Tabuleiro Gastronorm GN 1/1 Aço Inox 325x530x200mm Profundo
Tabuleiro Gastronorm GN 1/1 em aço inoxidável, com 325x530x200mm. Ideal para cozinhas profissionais, garante durabilidade e higiene na preparação e armazenamento.
Tabuleiro Gastronorm GN 1/1 — Principais Vantagens
Concebido para resistir às exigências do ambiente HORECA, este tabuleiro Gastronorm GN 1/1 em aço inoxidável oferece durabilidade e higiene excecionais. A sua fabricação robusta assegura uma longa vida útil, mesmo sob uso intensivo em cozinhas profissionais, restaurantes, hotéis e serviços de catering.
A profundidade de 200 mm otimiza o armazenamento e a preparação de grandes quantidades de alimentos, desde confeção a banho-maria. O design padronizado GN 1/1 garante compatibilidade universal com uma vasta gama de equipamentos de cozinha profissional, facilitando a integração em qualquer fluxo de trabalho.
A superfície lisa em aço inoxidável não só confere um aspeto profissional e elegante, como também simplifica a limpeza, mantendo os mais altos padrões de higiene e segurança alimentar, cruciais em ambientes alimentares.
Aplicações
Este tabuleiro é ideal para uma variedade de aplicações em cozinhas comerciais, incluindo preparação de alimentos, armazenamento refrigerado ou aquecido, transporte de ingredientes entre secções da cozinha e apresentação em buffets e linhas de serviço. A sua capacidade torna-o perfeito para estabelecimentos com alto volume de produção, como restaurantes de grande escala, hotéis e cantinas industriais.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | TABULEIRO GASTRONORM AÇO INOX GN1/1 - 200H |
Este tabuleiro Gastronorm GN 1/1 possui dimensões de 325x530x200 mm (largura x comprimento x profundidade). É o tamanho padrão para este tipo de contentor, ideal para encaixar em equipamentos GN compatíveis.
A limpeza do tabuleiro Gastronorm GN 1/1 em aço inoxidável é simples. Pode ser lavado manualmente com detergente neutro e água, ou em máquina de lavar louça profissional. Recomenda-se secar bem após a lavagem para evitar manchas de calcário e manter o brilho do aço.
Para o uso otimizado do tabuleiro Gastronorm GN 1/1, recomenda-se a utilização de carros de transporte, estantes ou banhos-maria compatíveis com o padrão GN 1/1. Não são necessários acessórios específicos para o seu funcionamento básico.
Sim, este tabuleiro Gastronorm GN 1/1 possui a garantia legal aplicável de acordo com a legislação portuguesa, cobrindo defeitos de fabrico e materiais. Para mais detalhes sobre as condições específicas, consulte a nossa política de garantia.
Introdução
O contentor Gastronorm GN 1/1 com 200mm de profundidade é o padrão de excelência para a gestão logística e operacional em cozinhas de alto rendimento, oferecendo uma capacidade volumétrica máxima para processamento de grandes lotes. Fabricado em aço inoxidável de alta resistência, este equipamento é indispensável para garantir a continuidade do fluxo de trabalho, desde a preparação intensiva até ao serviço de buffet, respeitando rigorosamente as normas de segurança alimentar HACCP e assegurando compatibilidade total com fornos de convecção, abatedores de temperatura e estruturas de transporte.
Produção de Bases e Caldos em Unidades de Catering
Utilizado para o armazenamento e arrefecimento rápido de grandes volumes de fundos, molhos ou estufados. A profundidade de 200mm permite maximizar o espaço vertical em câmaras frigoríficas e carrinhos de transporte, otimizando a logística em eventos de grande escala.
Serviço de Banho-Maria em Linhas de Self-Service
Ideal para a manutenção de temperatura de guarnições volumosas, como arroz ou massas, em mesas quentes e pontes térmicas. A sua construção robusta garante uma distribuição de calor uniforme, evitando a queima do produto nas extremidades e mantendo a qualidade organolética durante o serviço.
Marinação e Salmoura em Talhos de Hotelaria
Empregue no tratamento de peças inteiras de carne ou peixe, onde a profundidade permite a imersão total em líquidos aromatizados. O material inerte não reage com ácidos ou sais, garantindo a integridade dos alimentos e facilitando a higienização profunda após o uso.
Dicas Profissionais
- Utilize tampas com junta de silicone para transporte de líquidos, evitando derrames e perdas de temperatura durante o trajeto entre a cozinha e o local de serviço.
- Ao usar em fornos de convecção para cozeduras húmidas, verifique se a circulação de ar não é obstruída pela altura elevada do tabuleiro para garantir a uniformidade térmica.
- Implemente um sistema de etiquetas de validade diretamente na superfície lisa do aço para um controlo de stock eficiente e conformidade com auditorias de higiene.
- Evite o empilhamento de tabuleiros molhados para prevenir o vácuo entre peças, facilitando a rapidez de manuseamento durante os picos de serviço.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha em Unidades Hoteleiras
- Gestor de Operações de Catering e Eventos
- Responsável de Compras para Cantinas Institucionais
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