Refrigerador de Água Industrial, 200 Litros em Inox

Refrigerador de Água — Principais Vantagens

Este equipamento de refrigeração de água, com uma capacidade generosa de 200 litros, representa uma solução indispensável para otimizar a eficiência na produção de pastelarias e padarias. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 garante não só uma durabilidade excecional em ambientes de uso intensivo, como também assegura os mais elevados padrões de higiene e facilidade de limpeza, características cruciais em qualquer contexto de manipulação alimentar.

Desenvolvido para um desempenho contínuo, este arrefecedor garante a temperatura ideal da água, essencial para a preparação de massas. A bobina em aço inoxidável e o sistema de enchimento automático por flutuador simplificam significativamente as operações diárias, permitindo que a sua equipa se concentre na excelência dos produtos. Os pés ajustáveis em altura facilitam a integração em diversas configurações de cozinha profissional, enquanto a tampa superior removível simplifica as rotinas de manutenção e higienização.

Aplicações Profissionais

Ideal para padarias, pastelarias, fábricas de pão e unidades de produção de massas que necessitam de um controlo rigoroso da temperatura da água. A capacidade de 200 litros é perfeitamente adequada para operações de médio a grande volume, assegurando um fornecimento constante de água refrigerada. Isto é fundamental para a mistura de ingredientes, contribuindo diretamente para a consistência e qualidade superior dos produtos finais, desde pães artesanais a delicados bolos.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

Qual a importância da água refrigerada na confeção de massas?
A água a temperatura controlada é vital para o processo de batimento da massa, influenciando diretamente a sua elasticidade, textura e tempo de levedação. Isto resulta em produtos finais de maior qualidade, consistência e um sabor otimizado.

Este equipamento de refrigeração é fácil de limpar e manter?
Sim, a construção em aço inoxidável AISI 304 e a tampa superior removível foram concebidas para uma higienização rápida e eficaz. Recomenda-se a limpeza regular do tanque e da bobina, bem como a verificação do agitador de água para assegurar a máxima funcionalidade.

Qual o tipo de gás refrigerante utilizado e quais as suas vantagens?
Este equipamento opera com gás refrigerante R290, conhecido pela sua elevada eficiência energética e reduzido impacto ambiental. Esta escolha está alinhada com as mais recentes diretrizes europeias para equipamentos de refrigeração sustentáveis.

É possível ajustar a altura do refrigerador para diferentes espaços de trabalho?
Sim, o aparelho está equipado com pés ajustáveis em altura. Esta característica permite uma adaptação perfeita a diversas configurações de cozinha profissional, otimizando a ergonomia e o fluxo de trabalho.

Este refrigerador é adequado para grandes volumes de produção em pastelarias e padarias?
Absolutamente. Com uma capacidade de 200 litros e uma produção refrigerada de 67 L/h, este equipamento foi projetado para responder às exigências de operações de médio a grande volume, garantindo um fornecimento contínuo de água fria.