Recipiente para Termo-embaladora TM – 137x95x30 mm – 0.2 L

O recipiente para termo-embaladora TM da Sammic, com dimensões de 137x95x30 mm e capacidade de 0.2 litros, é uma ferramenta essencial para a otimização da conservação e apresentação de alimentos em ambientes Horeca. Fabricado em polipropileno de alta qualidade, este recipiente garante a segurança alimentar e a extensão da validade dos produtos, sendo crucial para a eficiência operacional e a redução do desperdício em cozinhas profissionais e serviços de catering.

Em cozinhas de hotelaria e restauração de alta rotatividade, estes recipientes são utilizados para o porcionamento e pré-preparação de ingredientes. Permitem organizar a mise en place, garantindo que molhos, porções individuais de acompanhamentos ou componentes de pratos complexos estejam prontos a usar, mantendo a frescura e acelerando o serviço durante os picos de afluência.

Para empresas de catering e estabelecimentos com serviço de take-away, a termo-embalagem em recipientes individuais é fundamental. Garante que as refeições chegam ao consumidor final com a máxima qualidade e segurança higiénica, prevenindo derrames e contaminações cruzadas, e facilitando o transporte e a manutenção da temperatura dos alimentos até ao momento do consumo.

Em talhos e charcutarias, estes recipientes são ideais para a embalagem de pequenas porções de carnes processadas, enchidos ou produtos de charcutaria gourmet. A termo-embalagem prolonga significativamente a vida útil dos produtos, melhora a sua apresentação no balcão de vendas e assegura a conformidade com as normas de segurança alimentar, minimizando perdas por deterioração.

• Assegure a correta selagem do recipiente na termo-embaladora para maximizar a barreira protetora e a extensão da validade dos alimentos.
• Utilize marcadores permanentes para datar e identificar o conteúdo dos recipientes, otimizando a gestão de stocks e a rotação FIFO (First In, First Out).
• Considere a capacidade de 0.2L para porções individuais de molhos, temperos ou componentes de prato de alto valor, evitando o desperdício de grandes volumes.
• Após a utilização, efetue a lavagem e higienização adequadas dos recipientes reutilizáveis, seguindo os protocolos HACCP para garantir a segurança alimentar.

• Chef de Cozinha Executivo
• Responsável de F&B (Alimentos e Bebidas)
• Gestor de Cadeia Hoteleira