Máquina de Vácuo Externa Digital 450mm, 8-9m³/h
Máquina de vácuo externa, ideal para embalar produtos sólidos. Barra de soldadura de 450 mm. Prolonga a vida útil dos alimentos.
máquina de vácuo externa — Máquina de Vácuo — Principais Vantagens
Esta embaladora a vácuo externa digital destaca-se como a solução ideal para estabelecimentos que procuram otimizar o armazenamento e a conservação de alimentos sólidos. Equipada com uma barra de selagem de 450 mm, permite processar uma vasta gama de produtos, desde queijos a enchidos, resguardando a sua frescura e prolongando significativamente a sua vida útil. A sua capacidade de extração externa oferece uma notável flexibilidade, não impondo limites ao comprimento do produto a embalar, apenas à largura do saco, o que a torna perfeita para itens de maiores dimensões.
Com uma bomba de vácuo de alto desempenho, capaz de extrair 8-9 m³/h, e uma potência de 0,15 kW, este equipamento garante um processo de embalamento célere e altamente eficiente. Contribui ativamente para a redução do desperdício alimentar e para a otimização dos custos operacionais no seu negócio, reforçando a rentabilidade e a gestão inteligente de recursos. A sua robustez e facilidade de operação tornam-na num investimento valioso para qualquer cozinha profissional, garantindo resultados consistentes e fiáveis.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é ideal para uma variedade de ambientes em restauração, hotelaria e comércio alimentar. É indispensável em cozinhas de restaurantes, especialmente naquelas que praticam alta gastronomia e pré-preparam componentes de pratos, como carnes maturadas, vegetais confitados ou molhos base. Em talhos e charcutarias gourmet, a máquina de vedar a vácuo permite acondicionar cortes especiais de carne, enchidos artesanais e queijos curados, mantendo as suas características organolépticas e prolongando a frescura para venda direta ou maturação.
Para serviços de catering e eventos, a funcionalidade sem limitações de comprimento é crucial para embalar e transportar grandes volumes de alimentos pré-cozinhados ou semi-processados de forma segura e higiénica. Em delicatessens e estabelecimentos de venda de produtos frescos, a máquina apoia o porcionamento de carnes e queijos, otimizando o controlo de inventário e reduzindo o desperdício. A sua versatilidade e a manutenção das condições ideais de higiene tornam-na uma aliada fundamental na organização de stocks e na garantia da qualidade alimentar.
Características Técnicas
| Característica | Valor |
|---|---|
| Dimensões (LxPxA) | 470x380x210 mm |
| Barra de Soldadura | 450 mm |
| Bomba de Vácuo | 8-9 m³/h |
| Peso Líquido | 22 kg |
| Peso Bruto | 30 kg |
| Potência | 0,15 kW |
| Tensão | 230 V |
Perguntas Frequentes
Que tipo de sacos devo utilizar com esta máquina de vácuo externa?
Para garantir um funcionamento adequado e uma selagem eficaz, é fundamental utilizar sacos ondulados específicos para vácuo externo. Estes sacos são projetados para permitir a correta extração do ar, assegurando a conservação ideal dos seus produtos.
É possível embalar líquidos ou produtos com alta percentagem de humidade com este equipamento?
Não, esta máquina de vácuo de sucção externa é projetada exclusivamente para a embalagem de produtos sólidos. A sua utilização com líquidos ou produtos muito húmidos pode comprometer o processo de vácuo e potencialmente danificar os componentes internos do equipamento.
Qual a principal vantagem de uma máquina de vácuo com sucção externa, como esta?
A principal vantagem reside na flexibilidade em relação ao tamanho dos produtos, já que a máquina não impõe limites ao seu comprimento, apenas à largura do saco. Esta característica é ideal para embalar itens volumosos ou de formato irregular, otimizando o processo de conservação.
Quais os requisitos de instalação elétrica para esta máquina de vácuo digital?
A máquina de vácuo externa digital requer uma tensão de 230 V e possui uma potência de 0,15 kW. Certifique-se de que a sua instalação elétrica cumpre estes requisitos para um funcionamento seguro e eficiente do equipamento em qualquer cozinha profissional.
Como contribui esta máquina para a redução do desperdício alimentar?
Ao prolongar significativamente a frescura e a vida útil dos alimentos, através de um embalamento a vácuo eficiente, este equipamento minimiza a deterioração e a necessidade de descarte. Isso resulta numa gestão de stocks mais eficaz e numa redução notável do desperdício alimentar no seu estabelecimento.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD2086.414 |
| FAQ | Q: Quais são as dimensões da máquina de vácuo externa? A: Esta máquina de vácuo externa digital tem dimensões de 470x380x210 mm, adequadas para cozinhas profissionais com espaço limitado. Certifique-se de que dispõe do espaço necessário para a sua correta instalação e utilização. A barra de soldadura de 450 mm permite uma vedação eficaz de sacos de diversos tamanhos., Q: Quais os requisitos de instalação elétrica para esta máquina? A: A máquina de vácuo externa digital requer uma tensão de 230 V e tem uma potência de 0,15 kW. É importante garantir que a sua instalação elétrica é compatível com estes requisitos para um funcionamento seguro e eficiente do equipamento. Não são necessários outros requisitos, como gás ou água., Q: Que tipo de sacos devo usar com esta máquina de vácuo? A: Para garantir o desempenho ideal e a selagem perfeita dos seus produtos, é imprescindível utilizar sacos ondulados com esta máquina de vácuo de sucção externa. Evite o uso de sacos lisos, pois não permitirão a correta extração do ar, comprometendo a eficácia do vácuo e a conservação dos alimentos., Q: Este equipamento é adequado para embalar líquidos ou produtos húmidos? A: Não, esta máquina de vácuo externa foi concebida especificamente para a embalagem de produtos sólidos. Não é recomendada para líquidos ou produtos com uma elevada percentagem de humidade, uma vez que o seu mecanismo de sucção externa pode não ser eficaz nestas condições e pode danificar o equipamento. Para líquidos, considere máquinas de vácuo de câmara. |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Focus Keyword | máquina de vácuo externa, embaladora a vácuo profissional, vácuo para hotelaria |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 12431 |
| Alt Text Imagens | Maquina Vacuo Ecostar Digit Máquina de embalar a vácuo profissional Ecostar Digit em aço inoxidável com painel digital para conservação de alimentos. |
| Outros Atributos | Marca: UDI |
| Título Original | Maquina Vacuo Ecostar Digit |
| Estado WooCommerce | publish |
| Estado Optimização | published |
| Categoria Proposta (IA) | PREPARAÇÃO DINÂMICA > Máquinas de Embalar a Vacuo > Vácuo: Extração Externa |
| Categorias Secundárias | PREPARAÇÃO DINÂMICA > Máquinas de Embalar a Vacuo, PREPARAÇÃO DINÂMICA |
| Upsells (SKU | Título) | MS0805.35.041,MS0805.35.034,MS0800.35.010 |
| Uso Profissional - Dicas | Utilize sempre sacos ondulados específicos para vácuo externo, pois a sua textura permite a correta extração do ar, garantindo uma selagem eficaz e duradoura., Para produtos com arestas ou ossos, considere proteger a zona de contacto com um pedaço de papel de vácuo ou película extra, a fim de evitar perfurações no saco que comprometam o vácuo., Apesar de ser uma máquina externa, certifique-se de que a área de trabalho está limpa e seca para evitar a aspiração de humidade ou partículas para a bomba, o que poderia reduzir a sua eficiência e vida útil., Programe ciclos de vácuo e selagem de acordo com a densidade e humidade residual dos produtos, ajustando os tempos para otimizar a conservação sem danificar a estrutura dos alimentos mais delicados. |
| Uso Profissional - Perfis | Chef Executivo/a, Responsável de F&B (Food & Beverage), Gerente de Talho/Charcutaria, Comprador/a Profissional para Hotéis e Restaurantes |
| Descrição Curta Original | <p>Este tipo de maquinas, que funcionam por sucção externa, são ideais para a embalagem de produtos sólidos, como queijos e salsichas. Têm a vantagem de não limitar o tamanho do produto embalado (a única limitação é a largura do saco, que deve ser igual ou inferior à largura da barra de solda).<br /> Com este tipo de máquinas é necessário utilizar sacos ondulados.<br /> Não pode embalar líquidos, nem produtos com uma elevada percentagem de humidade.</p> |
| Descrição Original (1/2) | <p>Dimensões: 470x380x210 mm<br /> Barra soldadura 450 mm<br /> Bomba de vácuo lt/ 8/9m3/h min<br /> Peso liquido:-Bruto 22-30 kg<br /> Potência: 0,15 kw</p> <p>Tensão: 230 V</p> |
| Cross-sells (SKU | Título) | HRLAVM,HE445815,HE445822,HE445839 |
| Uso Profissional - Casos de Uso | Cozinhas de Restaurantes de Alta Cozinha: Chefs de restaurantes de alta cozinha utilizam esta máquina para a pré-preparação de componentes de pratos, como carnes maturadas, vegetais confitados ou molhos base, garantindo a consistência e a frescura dos ingredientes até ao momento de finalização. A capacidade de selar produtos de maiores dimensões sem limitação de comprimento otimiza a organização do mise en place e a gestão de porções., Talhos e Charcutarias Gourmet: Em talhos e charcutarias que comercializam produtos de valor acrescentado, esta máquina é indispensável para embalar a vácuo cortes especiais de carne, enchidos artesanais e queijos curados. A barreira de 450mm permite acondicionar peças inteiras ou grandes porções, mantendo as suas características organolépticas e prolongando significativamente a sua vida útil, tanto para venda direta como para maturação controlada., Serviços de Catering e Eventos: Empresas de catering e organização de eventos empregam este equipamento para embalar e transportar de forma segura grandes volumes de alimentos pré-cozinhados ou semi-processados. A embalagem a vácuo garante a segurança alimentar durante o transporte e armazenamento temporário, permitindo uma logística mais eficiente e a manutenção da qualidade dos alimentos servidos em eventos fora das instalações principais. |
| Uso Profissional - Introdução | A Máquina de Vácuo Externa Digital de 450mm, com uma bomba de 8-9m³/h, é uma ferramenta essencial para a gestão eficiente e higiénica de stocks alimentares em qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal. Este equipamento permite otimizar a conservação de produtos sólidos, prolongando a sua frescura e prevenindo o desperdício, crucial para a rentabilidade e a qualidade do serviço. |
| Peso (kg) | 22 kg |
| Dimensões (cm) | 470 × 380 × 210 cm |
Para garantir o correto funcionamento e uma selagem perfeita, é imprescindível utilizar sacos ondulados com esta máquina de vácuo de sucção externa, que permitem a extração eficaz do ar. Sacos lisos não são recomendados, pois comprometem a eficácia do vácuo e a conservação dos alimentos.
Não, este equipamento foi concebido para produtos sólidos e não é recomendado para líquidos ou alimentos com elevada humidade. A utilização com estes produtos pode comprometer o processo de vácuo e potencialmente danificar o equipamento. Para líquidos, considere máquinas de vácuo de câmara para melhores resultados.
A principal vantagem desta máquina de vácuo reside na sua flexibilidade, pois não limita o comprimento dos produtos a embalar, apenas a largura do saco. Tal característica é ideal para produtos de maiores dimensões, oferecendo uma embalagem eficaz e segura para vários formatos de alimentos.
Esta máquina de vácuo externa digital possui dimensões de 470x380x210 mm, adequadas para a maioria das cozinhas profissionais. Requer uma tensão de 230 V e uma potência de 0,15 kW, sendo importante verificar a compatibilidade da sua instalação elétrica para um funcionamento seguro e eficiente. Não são necessários outros requisitos, como gás ou água.
É ideal para talhos, charcutarias, restaurantes e hotéis, onde a conservação de alimentos sólidos é crucial. Ajuda na gestão de stocks, prolonga a frescura dos produtos e otimiza os custos operacionais, contribuindo para a higiene e eficiência na cozinha. É uma ferramenta indispensável para o pré-preparo de refeições e porcionamento de carnes e queijos.
Introdução
A Máquina de Vácuo Externa Digital de 450mm com bomba de 8-9m³/h é um equipamento essencial para qualquer operação profissional em hotelaria, restauração e catering que procure otimizar a conservação de alimentos sólidos, reduzir o desperdício e melhorar a eficiência operacional. A sua capacidade de extração externa e barra de selagem de 450mm oferecem uma flexibilidade ímpar para embalar produtos de dimensões variadas, garantindo a prolongada frescura e integridade dos ingredientes, desde carnes e enchidos a queijos e vegetais pré-preparados, impactando diretamente na rentabilidade e na qualidade do serviço.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Gastronomia
Em cozinhas onde a precisão e a conservação de ingredientes de elevado valor são críticas, esta máquina é utilizada para embalar a vácuo cortes de carne maturados, peixes frescos, vegetais confitados ou molhos base. Permite o pré-preparo de componentes de pratos com antecedência, mantendo as suas características organolépticas intactas e facilitando a gestão de stocks, crucial para a consistência na qualidade e para a otimização do tempo da brigada.
Talhos e Charcutarias Gourmet
Neste setor, a máquina de vácuo externa é fundamental para o porcionamento e embalamento de carnes frescas, enchidos artesanais, presuntos e queijos. A capacidade de selagem de 450mm e a extração externa são ideais para embalar peças de maior dimensão ou formatos irregulares, prolongando a sua vida útil no balcão de venda e minimizando a oxidação, o que se traduz em menos desperdício e maior satisfação do cliente com produtos de qualidade superior.
Catering e Eventos
Para empresas de catering, a logística de transporte e a manutenção da segurança alimentar são desafios constantes. Esta máquina permite embalar a vácuo grandes volumes de alimentos pré-cozinhados, semi-processados ou porcionados, garantindo a sua higiene e frescura durante o transporte para o local do evento. A flexibilidade no comprimento dos produtos a embalar é um benefício crucial para otimizar o espaço e a organização.
Dicas Profissionais
- Utilize sempre sacos ondulados específicos para máquinas de vácuo externas, pois garantem a correta extração do ar e a integridade da selagem, evitando falhas no processo de vácuo.
- Para otimizar o ciclo de trabalho e a vida útil da bomba, evite embalar produtos com excesso de humidade ou líquidos; reserve este equipamento para sólidos e considere uma máquina de câmara para aplicações com líquidos.
- Aproveite a flexibilidade da barra de 450mm para padronizar o porcionamento de produtos de maior dimensão, como lombos inteiros ou queijos de roda, otimizando o controlo de custos e a consistência do serviço.
- Implemente um sistema de rotulagem com data de embalamento e prazo de validade para maximizar os benefícios do vácuo, garantindo a rastreabilidade e a gestão eficaz do inventário.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Talho/Charcutaria
- Comprador Profissional para Horeca
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