Vitrine Refrigerada de Balcão GN1/4 1400mm GVC33-140

Maximize a eficiência da sua cozinha profissional com a vitrine expositora refrigerada de balcão GVC33-140 S/S. Concebida para manter os seus ingredientes frescos e prontos a usar, esta montra refrigerada é perfeita para agilizar a mise en place em restaurantes, pizzarias e snack-bares. Com capacidade para tabuleiros GN1/4 e GN1/6, garante que tudo o que precisa para a confeção está ao alcance da sua equipa, otimizando o fluxo de trabalho durante os períodos de maior movimento e assegurando a rotação de stock eficiente.

Vitrine Refrigerada Balcão — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Ideal para uma vasta gama de estabelecimentos que exigem rapidez e frescura na preparação. Este expositor refrigerado é indispensável em pizzarias, onde permite ter queijos e toppings à temperatura ideal; em restaurantes de restauração rápida, assegurando a agilidade no serviço de sandes e saladas; e em hotéis para a montagem de buffets ou estações de preparação de pequeno-almoço, garantindo a qualidade e segurança alimentar dos seus ingredientes e o cumprimento rigoroso do controlo FIFO (First In, First Out).

Porquê Escolher Este Equipamento

A construção robusta em aço inoxidável SS304 não só garante durabilidade e facilidade de limpeza, crucial para as exigências da norma HACCP, como a sua tampa de aço protege eficazmente os alimentos da contaminação externa e da quebra de temperatura. O controlo digital de temperatura oferece precisão na conservação, enquanto o arrefecimento estático mantém uma humidade ideal, evitando a desidratação dos alimentos sensíveis. A compatibilidade com tabuleiros Gastronorm GN1/4 e GN1/6 torna-o um parceiro versátil para qualquer chef executivo ou gestor de F&B que valorize a organização, a frescura e o serviço contínuo.

Perguntas Frequentes

Como devo limpar e manter a vitrine refrigerada para garantir a sua durabilidade e higiene?▼

A limpeza regular é fundamental para a higiene e eficiência do equipamento. Recomenda-se usar detergentes neutros e panos macios para o exterior em aço inoxidável SS201. Para o interior, a descongelação é manual, permitindo uma limpeza profunda e periódica para evitar acumulação de gelo e garantir o bom funcionamento.

Esta vitrine é adequada para quais tipos e quantidades de tabuleiros GN?▼

Esta vitrine foi concebida para otimizar a sua área de preparação, sendo compatível com tabuleiros GN1/4 e GN1/6. Pode alojar até 6 tabuleiros GN1/4 simultaneamente, oferecendo uma organização flexível para diversos ingredientes e otimizando o seu fluxo de trabalho durante os serviços mais exigentes.

Qual é a gama de temperaturas de operação e como funciona o controlo digital?▼

A vitrine opera numa gama de temperaturas de +2 a +8 °C, ideal para a conservação segura de alimentos frescos e prontos a usar. O controlo digital permite um ajuste preciso da temperatura, que é facilmente visualizado num visor, assegurando que os seus produtos se mantêm à temperatura ideal conforme as normas de segurança alimentar.

É fácil instalar esta vitrine no meu balcão de trabalho?▼

Sim, a instalação é simples, dado que é uma unidade de balcão com pés reguláveis, permitindo um posicionamento estável e nivelado em qualquer superfície da sua cozinha. Basta conectá-la à rede elétrica padrão (220-240V/50Hz) para começar a utilizar e beneficiar das suas funcionalidades.

Qual é o consumo energético desta vitrine refrigerada?▼

Esta vitrine apresenta um consumo diário de energia de 2.64 kWh/24h, o que se traduz num consumo anual de aproximadamente 964 kWh/ano. Foi concebida para oferecer uma conservação eficiente dos alimentos com um bom equilíbrio entre desempenho e custos operacionais para o seu estabelecimento.