Amaciador de Carne Elétrico Industrial 22x45x44 cm
Amaciador elétrico com rolos de aço inox e 44 lâminas. Tenderiza e melhora a textura da carne, acelera a cozedura. Ideal para cozinhas profissionais.
Amaciador de Carne Elétrico — Amaciador de Carne — Principais Vantagens
Este tenderizador elétrico é um equipamento robusto e eficiente, concebido para uma utilização intensiva em cozinhas profissionais. A sua construção em alumínio e aço inoxidável não só garante durabilidade e resistência à corrosão, como também facilita a higienização e manutenção, aspetos cruciais em qualquer ambiente de restauração.
Equipado com rolos de aço inoxidável, cada um com 44 lâminas, este equipamento assegura um tratamento uniforme e eficaz da carne, melhorando significativamente a sua textura e contribuindo para uma confeção mais rápida e homogénea. O motor de corrente alternada potente, completamente selado, garante um funcionamento contínuo e fiável, mesmo nas condições mais exigentes, aumentando a produtividade da sua cozinha.
As lâminas são devidamente protegidas por pentes que não só as cobrem, como também auxiliam na direção e processamento otimizado da carne. Um sistema de refrigeração por explosão de ar, integrado, previne o sobreaquecimento, prolongando a vida útil do aparelho e garantindo um desempenho consistente. Este aparelho elétrico é a escolha ideal para estabelecimentos que procuram elevar a qualidade da preparação de carnes, mantendo elevados padrões de excelência e eficiência.
Aplicações Profissionais
Este amaciador elétrico é perfeitamente vocacionado para uma vasta gama de estabelecimentos no setor da restauração e hotelaria. É uma solução ideal para restaurantes, talhos, hotéis, empresas de catering e cozinhas industriais que processam grandes volumes de carne diariamente. A sua capacidade de amaciar bifes e outras peças de carne com rapidez e consistência, torna-o indispensável para melhorar a qualidade dos pratos e reduzir os tempos de preparação, permitindo que os chefs se dediquem à perfeição culinária.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LxPxA) | 220x450x440 mm |
| Peso líquido | 23 kg |
| Potência | 0,4 kW |
| Tensão | 230 V |
| Rolos | Aço inoxidável com 44 lâminas cada |
| Material | Alumínio e aço inoxidável |
| Motor | Corrente alternada, selado |
| Refrigeração | Sistema por explosão de ar |
Perguntas Frequentes
Q: Quais são as dimensões deste amaciador de bifes e qual o espaço necessário para a sua utilização? A: Este amaciador de bifes elétrico possui dimensões de 220x450x440 mm (largura x profundidade x altura), o que o torna compacto e adequado para cozinhas profissionais com espaço limitado. Recomenda-se um espaço adicional de segurança à volta do equipamento para uma operação fácil e eficiente, permitindo ventilação adequada e acesso para limpeza. | Q: Quais são os requisitos de instalação elétrica para este equipamento? A: O amaciador de bifes requer uma ligação elétrica de 230 V e tem uma potência de 0,4 kW. É fundamental que a instalação elétrica seja realizada por um técnico qualificado, garantindo a conformidade com as normas de segurança e o funcionamento adequado do aparelho. Certifique-se de que a tomada está devidamente ligada à terra e que o circuito suporta a potência do equipamento. | Q: Como é feita a manutenção e limpeza deste amaciador de bifes? A: A manutenção e limpeza são simplificadas pela sua construção em alumínio e aço inoxidável. Os rolos com 44 lâminas e os "pentes" que as cobrem facilitam o processo. A limpeza regular das lâminas e das superfícies em contacto com a carne é crucial para a higiene e durabilidade do equipamento, utilizando produtos de limpeza adequados para aço inoxidável. O seu design permite fácil desmontagem para uma limpeza profunda e eficaz. | Q: Este amaciador de bifes elétrico contém acessórios incluídos ou compatíveis? A: Este amaciador de bifes elétrico inclui todos os componentes necessários para o seu funcionamento imediato. Não são especificados acessórios adicionais, mas é importante verificar o manual do utilizador para detalhes sobre peças de substituição ou a disponibilidade de outros componentes para manutenção, se necessário. | Q: Qual é a finalidade principal de um amaciador de bifes elétrico? A: Um amaciador de bifes elétrico serve para tenderizar (amaciar) a carne de forma mecânica, perfurando as suas fibras musculares com lâminas afiadas. Este processo não só melhora a textura da carne, tornando-a mais tenra e agradável ao paladar, como também permite uma absorção mais eficaz de marinadas e um tempo de cocção reduzido. É essencial para otimizar a qualidade e o sabor dos pratos de carne em ambientes profissionais.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD2086.150 |
| FAQ | Q: Quais são as dimensões deste amaciador de bifes e qual o espaço necessário para a sua utilização? A: Este amaciador de bifes elétrico possui dimensões de 220x450x440 mm (largura x profundidade x altura), o que o torna compacto e adequado para cozinhas profissionais com espaço limitado. Recomenda-se um espaço adicional de segurança à volta do equipamento para uma operação fácil e eficiente, permitindo ventilação adequada e acesso para limpeza., Q: Quais são os requisitos de instalação elétrica para este equipamento? A: O amaciador de bifes requer uma ligação elétrica de 230 V e tem uma potência de 0,4 kW. É fundamental que a instalação elétrica seja realizada por um técnico qualificado, garantindo a conformidade com as normas de segurança e o funcionamento adequado do aparelho. Certifique-se de que a tomada está devidamente ligada à terra e que o circuito suporta a potência do equipamento., Q: Como é feita a manutenção e limpeza deste amaciador de bifes? A: A manutenção e limpeza são simplificadas pela sua construção em alumínio e aço inoxidável. Os rolos com 44 lâminas e os "combs" que as cobrem facilitam o processo. A limpeza regular das lâminas e das superfícies em contacto com a carne é crucial para a higiene e durabilidade do equipamento, utilizando produtos de limpeza adequados para aço inoxidável. O seu design permite fácil desmontagem para uma limpeza profunda e eficaz., Q: Este amaciador de bifes elétrico contém acessórios incluídos ou compatíveis? A: Este amaciador de bifes elétrico inclui todos os componentes necessários para o seu funcionamento imediato. Não são especificados acessórios adicionais, mas é importante verificar o manual do utilizador para detalhes sobre peças de substituição ou a disponibilidade de outros componentes para manutenção, se necessário. |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Focus Keyword | Amaciador de Bifes Elétrico, Amaciador de Carne, Tenderizador de Carne |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 12407 |
| Alt Text Imagens | Amaciador Bifes Int90 230v Ce |
| Outros Atributos | Marca: UDI |
| Título Original | Amaciador Bifes Int90 230v Ce |
| Estado WooCommerce | publish |
| Estado Optimização | published |
| Categoria Proposta (IA) | PREPARAÇÃO DINÂMICA > Amaciador de Carne |
| Categorias Secundárias | PREPARAÇÃO DINÂMICA |
| Upsells (SKU | Título) | MS0625.37.001,HRCE6P750H |
| Uso Profissional - Dicas | Utilize este amaciador para cortes de carne mais económicos – a tendarização melhora significativamente a sua qualidade, permitindo uma otimização dos custos de matéria-prima sem comprometer a experiência do cliente., Aproveite a ação das lâminas para pré-marinar. As microperfurações criadas pelo equipamento aumentam a superfície de contacto e a absorção de marinadas e temperos, intensificando o sabor da carne em menor tempo., Realize a limpeza diária das lâminas e pentes, desmontando as peças removíveis. A higiene rigorosa é fundamental para evitar a contaminação cruzada e prolongar a vida útil do equipamento, garantindo segurança alimentar., Para carnes com diferentes espessuras, ajuste a passagem pela máquina conforme necessário. Em alguns casos, uma única passagem pode ser suficiente, enquanto cortes mais espessos ou fibrosos podem beneficiar de uma segunda passagem para máxima tenrura. |
| Uso Profissional - Perfis | Chefs Executivos e Subchefs, Responsáveis de F&B (Food & Beverage) em Hotéis, Compradores e Gerentes de Cozinha (Catering/Industrial) |
| Descrição Curta Original | <p>“Amaciador elétrico<br /> Rolos de aço inoxidável: 44 lâminas cada<br /> Combs que cobrem as lâminas facilitando assim a amadurecimento da carne<br /> Construído em alumínio e aço inoxidável<br /> Poderoso motor de corrente alternada completamente<br /> Sistema de refrigeração por explosão de ar”</p> |
| Descrição Original (1/2) | <p>Dimensões: 220x450x440 mm<br /> Entrada do Produto N mm<br /> Peso liquido: 23 kg<br /> Potência: 0,4 kw</p> <p>Tensão: 230 V</p> |
| Cross-sells (SKU | Título) | HRMF6004S,HRBME9008E,HRCE2P750S |
| Uso Profissional - Casos de Uso | Restaurantes de Grelhados e Cozinha Tradicional Portuguesa: Em restaurantes especializados em grelhados ou pratos tradicionais portugueses como bife à casa ou espetadas, este amaciador permite padronizar a tenrura de cortes como o bife da vazia ou do lombo. As 44 lâminas por rolo garantem que cada peça de carne, independentemente do seu calibre, atinja a maciez desejada de forma rápida e homogénea, otimizando o tempo de confeção e assegurando a consistência da oferta gastronómica, crucial para a reputação do estabelecimento., Catering e Cozinhas de Produção em Grande Escala: Para empresas de catering ou cozinhas que produzem refeições em grande volume, a capacidade de processar grandes quantidades de carne de forma eficiente é crítica. Este amaciador elétrico acelera a preparação de bifes e outras carnes para eventos, buffets ou distribuição, reduzindo a necessidade de mão-de-obra intensiva na fase de amaciamento manual e garantindo que todas as porções apresentem a mesma qualidade e tenrura, essencial para manter a excelência em serviço de grande escala., Hotéis e Unidades Hoteleiras com Serviço de Quartos: Em hotéis, onde a consistência e a rapidez no serviço são valorizadas, o amaciador de bifes elétrico é indispensável para a cozinha do restaurante principal e para o serviço de quartos. Permite preparar bifes e escalopes com a textura ideal, assegurando que o tempo de cozedura seja previsível e curto, o que é vital para cumprir os tempos de entrega e manter os padrões de qualidade exigidos pelos hóspedes, independentemente da hora do pedido. |
| Uso Profissional - Introdução | O Amaciador de Bifes Elétrico é um equipamento essencial para qualquer cozinha profissional que procure otimizar a preparação de carnes, garantindo consistência na textura e maximizando a eficiência operacional. Este tendarizador robusto, construído em alumínio e aço inoxidável, foi desenhado para processar volumes elevados de carne, melhorando a sua tenrura e absorção de marinadas, o que se traduz diretamente numa qualidade superior do produto final e numa redução significativa dos tempos de cozedura, impactando positivamente a rentabilidade e a satisfação do cliente. |
| Peso (kg) | 23 kg |
| Dimensões (cm) | 220 × 450 × 440 cm |
Um amaciador de carne elétrico profissional serve para tenderizar a carne de forma mecânica, perfurando as suas fibras musculares com lâminas afiadas. Este processo melhora a textura da carne, tornando-a mais tenra e agradável ao paladar, e também permite uma absorção mais eficaz de marinadas e um tempo de cozedura reduzido. É essencial para otimizar a qualidade e o sabor dos pratos de carne em ambientes profissionais.
Sim, este amaciador é versátil e pode ser utilizado para amaciar diversos tipos de carne, incluindo bovina, suína e de aves, adequado para restaurantes, talhos e hotéis. A sua conceção com 44 lâminas por rolo garante que até as fibras mais resistentes sejam tratadas eficazmente, resultando em carnes mais tenras e prontas para diversas preparações culinárias, desde grelhados a estufados.
Este amaciador de carne elétrico possui dimensões de 220x450x440 mm (largura x profundidade x altura), o que o torna compacto e adequado para cozinhas profissionais com espaço limitado. Recomenda-se um espaço adicional de segurança à volta do equipamento para uma operação fácil e eficiente, permitindo ventilação adequada e acesso para limpeza.
A limpeza e manutenção são facilitadas pela construção em alumínio e aço inoxidável, materiais higiénicos e resistentes à corrosão. As lâminas são protegidas por pentes que também contribuem para uma limpeza mais eficiente. Recomenda-se a desmontagem das peças removíveis para uma lavagem completa após cada utilização, utilizando detergentes neutros e água. A secagem adequada é crucial antes de remontar o equipamento.
O amaciador de carne requer uma ligação elétrica de 230 V e tem uma potência de 0,4 kW. É fundamental que a instalação elétrica seja realizada por um técnico qualificado, garantindo a conformidade com as normas de segurança e o funcionamento adequado do aparelho. Certifique-se de que a tomada está devidamente ligada à terra e que o circuito suporta a potência do equipamento.
Introdução
O Amaciador de Carne Elétrico Industrial é uma ferramenta indispensável para otimizar a qualidade das preparações de carne em ambientes de restauração e hotelaria. Este equipamento robusto e eficiente, construído em alumínio e aço inoxidável, garante uma tenderização uniforme e eficaz, melhorando a textura da carne, acelerando os tempos de confeção e permitindo uma absorção superior de marinadas, elementos cruciais para a excelência gastronómica e a eficiência operacional.
Cozinhas de Restaurantes de Grelhados e Bifeiras
Em restaurantes especializados em grelhados, onde a tenrura da carne é um fator crítico para a satisfação do cliente, este amaciador permite processar grandes volumes de bifes e costeletas, garantindo uma consistência perfeita. Reduz significativamente o tempo de cozedura e otimiza a absorção de temperos, resultando em peças de carne suculentas e tenras, prontas para serem grelhadas ao ponto.
Serviços de Catering e Eventos
Para empresas de catering que preparam refeições para grandes eventos, a capacidade de processar carne de forma rápida e uniforme é essencial. Este amaciador elétrico agiliza a preparação de escalopes, bifanas ou carne para strogonoff, assegurando que todas as porções tenham a mesma qualidade e tempo de confeção, um fator chave na gestão de eventos com elevado número de convidados.
Talhos Profissionais e Charcutarias
Em talhos que fornecem carne processada a retalho ou para outros estabelecimentos, a capacidade de tenderizar carne de forma eficiente é um diferencial. Este equipamento permite transformar cortes menos nobres em peças mais tenras e apelativas, aumentando o valor percebido do produto e diversificando a oferta, como bifes de panar ou para espetadas.
Dicas Profissionais
- Utilize o amaciador para preparar cortes de carne mais económicos. A tenderização mecânica eleva a qualidade destes cortes, tornando-os tão tenros quanto os mais caros, otimizando o custo por dose e a margem de lucro.
- Para marinadas mais eficazes, passe a carne pelo amaciador antes de a submergir. As microperfurações criadas pelas lâminas permitem que a marinada penetre mais profundamente nas fibras, intensificando o sabor e acelerando o processo.
- Mantenha as lâminas e os pentes de proteção sempre limpos e bem higienizados. A construção em aço inoxidável facilita este processo, mas a atenção regular previne a contaminação cruzada e prolonga a vida útil do equipamento.
- Ajuste a espessura da carne antes de a passar no amaciador. Embora o equipamento seja robusto, um pré-corte adequado garante um processamento mais uniforme e evita sobrecarga do motor, mantendo a consistência desejada.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Talho Industrial
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