Vitrine Refrigerada Sob Medida 9 GN 1/3, 2000 mm
Vitrine refrigerada de balcão, 2000 mm, para 9 tabuleiros GN 1/3. Ideal para preparação e exposição de alimentos frescos com eficiência.
Vitrine Expositora — Principais Vantagens
Concebida para a excelência na apresentação e conservação de alimentos, esta montra refrigerada de balcão é uma solução ideal para estabelecimentos que procuram otimizar o seu espaço de preparação e serviço. Com a sua construção robusta em aço inoxidável AISI-304, tanto no interior como no exterior, garante durabilidade e facilidade de limpeza, características essenciais para o seu negócio. Além disso, o seu sistema de frio estático e controlo digital asseguram uma gestão eficiente da temperatura e do consumo de energia.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, pastelarias, snack-bares e qualquer cozinha profissional que necessite de manter ingredientes frescos e expostos de forma apelativa. Esta vitrine é perfeita para a preparação de saladas, sanduíches, tapas e outros pratos que requeiram acesso rápido e higiene. A sua capacidade para tabuleiros GN 1/3 com profundidade máxima de 150 mm (não incluídos) oferece flexibilidade na organização dos seus produtos, tornando a sua operação diária mais fluida e eficiente. A otimização do espaço de balcão permite que a sua equipa trabalhe com maior conforto e rapidez.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Capacidade | 9 unidades GN 1/3 |
| Temperatura | +2 / +8 (°C) |
| Potência | 180 W |
| Tensão | 230 V |
| Dimensões Exteriores (LxPxA) | 2000x395x440 mm |
| Dimensões Interiores (LxPxA) | 1645x305x155 mm |
| Dimensões com Embalagem (LxPxA) | 2090x440x295 mm |
| Peso | 62 kg |
| Classe Climática | 4 |
| Gás Refrigerante | R-290 |
| Material | Aço Inoxidável AISI-304 (interior e exterior) |
| Isolamento | Poliuretano injetado com 40 mm de espessura |
| Frio | Estático por placa de frio |
| Compressor | EMBRACO |
| Controlo | Digital de temperatura e descongelação |
| Condensação | Ventilada |
Perguntas Frequentes
Que tipo de tabuleiros posso usar nesta vitrine?
Pode utilizar tabuleiros gastronorm (GN) com uma profundidade máxima de 150 mm. É importante salientar que os tabuleiros não estão incluídos com a vitrine.
Qual a temperatura de funcionamento deste equipamento?
A vitrine opera numa gama de temperatura entre +2 e +8 graus Celsius, ideal para a conservação de alimentos frescos e preparados.
É fácil de limpar e manter?Sim, a construção em aço inoxidável AISI-304 no interior e exterior facilita significativamente a limpeza e manutenção, garantindo elevados padrões de higiene na sua cozinha.
Quais os benefícios do controlo digital de temperatura?
O controlo digital permite uma regulação precisa da temperatura e uma descongelação eficiente, contribuindo para uma melhor gestão do consumo de energia e para a conservação ideal dos alimentos.
Esta vitrine é adequada para espaços pequenos?
Com dimensões compactas de 2000x395x440 mm (LxPxA), esta vitrine de balcão é projetada para se integrar harmoniosamente em diversos ambientes profissionais, mesmo em cozinhas com espaço limitado.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | VRX2000380FG |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 18184 |
| Outros Atributos | Marca: CLIMA |
| Preço Otimizado | 987,77 € |
| Estado Optimização | pending |
| Peso (kg) | 62 kg |
| Dimensões (cm) | 2000 × 395 × 440 cm |
Esta vitrine refrigerada foi projetada para acomodar 9 unidades de tabuleiros GN 1/3. É perfeita para otimizar a organização e a apresentação de diversos produtos alimentares em cozinhas profissionais.
O equipamento utiliza frio estático por placa de frio, assegurando uma distribuição homogénea da temperatura. Este sistema é ideal para manter a frescura e a qualidade dos alimentos expostos de forma consistente.
Esta vitrine opera numa faixa de temperatura entre +2°C e +8°C, adequada para a conservação e exposição de uma vasta gama de produtos frescos. Permite manter os alimentos refrigerados de forma segura e eficiente.
As dimensões exteriores da vitrine são 2000 mm de comprimento, 395 mm de profundidade e 440 mm de altura. Estas medidas compactas tornam-na adequada para balcões com espaço limitado, sem comprometer a capacidade interna.
Sim, a vitrine possui um controlo digital da temperatura que permite ajustes precisos para uma gestão eficaz do consumo de energia. O seu sistema de descongelação eficaz contribui para a durabilidade do equipamento e para a otimização da manutenção.
Introdução
A vitrine refrigerada sob medida de 2000 mm, com capacidade para 9 tabuleiros GN 1/3, é uma solução essencial para estabelecimentos HORECA que exigem excelência na conservação e exposição de ingredientes. Construída em aço inoxidável AISI-304 e equipada com sistema de frio estático e controlo digital, esta unidade assegura a manutenção rigorosa da cadeia de frio entre +2°C e +8°C, otimizando a eficiência operacional e a higiene alimentar em contextos de alta demanda, desde a preparação à apresentação final.
Estações de preparação em Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com volume elevado, como um restaurante de hotel ou uma brasserie movimentada, esta vitrine posicionada na linha de passe permite aos chefs e cozinheiros um acesso imediato a ingredientes pré-preparados, como legumes cortados, molhos base, queijos ou charcutaria fatiada. A organização em 9 GN 1/3 agiliza a montagem de pratos, minimizando o tempo de espera e garantindo a consistência na qualidade e apresentação, crucial para a satisfação do cliente e a eficiência do serviço.
Buffets de Pequeno-Almoço ou Almoço em Hotéis
Para hotéis que servem buffets, esta vitrine pode ser integrada diretamente na área de serviço, expondo de forma apelativa e higiénica uma variedade de produtos frios, como frutas frescas laminadas, iogurtes, queijos frescos, ou até mesmo componentes para saladas personalizadas. A temperatura controlada preserva a frescura dos alimentos durante todo o período de serviço, enquanto a visibilidade dos produtos contribui para uma experiência gastronómica mais rica para o hóspede.
Zonas de 'Show Cooking' ou Preparação à Vista do Cliente
Em conceitos de 'show cooking' ou estabelecimentos com balcão de serviço direto ao cliente, como pizzarias gourmet ou bares de tapas, esta vitrine permite a exposição organizada dos ingredientes frescos que serão utilizados na confeção. Facilita a interação com o cliente, que pode observar a frescura dos produtos, e otimiza o fluxo de trabalho do operador, que tem tudo ao alcance para montar rapidamente saladas, sanduíches ou tapas, mantendo sempre a temperatura de segurança alimentar.
Dicas Profissionais
- Otimize a disposição dos tabuleiros GN 1/3 para agrupar ingredientes por tipo de preparação (ex: vegetais, carnes frias, molhos), reduzindo o tempo de procura e aumentando a velocidade de serviço.
- Implemente um sistema FIFO (First-In, First-Out) rigoroso para os ingredientes armazenados na vitrine, garantindo a rotação do stock e minimizando o desperdício alimentar.
- Realize a limpeza diária da vitrine com detergentes neutros e apropriados para aço inoxidável, assegurando a máxima higiene e a longevidade do equipamento, conforme as diretrizes HACCP.
- Posicione a vitrine longe de fontes de calor diretas ou correntes de ar excessivas para garantir a eficiência energética do sistema de frio estático e a estabilidade da temperatura interna.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chefe de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador HORECA
- Responsável de Pastelaria/Padaria
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