Vitrine Refrigerada de Bancada 2500mm para 12x GN1/3
Vitrine refrigerada de bancada com 2500mm, ideal para expor 12x GN1/3 a +2/+8°C. Perfeita para buffets, saladas e ingredientes frescos no seu negócio.
Concebida para a excelência em cozinhas profissionais, esta vitrine refrigerada de bancada oferece uma solução superior para a exposição e conservação de ingredientes. Com capacidade para 12 cubas GN 1/3, permite manter saladas, queijos, carnes frias e outros alimentos frescos e visíveis à temperatura ideal de +2 a +8 °C. Garante uma apresentação impecável e uma eficiência operacional inigualável, otimizando o seu serviço durante os períodos de maior afluxo.
Vitrine Refrigerada de Bancada — Características Técnicas
| Volume líquido | 108 l |
| Gama de temperaturas | +2 a +8 °C |
| Dimensão externa (LxPxA) | 2500 x 395 x 440 mm |
| Dimensão interna (LxPxA) | 2150 x 310 x 163 mm |
| Dimensão da embalagem (LxPxA) | 2630 x 465 x 445 mm |
| Peso bruto / líquido | 0.01 / 0.01 kg |
| Tipo de arrefecimento | Estático |
| Refrigerante | R600a |
| Consumo de energia | 2.5 kWh/24h |
| Consumo anual de energia | 912.5 kWh/ano |
| Potência de entrada | 160 W |
| Tensão / Frequência | 220-240/50 V/Hz |
| Nível de ruído | 56 dB(A) |
| GTIN / EAN | 5708181746490 |
| Carga de contentor de 40 pés | 80 pçs |
| Capacidade das panelas GN | 12 x GN1/3 pçs |
| Ambiente máximo | +38°C, 60% RH |
Aplicações Profissionais
Este expositor refrigerado é uma aquisição essencial para qualquer estabelecimento de restauração que preze pela qualidade e eficiência. É a solução ideal para buffets de hotéis, onde a apresentação é crucial, para pizzarias que necessitam de acesso rápido a ingredientes frescos, e para snack-bares e cafetarias que servem tapas ou saladas. Permite uma organização eficaz dos ingredientes durante o serviço, facilitando o controlo FIFO e a adesão às rigorosas normas HACCP, essenciais para a segurança alimentar do seu negócio.
Porquê Escolher Este Equipamento
O que distingue esta vitrine é a sua notável capacidade de 12 tabuleiros GN 1/3 num formato compacto de 2500mm, maximizando o espaço da sua bancada. O sistema de arrefecimento estático, com o eficiente refrigerante R600a, assegura uma distribuição suave da temperatura, preservando a textura e o sabor dos alimentos sem os secar. A sua construção robusta garante durabilidade e facilidade de limpeza, traduzindo-se numa solução de baixo consumo energético e manutenção simplificada, indispensável para a rentabilidade da sua operação diária.
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade máxima de tabuleiros Gastronorm?▼
Esta vitrine foi concebida para acomodar até 12 tabuleiros GN 1/3, proporcionando ampla capacidade para diversos ingredientes ou pratos.
Qual a gama de temperatura e como afeta a conservação?▼
A vitrine opera entre +2 a +8 °C, ideal para manter a frescura de alimentos sensíveis como saladas, frutas e laticínios, prolongando a sua vida útil e segurança alimentar.
Como deve ser realizada a limpeza e manutenção do equipamento?▼
Para uma higiene ótima, recomenda-se a limpeza diária das superfícies internas e externas com detergente suave e água. A verificação regular do refrigerante R600a e a desobstrução das entradas de ar garantem a eficiência do sistema de arrefecimento estático.
Em que tipo de estabelecimentos esta vitrine é mais adequada?▼
É perfeita para restaurantes, buffets de hotel, pizzarias, bares de tapas e snack-bares que necessitem expor ou ter acesso rápido a ingredientes frescos e preparados, mantendo-os à temperatura ideal.
Este equipamento é ruidoso para áreas de atendimento ao público?▼
Com um nível de ruído de apenas 56 dB(A), esta vitrine funciona de forma relativamente silenciosa, sendo adequada para ambientes onde o conforto acústico é importante, como em balcões de atendimento.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | VRX 25/38 |
|---|---|
| EAN | 5708181746490 |
Esta vitrine foi concebida para acomodar até 12 tabuleiros GN 1/3, proporcionando ampla capacidade para diversos ingredientes ou pratos.
A vitrine opera entre +2 a +8 °C, ideal para manter a frescura de alimentos sensíveis como saladas, frutas e laticínios, prolongando a sua vida útil e segurança alimentar.
Para uma higiene ótima, recomenda-se a limpeza diária das superfícies internas e externas com detergente suave e água. A verificação regular do refrigerante R600a e a desobstrução das entradas de ar garantem a eficiência do sistema de arrefecimento estático.
É perfeita para restaurantes, buffets de hotel, pizzarias, bares de tapas e snack-bares que necessitem expor ou ter acesso rápido a ingredientes frescos e preparados, mantendo-os à temperatura ideal.
Com um nível de ruído de apenas 56 dB(A), esta vitrine funciona de forma relativamente silenciosa, sendo adequada para ambientes onde o conforto acústico é importante, como em balcões de atendimento.
Introdução
A vitrine refrigerada de bancada TF66235, com 2500mm e capacidade para 12 cubas GN 1/3, é uma solução indispensável para a gestão eficiente de ingredientes frescos em ambientes profissionais. Mantendo os alimentos entre +2 a +8 °C, assegura a sua conservação ótima e uma apresentação impecável. Este equipamento otimiza o fluxo de trabalho, minimiza o desperdício e eleva a qualidade do serviço em operações de hotelaria e restauração de alta exigência.
Buffet de Pequeno-Almoço em Hotel
Permite a exposição elegante de charcutaria, queijos, frutas cortadas e iogurtes. Garante que os itens se mantêm frescos e apetecíveis durante todo o período de serviço.
Linha de Preparação de Pizzas/Saladas em Restaurante
Facilita o acesso rápido a uma vasta gama de toppings, como vegetais frescos, carnes processadas e queijos ralados. Aumenta significativamente a velocidade de montagem dos pratos, especialmente em horas de pico.
Balcão de Tapas ou Petiscos em Bar/Cafetaria
Ideal para exibir uma seleção variada de tapas frias, como salada russa, salada de polvo ou patés. Incentiva a venda por impulso e mantém os produtos em condições sanitárias controladas.
Cozinha de Catering para Eventos
Utilizada para pré-preparar e armazenar componentes de pratos, como guarnições e molhos frios, antes do serviço. Assegura a cadeia de frio e a prontidão dos ingredientes para montagem final no local.
Dicas Profissionais
- Dica de Operação: Para maximizar a eficiência, organize as cubas GN por tipo de ingrediente ou fase de preparação, repondo apenas o necessário para evitar quebras de temperatura.
- Dica de Limpeza/Manutenção: Efetue a limpeza diária das superfícies internas e externas com detergente neutro e desinfetante próprio para alimentos, verificando semanalmente a grelha do condensador para evitar acumulação de pó.
- Dica de Conformidade: Monitorize regularmente a temperatura interna com um termómetro calibrado e registe os valores para garantir a conformidade com os requisitos HACCP de segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Responsável pela qualidade e eficiência operacional da cozinha, valoriza a organização e a conservação dos ingredientes.
- Gestor de F&B — Foca na rentabilidade, apresentação e experiência do cliente, procurando equipamentos que otimizem o serviço e minimizem o desperdício.
- Comprador Hoteleiro — Procura soluções duráveis, de baixo consumo energético e fácil manutenção, que cumpram as normas de higiene e segurança alimentar.
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