Vitrine Refrigerada Expositora 159cm para Balcão

A Vitrine Refrigerada Expositora de 159cm da Edenox, modelo SSVF-16, é um equipamento essencial para qualquer operação HORECA que vise otimizar a apresentação e conservação de alimentos, garantindo simultaneamente a eficiência operacional e os mais elevados padrões de higiene. A sua construção robusta em aço inoxidável 18/10 e a tecnologia de refrigeração por ventilação uniforme asseguram que os produtos expostos mantenham a sua frescura e as suas qualidades organoléticas, minimizando o desperdício e maximizando a satisfação do cliente.

Em hotéis de 4 e 5 estrelas, esta vitrine permite a exposição elegante e refrigerada de uma vasta gama de produtos, desde iogurtes e frutas laminadas a charcutaria fina e queijos. A funcionalidade de portas deslizantes para o staff agiliza o reabastecimento e a manutenção, enquanto o acesso frontal em metacrilato transparente facilita a seleção pelos hóspedes, mantendo a temperatura ideal e a higiene.

Para cantinas empresariais ou refeitórios com serviço self-service, a vitrine SSVF-16 é ideal para apresentar saladas compostas, sobremesas individuais, sandes e wraps. A sua base isolada permite a integração flexível em qualquer linha de serviço existente, otimizando o fluxo e a rapidez do atendimento, crucial em períodos de pico. A visibilidade clara dos produtos incentiva o consumo e reduz o tempo de decisão do cliente.

Em pastelarias e cafés de segmento premium, esta vitrine serve como um ponto focal para a exposição de bolos, tartes, mousses e outras sobremesas delicadas que requerem refrigeração. A iluminação interna e a amplitude de 159cm realçam a estética dos produtos, atraindo o olhar do cliente e impulsionando as vendas por impulso, enquanto a temperatura controlada assegura a integridade dos artigos de doçaria.

• Otimize a disposição dos produtos para maximizar o apelo visual e a rotatividade, colocando os artigos de maior procura em zonas de fácil acesso e visibilidade.
• Realize verificações diárias da temperatura interna para garantir que os valores se mantêm entre +4°C e +12°C, em conformidade com as normas HACCP e para a máxima segurança alimentar.
• Proceda à limpeza regular das superfícies em aço inoxidável e dos painéis de metacrilato com produtos específicos para HORECA, evitando abrasivos que possam danificar os acabamentos e comprometendo a higiene.
• Aproveite a flexibilidade de instalação da base isolada para integrar a vitrine em diferentes layouts de serviço, seja sobre balcões existentes ou como elemento autónomo.

• Chef de Cozinha Executivo
• Gestor de F&B (Food & Beverage)
• Diretor de Operações Hoteleiras