Triturador Profissional com Velocidade Variável 300 mm
Triturador profissional de velocidade variável com braço de 300 mm e lâmina de aço temperado. Ideal para recipientes até 15 litros em cozinhas.",
Este imersor processador de alimentos é uma ferramenta indispensável para qualquer cozinha profissional, garantindo eficiência e versatilidade na preparação dos seus pratos. Com um desenho robusto e funcional, facilita a confeção de sopas, cremes, molhos e purés, otimizando o tempo e os recursos na sua equipa. O seu motor de velocidade ajustável permite adaptar-se a diversas texturas e volumes, tornando-o ideal para recipientes até 15 litros.
triturador profissional — Triturador Industrial — Principais Vantagens
A aquisição deste liquidificador para cozinha beneficia a sua operação através de múltiplas funcionalidades. O braço desmontável com sistema click-on-arm permite uma limpeza rápida e segura, crucial para manter os padrões de higiene exigidos nas cozinhas profissionais. A lâmina em Y de aço temperado assegura um fio de longa duração e uma trituração eficaz, enquanto a proteção da lâmina evita salpicos, garantindo um ambiente de trabalho mais limpo e seguro para os seus colaboradores.
Aplicações Profissionais
O equipamento é perfeitamente adequado para restaurantes, pastelarias e unidades de catering que anseiam por otimizar as suas operações de preparação. Desde a emulsificação de grandes volumes de ingredientes até à criação de texturas suaves e homogéneas, este robot de cozinha com braço de imersão de 300 mm é a solução ideal. A sua capacidade para trabalhar com recipientes de até 15 litros torna-o particularmente útil em cozinhas profissionais de média e grande dimensão que exijam performance e adaptabilidade.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Braço | 300 mm |
| Capacidade de Recipiente | Até 15 litros |
| Diâmetro da Proteção da Lâmina | Ø 82 mm |
| Lâmina | Tipo Y de aço temperado |
| Velocidade | Variável |
| Braço | Desmontável (Click-on-arm) |
Perguntas Frequentes
Conseguirei triturar ingredientes duros com este equipamento?
Sim, a lâmina em Y de aço temperado e o motor de velocidade variável permitem triturar uma vasta gama de ingredientes, incluindo os mais resistentes, garantindo sempre a textura desejada.
É fácil de limpar e manter?
Com o sistema click-on-arm, o braço do triturador é facilmente desmontável, o que simplifica significativamente a limpeza e a manutenção, assegurando a higiene e durabilidade do aparelho.
Qual a capacidade máxima de trabalho?
Este triturador foi concebido para trabalhar em recipientes com capacidade até 15 litros, tornando-o adequado para produções de média e grande escala em cozinhas profissionais.
A proteção da lâmina evita salpicos de forma eficaz?
Sim, a proteção da lâmina foi especificamente desenhada para minimizar os salpicos, contribuindo para um ambiente de trabalho mais limpo e seguro durante a utilização.
Serve para fazer sopas e purés em grandes quantidades?
Absolutamente! A sua capacidade e potência, juntamente com o braço de 300 mm, fazem deste triturador a ferramenta ideal para preparar sopas, purés e cremes em volumes consideráveis, com resultados consistentes.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | XM-22 |
Este triturador profissional foi concebido para trabalhar eficientemente em recipientes com capacidade até 15 litros. É perfeito para a preparação de grandes quantidades de molhos, cremes e sopas em cozinhas profissionais. A sua robustez garante desempenho consistente mesmo em uso intensivo.
Sim, o sistema Click-on-arm permite desmontar o braço de forma rápida e segura, facilitando significativamente a limpeza e a manutenção do equipamento. Esta característica contribui para a higiene e a longevidade do triturador, essenciais em qualquer ambiente gastronómico. Garante uma utilização prática no dia a dia.
Este triturador é extremamente versátil, ideal para confecionar uma vasta gama de alimentos como sopas cremosas, purés, molhos emulsionados e até bases para sobremesas. A sua lâmina profissional e a proteção antirrespingos garantem resultados homogéneos e sem desperdícios. Simplifique a sua rotina na cozinha.
Absolutamente. O bloco do motor de velocidade variável permite ajustar a potência de acordo com a textura e tipo de alimentos a processar. Esta funcionalidade oferece maior controlo sobre o resultado final, adaptando-se às necessidades específicas de cada receita. Garanta a máxima precisão.
A lâmina tipo Y-blade é fabricada em aço temperado com um fio de longa duração, garantindo excelente resistência e um corte preciso. Adicionalmente, a proteção da lâmina foi desenhada para minimizar salpicos durante a operação, mantendo a área de trabalho mais limpa e segura. Reduza a sujidade eficazmente.
Introdução
O Triturador Profissional com Velocidade Variável de 300 mm é uma ferramenta indispensável para otimizar operações de preparação em qualquer cozinha profissional em Portugal. Concebido para processar volumes até 15 litros, este equipamento garante a produção consistente de texturas homogéneas, desde sopas a molhos, contribuindo significativamente para a eficiência operacional e a qualidade final dos pratos, ao mesmo tempo que reduz o tempo de preparação e o esforço manual da equipa.
Produção de Sopas e Cremes em Cozinhas Hoteleiras
Em hotéis com serviço de restauração, a preparação de grandes quantidades de sopas e cremes é uma rotina diária. Este triturador permite emulsionar e homogeneizar caldos e ingredientes cozidos diretamente em panelas de até 15 litros, assegurando uma textura aveludada e consistente para centenas de porções, sem necessidade de transferências para liquidificadores de bancada, otimizando o fluxo de trabalho e reduzindo a loiça.
Elaboração de Molhos e Purés em Restaurantes de Volume
Restaurantes que servem um elevado número de refeições beneficiam da capacidade deste equipamento para criar molhos complexos, purés de legumes ou batata, e bases para acompanhamentos. A velocidade variável permite ajustar a finura da trituração, desde um puré rústico a um molho perfeitamente liso, garantindo a padronização das receitas e a rapidez na produção durante os picos de serviço.
Catering e Eventos: Preparação 'In Situ'
Em operações de catering, onde a flexibilidade e a eficiência são cruciais, o triturador com braço de 300 mm é ideal para finalizações 'in situ'. Permite preparar e refinar alimentos como gazpachos, vinagretes ou até massas leves para bolos em recipientes de serviço, minimizando a necessidade de transporte de equipamentos volumosos e assegurando a frescura e qualidade dos produtos servidos nos eventos.
Dicas Profissionais
- Ajuste sempre a velocidade de acordo com a densidade e a quantidade do ingrediente: velocidades mais baixas para iniciar e evitar salpicos, e mais altas para obter texturas finas.
- Para uma durabilidade prolongada da lâmina, triture ingredientes cozidos ou amolecidos. Evite o uso prolongado com ingredientes excessivamente duros sem pré-corte.
- Desmonte o braço e limpe-o imediatamente após cada utilização. O sistema 'click-on-arm' facilita a higienização completa, prevenindo a acumulação de resíduos e garantindo a segurança alimentar.
- Utilize recipientes com fundo plano e paredes altas para otimizar a circulação dos alimentos e garantir uma trituração uniforme, aproveitando a capacidade máxima de 15 litros.
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