Tampa em Aço Inoxidável GN 1/1, 325x530 mm
Tampa em aço inoxidável GN 1/1, com dimensões de 325x530 mm. Ideal para conservação e transporte de alimentos em cozinhas profissionais.
tampa GN 1/1 — Tampa em Aço Inoxidável GN 1/1 — Principais Vantagens
Desenvolvida para o setor HORECA, esta tampa GN 1/1 em aço inoxidável garante a máxima higiene e durabilidade em ambientes profissionais. É uma solução essencial para a conservação e transporte de alimentos, mantendo a temperatura e protegendo o conteúdo de contaminações externas.
A sua construção robusta em aço inoxidável confere-lhe uma resistência superior à corrosão e ao uso intensivo diário, facilitando a limpeza e manutenção, em conformidade com as exigências sanitárias mais rigorosas. A adaptação perfeita aos contentores gastronorm padrão evita derrames e perdas de calor, otimizando a eficiência.
Ideal para restaurantes, hotéis, cantinas e serviços de catering, esta tampa assegura a apresentação impecável dos alimentos, indispensável para a satisfação do cliente e a eficiência operacional da sua cozinha.
Aplicações
Esta tampa é indispensável em cozinhas profissionais de alta produção, buffets, serviços de banquetes e áreas de armazenamento refrigerado ou aquecido. A sua versatilidade permite utilizá-la em bancadas de preparação, fornos combinados, banhos-maria e expositores, garantindo a proteção e frescura dos alimentos. É perfeita para hotéis que servem pequenos-almoços e almoços em buffet, restaurantes com serviço de self-service, e empresas de catering que necessitam transportar alimentos de forma segura e higiénica.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | TAMPA AÇO INOX GN1/1 |
Esta tampa GN 1/1 possui dimensões de 325 mm de largura por 530 mm de comprimento, assegurando compatibilidade perfeita com os recipientes Gastronorm de tamanho correspondente.
Não, esta tampa GN 1/1 é um acessório de cozinha profissional que não requer qualquer tipo de instalação específica nem alimentação elétrica ou a gás. Está pronta a usar com os seus recipientes Gastronorm.
A limpeza da tampa em aço inoxidável é simples e rápida. Pode ser lavada manualmente com água e detergente neutro ou em máquina de lavar loiça. Recomenda-se secar imediatamente para evitar manchas de água e manter o brilho.
Sim, esta tampa foi desenhada para ser universalmente compatível com todas as cubas e tabuleiros Gastronorm de tamanho GN 1/1, independentemente da profundidade, garantindo um ajuste seguro e eficaz.
Introdução
A tampa em aço inoxidável GN 1/1 é um componente crítico para a gestão térmica e higiénica em cozinhas de alto rendimento, assegurando a integridade dos alimentos durante o armazenamento, regeneração e serviço. Fabricada para suportar o ciclo contínuo de lavagem mecânica e variações térmicas extremas, esta peça otimiza o consumo energético em banhos-maria e fornos, ao mesmo tempo que cumpre rigorosamente os protocolos HACCP ao prevenir a contaminação cruzada.
Serviço de Buffet em Unidades Hoteleiras
Utilizada para cobrir cubas em banhos-maria ou unidades de frio, mantendo a estabilidade da temperatura central dos alimentos e reduzindo a oxidação de preparações expostas por longos períodos.
Logística de Catering e Banquetes
Fundamental no selamento de contentores durante o transporte em carros térmicos, garantindo que os líquidos não transbordem e que os alimentos cheguem ao destino final dentro das margens de segurança alimentar.
Armazenamento em Câmaras de Refrigeração
Substitui de forma sustentável o filme aderente de uso único, permitindo o empilhamento seguro de recipientes GN 1/1 e maximizando o aproveitamento do espaço vertical em prateleiras de frio positivo ou negativo.
Dicas Profissionais
- Verifique regularmente o estado das arestas para garantir um ajuste estanque, evitando a perda de vapor em processos de regeneração.
- Utilize a tampa durante o repouso de carnes assadas em grande escala para manter a humidade e suculência do produto antes do corte.
- Para processos de congelação rápida, prefira tampas sem entalhe para evitar a formação de cristais de gelo indesejados no interior da cuba.
- Aproveite a superfície plana para etiquetagem de validade por lote, facilitando a gestão de stock FIFO (First-In, First-Out).
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha e Sous-Chefs
- Gestores de F&B (Food & Beverage)
- Responsáveis de Higiene e Segurança Alimentar
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação