Tampa em Aço Inoxidável GN 1/3, 325x176 mm
Tampa em aço inoxidável de alta durabilidade para contentores Gastronorm GN 1/3, medindo 325x176 mm. Ideal para uso profissional em hotelaria e restauração, garantindo higiene e conservação de alimentos.
tampa aço inoxidável GN 1/3 — Tampa em Aço Inoxidável GN 1/3 — Principais Vantagens
A Tampa em Aço Inoxidável GN 1/3 é um componente essencial para qualquer cozinha profissional, garantindo a conservação ideal dos alimentos em contentores Gastronorm. Fabricada em aço inoxidável robusto, oferece durabilidade e resistência à corrosão, suportando as exigências do uso diário em ambientes de elevada intensidade como restaurantes, hotéis e refeitórios.
Com dimensões específicas para contentores GN 1/3, esta tampa assegura um ajuste perfeito, ajudando a manter a frescura, temperatura e qualidade dos alimentos. É ideal para cobrir, proteger e transportar ingredientes ou pratos preparados, otimizando a higiene e a eficiência no fluxo de trabalho da sua cozinha.
A facilidade de limpeza e a conformidade com as normas de higiene alimentar fazem desta tampa uma escolha prática e indispensável. A sua superfície lisa impede a acumulação de resíduos, contribuindo para a segurança alimentar e para uma manutenção simplificada.
Aplicações
Esta tampa é amplamente utilizada em diversas aplicações no setor HORECA. É perfeita para cobrir contentores Gastronorm em buffets, mesas de vapor, balcões refrigerados, ou para armazenamento em câmaras frigoríficas. Ideal para restaurantes, hotéis, empresas de catering, hospitais e escolas que necessitam de uma solução fiável para a conservação e transporte de alimentos, garantindo a sua integridade e apresentação.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | TAMPA AÇO INOX GN1/3 |
Esta tampa possui dimensões de 325x176 mm, sendo perfeitamente compatível com contentores Gastronorm GN 1/3. As suas medidas padronizadas garantem um encaixe ideal e eficiente em cozinhas profissionais e equipamentos de buffet.
Para a limpeza, recomenda-se usar detergente neutro e água morna, evitando produtos abrasivos que possam danificar o acabamento. Após a lavagem, seque bem para prevenir manchas de água e otimizar a conservação do aço inoxidável, assegurando uma maior vida útil do produto.
Esta tampa foi concebida especificamente para contentores Gastronorm GN 1/3. É ideal para utilização em buffets, balcões refrigerados, estufas e outros equipamentos profissionais de restauração e hotelaria que utilizem o sistema Gastronorm padronizado.
Introdução
A tampa em aço inoxidável GN 1/3 é um componente técnico indispensável para a manutenção da cadeia de segurança alimentar e eficiência térmica em cozinhas de alto rendimento. Desenhada sob a norma EN 631, esta peça assegura a proteção contra contaminações cruzadas e reduz significativamente a perda de humidade dos alimentos, preservando as propriedades organoléticas dos preparados durante o armazenamento ou serviço.
Linhas de empratamento e 'Mise en Place'
Utilizada para selar cubas de guarnições ou molhos em bancadas refrigeradas de preparação, evitando a oxidação prematura dos ingredientes e garantindo a frescura necessária para o serviço de 'à la carte'.
Serviço de Buffet e Pequeno-Almoço de Hotel
Aplicada em banhos-maria ou rechauds para manter a temperatura estável dos alimentos quentes, minimizando a evaporação de líquidos e garantindo que o produto final chega ao cliente com a textura e temperatura regulamentares.
Otimização de Armazenamento em Câmaras Negativas
Permite o empilhamento vertical de recipientes GN 1/3 em prateleiras de frio, maximizando o espaço útil da câmara e protegendo os alimentos de odores externos e da desidratação causada pela ventilação forçada.
Dicas Profissionais
- Verifique regularmente o estado das bordas da tampa para garantir que o selo térmico se mantém estanque, evitando fugas de vapor em processos de regeneração.
- Utilize marcadores higiénicos ou etiquetas de dissolução rápida sobre o aço inox para identificar o conteúdo e a data de validade sem comprometer a higiene da superfície.
- Para processos de transporte em catering externo, combine o uso desta tampa com contentores isotérmicos para prolongar a estabilidade térmica por períodos superiores a 2 horas.
- Evite o uso de esfregões abrasivos na limpeza para manter o acabamento polido, facilitando a higienização em máquinas de lavar loiça industriais.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha e Sous-Chef
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Responsável de Compras para Catering e Coletividades
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