a troca térmica, especialmente em ambientes que operem perto do limite da classe tropical.
- Realize a higienização do depósito de armazenamento semanalmente com produtos específicos para evitar a formação de biofilmes e garantir a pureza organolética do gelo.
- Verifique mensalmente a limpeza do condensador de ar para evitar o aumento do consumo energético e a perda de capacidade de produção diária.
Perfiis Alvos
- Chefes de Bar e Mixologistas em unidades de alto débito
- Diretores de F&B de unidades hoteleiras e resorts
- Gestores de empresas de catering e organização de eventos
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