Vitrine Aquecida Profissional 125L para Exposição
Vitrine aquecida em aço inoxidável com 125L de capacidade, ideal para manter alimentos quentes. Temperatura regulável de 30 °C a 90 °C. Iluminação LED e grelha ajustável para excelente exposição de produtos. Perfeita para restaurantes e cafetarias.
Vitrine Aquecida 125L — Principais Vantagens
Esta montra aquecida é a solução ideal para manter os seus produtos quentes e visíveis, aumentando a atratividade do seu estabelecimento. Graças à sua construção em aço inoxidável, garante durabilidade e facilidade de limpeza, características essenciais para qualquer cozinha profissional. O sistema de aquecimento a seco assegura uma temperatura constante entre 30 °C e 90 °C, perfeita para uma vasta gama de alimentos, enquanto o tabuleiro de água integrado permite humidificar o ar, prevenindo que os seus artigos sequem e mantendo a sua frescura. A iluminação LED no teto realça a apresentação dos produtos, captando a atenção dos clientes.
Com uma capacidade generosa de 125 litros, este expositor permite-lhe exibir uma grande quantidade de produtos. A grelha central ajustável em altura oferece flexibilidade na organização do espaço interno, adaptando-se a diferentes tamanhos e formatos de artigos. A reposição de produtos é simplificada, podendo ser feita tanto pela frente como pela parte traseira, otimizando o fluxo de trabalho em momentos de maior afluência. Este equipamento foi concebido para maximizar a eficiência e a apresentação em ambientes exigentes, como restaurantes e cafetarias.
Aplicações
Este balcão expositor é perfeito para snack-bares e pastelarias que necessitam de manter salgados, sandes quentes ou bolos à temperatura ideal. É igualmente indicada para zonas de buffet em hotéis e refeitórios, onde a apresentação e a manutenção da temperatura dos pratos é crucial para a satisfação do cliente. Em cafetarias movimentadas, pode ser utilizada para exibir artigos de bolaria ou pão de queijo, mantendo-os apetitosos durante todo o dia.
Características Técnicas
| Tensão | 230 V |
| Potência | 1100 W |
| Capacidade | 125 litros |
| Temperatura | 30 °C a 90 °C |
| Tipo de Aquecimento | A seco |
| Material | Aço inoxidável |
| Dimensões da Grelha Superior | L 630 x P 335 mm |
| Dimensões da Grelha Central | L 630 x P 370 mm |
| Dimensões da Grelha Inferior | L 630 x P 400 mm |
| Dimensões Totais | L 690 x P 590 x A 685 mm |
| Peso | 36 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CVC125L |
| EAN | 3611630059824 |
A vitrine aquecida opera numa gama de temperatura entre 30 °C e 90 °C, ideal para manter diversos alimentos quentes e prontos a servir.
O sistema de aquecimento a seco assegura uma distribuição uniforme do calor e um controlo preciso da temperatura, ideal para produtos que não necessitam de humidade adicional, embora esta vitrine inclua um tabuleiro de água para humidificar se necessário.
Sim, esta vitrine possui uma grelha central ajustável em altura, o que permite otimizar o espaço de exposição de acordo com as suas necessidades específicas e o tipo de produtos a apresentar.
A reposição de produtos pode ser efetuada de forma prática e eficiente, tanto pela abertura frontal como pela traseira, facilitando o serviço e a manutenção do stock em ambientes comerciais movimentados.
Com uma capacidade de 125 litros, esta vitrine oferece um amplo espaço para exibir e manter aquecida uma variedade considerável de alimentos, tornando-a perfeita para estabelecimentos com grande fluxo de clientes.
Introdução
A Vitrine Aquecida Profissional de 125L é um equipamento indispensável para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering que exija a manutenção consistente da temperatura de produtos alimentares expostos, combinando funcionalidade de aquecimento com uma apresentação visual apelativa. Projetada para otimizar a eficiência operacional, garante que os alimentos permaneçam quentes, frescos e visivelmente apetitosos, contribuindo diretamente para a satisfação do cliente e a rentabilidade do negócio.
Serviço de Pequenos-Almoços em Hotéis
Em hotéis, esta vitrine assegura que os itens quentes do pequeno-almoço, como ovos mexidos, salsichas ou bacon, sejam mantidos à temperatura ideal de serviço. A iluminação LED e a capacidade de humidificação evitam que os alimentos sequem, mantendo a sua textura e sabor, essenciais para a experiência do hóspede.
Balcões de Pastelaria e Cafetaria
Para pastelarias e cafetarias, a vitrine é crucial para exibir e manter salgados (rissóis, croquetes), pão de queijo ou tostas, prontos para consumo imediato. A reposição bidirecional permite que o staff reponha o stock sem interrupções no atendimento ao cliente, otimizando o fluxo de trabalho durante os períodos de pico.
Áreas de Take-Away e Refeitórios Empresariais
Em estabelecimentos com serviço de take-away ou refeitórios empresariais, este equipamento permite a exposição higiénica e aquecida de pratos pré-confeccionados ou acompanhamentos. A capacidade de 125L e as grelhas ajustáveis oferecem flexibilidade para acomodar diversas opções, agilizando o serviço e garantindo a qualidade alimentar para um grande volume de clientes.
Dicas Profissionais
- Ajuste a temperatura entre 70°C e 80°C para a maioria dos produtos, garantindo segurança alimentar e evitando o ressecamento excessivo, especialmente com o tabuleiro de água ativado para humidificação.
- Utilize a flexibilidade das grelhas ajustáveis para criar diferentes níveis de exposição, otimizando o espaço e a visibilidade de produtos de diferentes tamanhos, como mini-quiches na grelha superior e sanduíches na grelha inferior.
- Implemente um sistema de rotação de stock (FIFO - First In, First Out) rigoroso, utilizando a reposição traseira para introduzir produtos frescos e a remoção frontal para os mais antigos, assegurando a máxima frescura e minimizando desperdícios.
- Realize a limpeza diária com produtos adequados para aço inoxidável e vidro, focando na remoção de condensação e resíduos, para manter a higiene e a apresentação impecável do equipamento.
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