Tampa Gastronorm GN 1/6 Inox 18/10 para Contentores 176x162 mm
Tampa Gastronorm GN 1/6 para contentores de 176x162 mm, fabricada em aço inoxidável 18/10. Ideal para uso profissional em HORECA.
Tampa Gastronorm GN 1/6 em Inox – Principais Vantagens
Esta tampa Gastronorm GN 1/6, fabricada em aço inoxidável 18/10 de alta qualidade, é um componente essencial para qualquer cozinha profissional, oferecendo durabilidade e higiene para a conservação e transporte de alimentos. O seu design robusto garante um encaixe perfeito nos contentores GN 1/6 (tampa contentor gastronorm), otimizando o armazenamento e a gestão de espaço.
A resistência à corrosão e às temperaturas elevadas tornam esta tampa ideal para uso intensivo em ambientes HORECA, desde cozinhas de restaurante a serviços de catering. Contribui para a manutenção da temperatura dos alimentos, sejam eles quentes ou frios, e para a prevenção de contaminação cruzada.
Aplicações
Perfeita para restaurantes, hotéis, hospitais, refeitórios e qualquer estabelecimento que utilize o sistema Gastronorm para organização e conservação de alimentos. É indispensável para bancadas de preparação refrigeradas, buffets quentes ou frios, e carrinhos de transporte, assegurando a integridade e frescura dos ingredientes e pratos prontos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 9256300 |
Esta tampa tem dimensões padrão GN 1/6, ou seja, 176x162 mm, assegurando compatibilidade perfeita com os contentores Gastronorm correspondentes. É um acessório compacto e prático para qualquer tipo de cozinha.
A limpeza desta tampa é extremamente simples. Pode ser lavada à mão com detergente neutro e água ou em máquina de lavar loiça. O aço inoxidável 18/10 garante resistência à corrosão e facilita a higienização, sendo ideal para ambientes HORECA.
Sim, esta tampa é fabricada para cumprir as normas Gastronorm (GN), garantindo compatibilidade universal com todos os contentores de tamanho GN 1/6 (176x162 mm). A sua conceção padrão assegura um ajuste perfeito e uma vedação eficaz.
Temos uma vasta gama de contentores e tampas Gastronorm de diferentes tamanhos (GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, etc.) e materiais. Por favor, consulte o nosso catálogo para encontrar os acessórios e contentores que melhor se adaptam às suas necessidades.
Introdução
A tampa Gastronorm GN 1/6 em aço inoxidável 18/10 é um componente indispensável para otimizar a gestão e conservação de alimentos em qualquer operação HORECA. A sua robustez e compatibilidade com o sistema Gastronorm asseguram a manutenção da qualidade e segurança alimentar, minimizando perdas e otimizando processos de preparação e serviço em cozinhas profissionais.
Linhas de Buffet e Bancadas Refrigeradas
Em buffets de pequeno-almoço ou linhas de self-service, as tampas GN 1/6 são cruciais para proteger ingredientes como frutas cortadas, charcutaria ou molhos. Permitem manter a frescura e higiene dos alimentos expostos, evitando a contaminação cruzada e assegurando a temperatura adequada, seja em ambientes refrigerados ou aquecidos.
Mise en Place e Preparação em Cozinhas de Restaurante
Durante a fase de mise en place, estas tampas são utilizadas para cobrir contentores GN 1/6 com ingredientes pré-preparados, como legumes picados, bases de molhos ou porções individuais. Ajudam a organizar o espaço na câmara frigorífica, a proteger os alimentos de odores e a prolongar a sua vida útil, agilizando o serviço durante os picos de trabalho.
Transporte e Catering de Eventos
Em serviços de catering, as tampas GN 1/6 são essenciais para o transporte seguro de pequenas porções ou componentes de pratos. Ao selar hermeticamente os contentores, evitam derrames e mantêm a integridade dos alimentos durante o transporte, garantindo que chegam ao local do evento nas condições ideais de higiene e temperatura.
Dicas Profissionais
- Invista em tampas com pega ergonómica para facilitar a manipulação e reduzir o risco de queimaduras ou acidentes em ambientes de cozinha movimentados.
- Utilize marcadores removíveis para identificar o conteúdo e a data de preparação dos contentores, otimizando a rotação de stock e a segurança alimentar.
- Verifique regularmente o estado das tampas, substituindo as que apresentem deformações ou danos que possam comprometer a vedação e a higiene.
- Para banhos-maria ou fornos, certifique-se de que as tampas são colocadas de forma a permitir a saída de vapor, se necessário, ou a reter a humidade para evitar que os alimentos ressequem.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Alimentos e Bebidas)
- Gestor de Catering
- Comprador HORECA
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