Máquina de Gelados Automática 35L/h

Name: Produtora de Gelados Profissional – Comprar ao Melhor Preço
Brand: UDI
SKU: UD2061.514
Price: 14119.50 EUR
Availability: InStock

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| Fabricante: UDI

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Ficha Técnica PDF

Máquina de gelados automática de alto rendimento, com 35L/h, painel ergonómico e 52 programas para produção de gelados e sorvetes perfeitos.

Produção de Gelado — Principais Vantagens

Esta máquina de gelados oferece uma solução completa para a produção de gelado artesanal e sorvete, ideal para estabelecimentos que procuram eficiência e qualidade. Com o seu painel de comandos ergonómico e display gráfico multilingue, a operação é intuitiva e acessível a toda a sua equipa. O equipamento conta com 52 programas pré-definidos, incluindo funções de mistura, batimento e lavagem, garantindo uma versatilidade excecional para diferentes tipos de preparações. Desta forma, é possível selecionar o ciclo ideal para cada mistura, seja de leite ou fruta, otimizando o processo e os resultados. Adicionalmente, possui programas livres que permitem ajustar a densidade e a velocidade do agitador, proporcionando controlo total sobre a consistência final do produto.

Aplicações Profissionais

Concebida para cozinhas profissionais e estabelecimentos de hotelaria, esta produtora de gelados é perfeita para gelatarias, restaurantes, pastelarias e hotéis que desejam oferecer gelados e sorvetes frescos e de alta qualidade. A sua capacidade de produção de 35 litros por hora assegura uma resposta eficaz a picos de procura, mantendo sempre a consistência e sabor desejados. A funcionalidade de lavagem automática integrada simplifica a manutenção diária, contribuindo para a máxima higiene e poupança de tempo. A sua robustez e versatilidade tornam-na numa peça central para qualquer negócio que priorize a excelência na confeção de sobremesas frias.

Características Técnicas

Dimensões (LxPxA)	600x850x1205+130 mm
Ciclo de Produção	2-5 Litros/Ciclo
Produção de Gelado	35 Litros/Hora
Peso Líquido-Bruto	180-197 kg
Potência	4000 W
Tensão	400 V

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade de produção desta máquina?
A máquina tem uma capacidade de produção de 35 litros por hora, o que a torna ideal para estabelecimentos com alta procura de gelado e sorvete.

Quais os tipos de programas disponíveis?
O equipamento oferece 52 programas pré-definidos para misturar, bater e lavar, além de programas livres para ajustar a densidade e a velocidade do agitador, permitindo uma personalização total do produto.

É fácil de limpar e manter?
Sim, a máquina inclui programas de lavagem que simplificam o processo de limpeza, garantindo a máxima higiene e reduzindo o tempo dedicado à manutenção.

Esta máquina é adequada para que tipo de estabelecimento?
É perfeitamente adequada para gelatarias, restaurantes, pastelarias, hotéis e qualquer tipo de estabelecimento de restauração que pretenda produzir gelado ou sorvete de forma eficiente e com elevada qualidade.

Posso ajustar a consistência do gelado?
Sim, possui programas livres que permitem ajustar a densidade e a velocidade do agitador, proporcionando um controlo preciso sobre a consistência final do gelado ou sorvete.

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Marca	UDEX
Modelo	2061.514
Peso (kg)	197 kg
Dimensões (cm)	600 × 850 × 1205 cm

Quais são as principais funcionalidades desta máquina de gelados automática?

Esta produtora de gelados dispõe de um painel de comandos ergonómico e um display gráfico multilingue. Inclui 52 programas que permitem misturar, bater e realizar a lavagem, adaptando-se a diversas necessidades de produção.

Como posso otimizar a produção de gelado com esta máquina?

A máquina permite selecionar o ciclo ideal para a mistura correspondente, seja leite ou fruta. Além disso, oferece programas livres para ajustar a densidade e a velocidade do agitador, garantindo a consistência perfeita para cada tipo de gelado.

Que tipos de gelado posso produzir com este equipamento?

Este equipamento é altamente versátil, permitindo a produção de uma vasta gama de gelados artesanais e sorvetes. Os seus programas ajustáveis garantem a qualidade e a textura desejadas para diferentes receitas e ingredientes.

Este equipamento é adequado para cozinhas profissionais?

Sim, esta produtora de gelados automática foi concebida para atender às exigências de cozinhas profissionais. A sua capacidade de 35 litros por hora e as funcionalidades avançadas tornam-na ideal para estabelecimentos com alta demanda.

Como é o processo de limpeza e manutenção da máquina?

A máquina inclui programas de lavagem integrados que simplificam o processo de limpeza. O design ergonómico do painel de comandos facilita a operação e a manutenção diária, assegurando a higiene e a longevidade do equipamento.

Introdução

A Máquina de Gelados Automática de 35L/h representa um investimento estratégico para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que procure otimizar a produção de gelados e sorvetes artesanais. Com uma capacidade robusta e tecnologia intuitiva, este equipamento assegura a consistência, qualidade e eficiência necessárias para responder à procura exigente do mercado profissional, elevando o padrão das sobremesas frias oferecidas aos clientes.

Gelatarias Artesanais e Pastelarias de Produção Própria

Nestas operações, a máquina permite a produção contínua de diferentes sabores de gelado e sorvete ao longo do dia, utilizando os 52 programas pré-definidos para otimizar texturas e densidades. A capacidade de 35 litros/hora garante que a oferta se mantém fresca e variada, mesmo em picos de afluência turística, minimizando o tempo de espera e maximizando a satisfação do cliente com produtos de excelência.

Hotéis e Resorts com Serviço de Restaurante e Buffet

Em ambientes hoteleiros, este equipamento é crucial para a confeção diária de gelados e sorvetes que acompanham sobremesas à la carte ou integram buffets de pequeno-almoço e jantar. A versatilidade dos programas permite criar bases de gelado personalizadas para dietas específicas (vegan, sem lactose) e a função de lavagem automática contribui para a manutenção dos rigorosos padrões de higiene exigidos em cozinhas hoteleiras de grande dimensão.

Restaurantes de Alta Cozinha e Catering de Eventos

Para chefs que procuram elevar a experiência gastronómica, esta produtora de gelados possibilita a criação de sorvetes intermezzo ou acompanhamentos de sobremesa com texturas e sabores singulares. A capacidade de ajustar a densidade e a velocidade do agitador através dos programas livres confere um controlo preciso para inovar, permitindo a produção de lotes menores e mais exclusivos para eventos especiais ou menus de degustação, assegurando sempre a máxima frescura e qualidade.

Dicas Profissionais

Otimize a utilização dos 52 programas pré-definidos, categorizando-os por tipo de base (laticínios, fruta, base neutra) para agilizar a transição entre produções e reduzir erros operacionais.
Aproveite os programas livres para desenvolver receitas exclusivas, ajustando a densidade e a aeração para criar texturas únicas que diferenciem a sua oferta no mercado.
Implemente um plano de manutenção preventiva baseado nos ciclos de lavagem automática, garantindo a longevidade do equipamento e a conformidade com as normas HACCP de segurança alimentar.
Considere a aquisição de cubas de armazenamento adicionais para maximizar a capacidade de produção em horários de menor procura, assegurando stock para os picos de serviço sem sobrecarregar a máquina.