Vitrine Refrigerada Horizontal 140cm IN60/50-B

A Vitrine Refrigerada Horizontal 140cm IN60/50-B é uma solução essencial para a exposição e conservação de produtos perecíveis em ambientes de hotelaria, restauração e catering. Projetada para otimização do espaço e máxima visibilidade, permite aos profissionais manterem produtos frescos e apelativos, desde pastelaria fina a charcutaria, garantindo a sua integridade e estimulando a decisão de compra do cliente em balcões de atendimento, buffets e cafetarias de elevado tráfego.

Numa pastelaria ou cafetaria movimentada, esta vitrine posiciona-se estrategicamente no balcão de atendimento para exibir bolos, doces, sanduíches e saladas pré-preparadas. A refrigeração ventilada assegura uma temperatura uniforme entre +2°C e +6°C, preservando a frescura e textura dos produtos ao longo do dia, enquanto as portas deslizantes traseiras facilitam a reposição rápida e o serviço contínuo por parte da equipa.

Em hotéis, esta vitrine é ideal para complementar o buffet de pequeno-almoço, apresentando iogurtes, frutas cortadas, queijos frescos e fatiados, e charcutaria. O vidro duplo temperado de baixa emissividade não só mantém a eficiência energética, mas também oferece uma apresentação impecável, convidando os hóspedes a servirem-se, sem comprometer a cadeia de frio dos alimentos expostos durante o período de serviço.

Para uma delicatessen ou estabelecimento especializado em charcutaria, a Vitrine IN60/50-B permite a exposição de queijos gourmet, enchidos fatiados e outros produtos de charcutaria que requerem refrigeração controlada. A iluminação interna realça as cores e texturas dos produtos, enquanto a robustez do equipamento e o controlo preciso da temperatura garantem a segurança alimentar e a qualidade organoléptica dos itens de valor elevado.

• Para maximizar a eficiência energética e a visibilidade, posicione a vitrine longe de fontes de calor diretas e da luz solar intensa. A classe climática C indica o seu desempenho em condições ambientais controladas.
• Ajuste as prateleiras em altura para acomodar diferentes formatos de produtos, otimizando o espaço interno e criando uma apresentação visualmente apelativa e organizada.
• Realize limpezas diárias do vidro e das superfícies internas com produtos específicos, garantindo a higiene e a transparência para uma exposição impecável, crucial para a perceção de qualidade do cliente.
• Monitorize regularmente a temperatura exibida no termóstato digital B4U Touch para assegurar que a gama de +2°C a +6°C é mantida, crucial para a segurança alimentar e conformidade com as normas HACCP.

• Chef de Cozinha/Pasteleiro
• Gestor de F&B (Food & Beverage)
• Gerente de Cafetaria/Padaria
• Comprador de Equipamentos Horeca