Vitrine Aquecida de Exposição 160L para Pastelaria
Vitrine aquecida profissional de 160L em aço inoxidável. Ideal para pastelaria e salgados, mantém os alimentos quentes e húmidos, com iluminação LED.
Vitrine Aquecida 160L — Principais Vantagens
Projetada para manter os seus produtos de pastelaria, salgados e outros alimentos quentes na temperatura ideal, esta montra aquecida de 160 litros é a solução perfeita para qualquer estabelecimento de restauração. Fabricada em aço inoxidável, garante durabilidade e facilidade de limpeza, essencial em ambientes profissionais.
Com aquecimento a seco e um tabuleiro de água integrado para humidificar o ar, esta vitrine assegura que os alimentos permaneçam frescos e apelativos, evitando a secura indesejada. A iluminação LED no teto realça a apresentação dos seus produtos, tornando-os mais convidativos para os clientes.
Aplicações
Ideal para pastelarias, cafés, snack-bares e hotéis, esta vitrina de exposição quente é perfeita para exibir uma variedade de produtos como croissants acabados de fazer, quiches, empadas e outros artigos de confeitaria que necessitam de ser mantidos quentes. A sua capacidade de 160 litros permite uma exposição generosa, enquanto o enchimento pela parte traseira facilita a reposição e o serviço rápido, otimizando o fluxo de trabalho durante os períodos de maior afluência.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Capacidade | 160 litros |
| Material | Aço inoxidável |
| Aquecimento | A seco |
| Temperatura | 30 °C a 90 °C |
| Luz Indicadora | Aquecimento |
| Humidificação | Tabuleiro de água para humidificar o ar |
| Enchimento | Parte traseira |
| Iluminação | LED no teto |
| Dimensões Grelha Superior | L 815 x P 400 mm |
| Dimensões Grelha Central | L 815 x P 370 mm |
| Dimensões Grelha Inferior | L 815 x P 335 mm |
| Potência | 1500 W |
| Voltagem | 230 V |
| Dimensões | L 870 x P 585 x A 685 mm |
| Peso | 42,8 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CVC160L |
| EAN | 3611630059848 |
Esta vitrine tem uma capacidade generosa de 160 litros. É ideal para manter e expor uma vasta gama de produtos que necessitam de ser servidos quentes, como pastelaria, salgados, quiches e outros alimentos de confeitaria em ambientes como cafés, pastelarias e buffets.
Para evitar que os alimentos sequem, a vitrine incorpora um tabuleiro de água que ajuda a humidificar o ar no seu interior. Esta funcionalidade é crucial para preservar a frescura e a textura dos produtos expostos, garantindo a sua qualidade.
A vitrine está equipada com iluminação LED no teto, que não só proporciona uma visão clara dos produtos, como também realça as suas cores e texturas. A iluminação de qualidade melhora significativamente a visibilidade e o apelo visual dos alimentos, atraindo mais clientes.
Esta vitrine permite ajustar a temperatura numa gama de 30 °C a 90 °C, sendo ideal para manter os alimentos quentes e prontos a servir. O controlo da temperatura é simples, garantindo que os seus produtos estejam sempre na condição perfeita para consumo.
Sim, o design da vitrine com enchimento pela parte traseira facilita o reabastecimento rápido e eficiente, evitando interrupções no serviço. Além disso, a construção em aço inoxidável simplifica a limpeza diária, assegurando a higiene e a manutenção de padrões elevados.
Introdução
A Vitrine Aquecida de Exposição de 160L é um equipamento indispensável para qualquer estabelecimento de hotelaria e restauração que vise otimizar a apresentação e manutenção térmica de produtos de pastelaria e salgados. Projetada para garantir a temperatura ideal e a humidade controlada, esta vitrine assegura que os produtos permaneçam frescos, apelativos e prontos para consumo, contribuindo diretamente para a qualidade do serviço e a satisfação do cliente, ao mesmo tempo que racionaliza processos operacionais.
Pequeno-almoço Buffet em Unidades Hoteleiras
Em hotéis, a vitrine é crucial para manter artigos como croissants, pães de queijo, mini quiches e outras iguarias de pequeno-almoço à temperatura de serviço ideal. A iluminação LED valoriza a apresentação, enquanto o enchimento traseiro permite que a equipa de cozinha reponha os produtos discretamente e sem perturbar os hóspedes, garantindo um fluxo contínuo e sem falhas no serviço matinal.
Serviço Contínuo em Cafetarias e Pastelarias de Rua
Para pastelarias com elevado volume de vendas ao longo do dia, este equipamento permite exibir uma vasta gama de produtos quentes, desde pastéis de nata a empadas de galinha e folhados diversos. A capacidade de 160 litros suporta picos de afluência, e o controlo de temperatura entre 30°C e 90°C, aliado ao tabuleiro de água, assegura que os produtos mantêm a textura e o sabor, evitando a secura e o desperdício.
Áreas de Grab & Go em Espaços Comerciais ou de Trabalho
Em cantinas empresariais, hospitais ou grandes superfícies com secções de 'grab & go', a vitrine aquecida é utilizada para manter snacks rápidos e refeições ligeiras, como tostas mistas, sanduíches quentes ou sopas em copo, a uma temperatura que convida ao consumo imediato. A robustez do aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de higienização, essenciais em ambientes de alta rotação e exigência sanitária.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente o nível de água no tabuleiro de humidificação para garantir que os produtos mantêm a frescura e não secam, especialmente para itens delicados como croissants ou folhados.
- Ajuste a temperatura de acordo com o tipo de produto e o tempo de exposição previsto; produtos com recheios podem exigir temperaturas ligeiramente superiores para segurança alimentar, dentro do limite de 90°C.
- Utilize a iluminação LED estrategicamente para realçar os produtos mais rentáveis ou os 'especiais do dia', direcionando o olhar do cliente e impulsionando a venda.
- Implemente um sistema de rotação de stock eficiente, aproveitando o acesso traseiro para repor os produtos mais recentes atrás, garantindo que os mais antigos são vendidos primeiro e minimizando o desperdício.
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