Panela Alta Inox com Tampa 2.8L ø16cm

Eleve a sua experiência de confeção com esta Panela Alta em Aço Inoxidável, ideal para cozinhas profissionais e entusiastas culinários. Com 2.8L de capacidade e um diâmetro de 16cm, é perfeita para preparar molhos, sopas ou reduzir líquidos com precisão. O fundo tipo sanduíche encapsulado, composto por camadas de alumínio e aço, assegura uma distribuição de calor uniforme e rápida, otimizando o consumo de energia e garantindo resultados consistentes, mesmo em fogões de indução. As pegas robustas, soldadas em vários pontos, foram concebidas para se manterem frescas ao toque durante a utilização, proporcionando segurança e conforto. Facilmente lavável, pode ser colocada na máquina de lavar loiça, simplificando o processo de limpeza após cada utilização.

Panela Alta Inox — Principais Vantagens

Esta panela destaca-se pela sua construção em aço inoxidável de alta qualidade, garantindo durabilidade e resistência à corrosão. O fundo multicamada tipo cápsula é um diferencial crucial, pois combina as propriedades de condução térmica do alumínio com a resistência e compatibilidade magnética do aço, permitindo uma cozedura eficiente e uniforme em qualquer tipo de fogão, incluindo indução. O acabamento acetinado em todas as superfícies exteriores confere um aspeto profissional e de fácil manutenção. As pegas ergonómicas foram pensadas para a segurança, mantendo-se frias ao toque e permitindo um manuseamento seguro mesmo em altas temperaturas.

Aplicações Profissionais

Versátil e robusta, esta panela alta é uma ferramenta indispensável em cozinhas de restaurantes, hotéis e serviços de catering. A sua capacidade de 2.8 litros e o diâmetro de 160mm tornam-na ideal para a preparação de guarnições, molhos complexos, caldos ou para a confeção de pequenas porções de alimentos que requerem controlo preciso da temperatura e uma distribuição de calor homogénea. É também uma excelente escolha para estabelecimentos de restauração rápida ou snack-bares que necessitam de equipamentos eficientes e fáceis de limpar para suportar um volume de trabalho elevado.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

Qual a principal vantagem do fundo multicamada? ▼

O fundo multicamada garante uma distribuição de calor excecionalmente uniforme e eficiente, evitando pontos quentes e permitindo uma cozedura mais controlada. Além disso, a sua composição em aço torna-o compatível com fogões de indução.

Esta panela é adequada para que tipo de estabelecimentos? ▼

É ideal para cozinhas profissionais em restaurantes, hotéis, serviços de catering e snack-bares. A sua robustez e eficiência tornam-na uma peça versátil para diversas aplicações culinárias, desde a preparação de molhos à confeção de sopas.

Como devo proceder à limpeza desta panela? ▼

A limpeza é simples e prática. A panela pode ser lavada à mão com detergente neutro ou, para maior conveniência em ambientes profissionais, pode ser colocada diretamente na máquina de lavar loiça.

Qual a dimensão ideal desta panela para uma cozinha de restaurante? ▼

Com 2.8 litros de capacidade e 16cm de diâmetro, esta panela é perfeita para preparar molhos, reduções ou guarnições. Para necessidades de maior volume, consulte outros tamanhos disponíveis na linha de panelas altas.

As pegas mantêm-se frias durante a cozedura? ▼

Sim, as pegas em aço inoxidável são projetadas para minimizar a transferência de calor. Graças à sua construção e à solda em vários pontos, permanecem suficientemente frias para permitir um manuseamento seguro e confortável durante o processo de confeção.