Tabuleiro Gastronorm 1/2 Inox 200 mm, 14,4 Litros
Tabuleiro Gastronorm 1/2 em aço inoxidável, com 200 mm de altura e 14,4 litros de capacidade. Ideal para cozinhas profissionais, durável e fácil de limpar.
Tabuleiro Gastronorm Inox — Vantagens Essenciais para Cozinhas Profissionais
Este tabuleiro Gastronorm 1/2 em aço inoxidável é um equipamento indispensável para qualquer cozinha profissional, oferecendo durabilidade e versatilidade. Desenvolvido para resistir ao uso intensivo e às condições exigentes do setor HORECA e da hotelaria, garante um desempenho superior no armazenamento, preparação e apresentação de alimentos. A sua construção robusta em inox facilita a limpeza e assegura a conformidade com as mais rigorosas normas de higiene alimentar.
Com uma profundidade de 200 mm e capacidade de 14,4 litros, este tabuleiro é ideal para uma vasta gama de aplicações, desde o armazenamento a frio em câmaras frigoríficas até à utilização em buffets, carrinhos de serviço e equipamentos de linha de confeção. O seu design com rebordo interior proporciona uma vedação eficiente quando utilizado com tampas apropriadas, contribuindo para a manutenção da frescura dos alimentos e para a organização do espaço de trabalho.
Aplicações
Perfeito para restaurantes, hotéis, cantinas, pastelarias e bares que necessitam de soluções eficientes para a gestão de alimentos. Pode ser utilizado em banhos-maria, fornos combinados, frigoríficos e na organização de alimentos em linhas de buffet. A sua capacidade de 14,4 litros é especialmente útil para porções maiores, caldos, bases de molhos ou ingredientes a granel, otimizando o fluxo de trabalho e reduzindo o tempo de preparação.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | TABULEIRO INOX 1/2-200 FRI |
O Tabuleiro Gastronorm 1/2 Inox possui dimensões de 325x265 mm e uma altura de 200 mm. Para o seu armazenamento, deve considerar um espaço que acomode estas medidas, idealmente em prateleiras ou estantes Gastronorm compatíveis para otimizar o uso do espaço na sua cozinha profissional.
Não é necessária qualquer instalação específica para o Tabuleiro Gastronorm 1/2 Inox. Este é um equipamento de utilização imediata, pronto para ser integrado em bancadas refrigeradas, fornos combinados, buffets ou carros de transporte que suportem o formato Gastronorm.
A manutenção e limpeza do Tabuleiro Gastronorm 1/2 Inox são bastante simples. Recomenda-se a lavagem com água morna e detergente neutro após cada utilização, podendo ser lavado à mão ou em máquina de lavar louça profissional. O aço inoxidável permite uma higiene eficaz e a prevenção de acumulação de bactérias.
Este Tabuleiro Gastronorm 1/2 Inox é compatível com uma vasta gama de acessórios Gastronorm do mesmo formato, como tampas completas, tampas com recorte para colher, grelhas de fundo falso, e outros contentores para criar sistemas de bain-marie ou expositores. Verifique sempre a compatibilidade das referências.
Introdução
O recipiente GN 1/2 com 200 mm de profundidade é um standard indispensável na arquitetura de cozinhas profissionais de alto débito, oferecendo uma capacidade volumétrica de 14,4 litros que maximiza a eficiência de armazenamento vertical. Fabricado em aço inoxidável de alta resistência, este equipamento assegura a integridade térmica e higiénica necessária para suportar ciclos intensos de produção, desde a preparação em mise en place até ao serviço final em linha, respeitando rigorosamente os protocolos HACCP.
Produção de Bases e Caldos em Cozinha Central
Devido à profundidade de 200 mm, é o recipiente ideal para o armazenamento e transporte de grandes volumes de fundos de cozinha, caldos ou molhos mãe. A sua geometria permite o empilhamento seguro em câmaras de refrigeração, otimizando o espaço útil de armazenamento.
Serviço de Banquetes e Catering
Utilizado em unidades de banho-maria ou chafing dishes para a regeneração e manutenção de guarnições volumosas, como arroz ou massas, garantindo que o núcleo do alimento retém a humidade e temperatura corretas durante eventos prolongados.
Processamento de Hortícolas em Unidades de IV Gama
Funciona como contentor de alta capacidade para a lavagem, desinfeção e escorrimento de vegetais cortados. A resistência do inox a agentes químicos de higienização permite uma rotação rápida entre a zona de preparação e a linha de confeção.
Dicas Profissionais
- Utilize tampas com junta de silicone para transporte de líquidos, evitando derrames e garantindo a estanqueidade em percursos logísticos externos.
- Para processos de arrefecimento rápido em célula de abatimento, não sobrecarregue o recipiente até ao limite para facilitar a circulação de ar frio e garantir a segurança alimentar.
- Aplique etiquetas de identificação resistentes à condensação para manter a rastreabilidade do produto sem deixar resíduos adesivos no aço inoxidável.
- Verifique regularmente o estado dos rebordos para assegurar um encaixe hermético em mesas frias e evitar perdas de rendimento energético.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha e Responsáveis de Produção
- Gestores de F&B em Unidades Hoteleiras
- Diretores de Operações de Catering e Cozinhas Industriais
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