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Tampa em Aço Inoxidável GN 1/3, 325x176 mm

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| Fabricante: UDI
Tampa em Aço Inoxidável GN 1/3, 325x176 mm
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SKU: UD5900.880
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Tampa em aço inoxidável de alta durabilidade para contentores Gastronorm GN 1/3, medindo 325x176 mm. Ideal para uso profissional em hotelaria e restauração, garantindo higiene e conservação de alimentos.

tampa aço inoxidável GN 1/3 — Tampa em Aço Inoxidável GN 1/3 — Principais Vantagens

A Tampa em Aço Inoxidável GN 1/3 é um componente essencial para qualquer cozinha profissional, garantindo a conservação ideal dos alimentos em contentores Gastronorm. Fabricada em aço inoxidável robusto, oferece durabilidade e resistência à corrosão, suportando as exigências do uso diário em ambientes de elevada intensidade como restaurantes, hotéis e refeitórios.

Com dimensões específicas para contentores GN 1/3, esta tampa assegura um ajuste perfeito, ajudando a manter a frescura, temperatura e qualidade dos alimentos. É ideal para cobrir, proteger e transportar ingredientes ou pratos preparados, otimizando a higiene e a eficiência no fluxo de trabalho da sua cozinha.

A facilidade de limpeza e a conformidade com as normas de higiene alimentar fazem desta tampa uma escolha prática e indispensável. A sua superfície lisa impede a acumulação de resíduos, contribuindo para a segurança alimentar e para uma manutenção simplificada.

Aplicações

Esta tampa é amplamente utilizada em diversas aplicações no setor HORECA. É perfeita para cobrir contentores Gastronorm em buffets, mesas de vapor, balcões refrigerados, ou para armazenamento em câmaras frigoríficas. Ideal para restaurantes, hotéis, empresas de catering, hospitais e escolas que necessitam de uma solução fiável para a conservação e transporte de alimentos, garantindo a sua integridade e apresentação.

Especificações Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Tipo de ProdutoTampa para Contentor Gastronorm
MaterialAço Inoxidável
Formato GastronormGN 1/3
Dimensões (C x L)325x176 mm

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Marca UDI
Modelo TAMPA AÇO INOX GN1/3

Esta tampa possui dimensões de 325x176 mm, sendo perfeitamente compatível com contentores Gastronorm GN 1/3. As suas medidas padronizadas garantem um encaixe ideal e eficiente em cozinhas profissionais e equipamentos de buffet.

Para a limpeza, recomenda-se usar detergente neutro e água morna, evitando produtos abrasivos que possam danificar o acabamento. Após a lavagem, seque bem para prevenir manchas de água e otimizar a conservação do aço inoxidável, assegurando uma maior vida útil do produto.

Esta tampa foi concebida especificamente para contentores Gastronorm GN 1/3. É ideal para utilização em buffets, balcões refrigerados, estufas e outros equipamentos profissionais de restauração e hotelaria que utilizem o sistema Gastronorm padronizado.

Introdução

A tampa em aço inoxidável GN 1/3 é um componente técnico indispensável para a manutenção da cadeia de segurança alimentar e eficiência térmica em cozinhas de alto rendimento. Desenhada sob a norma EN 631, esta peça assegura a proteção contra contaminações cruzadas e reduz significativamente a perda de humidade dos alimentos, preservando as propriedades organoléticas dos preparados durante o armazenamento ou serviço.

Linhas de empratamento e 'Mise en Place'

Utilizada para selar cubas de guarnições ou molhos em bancadas refrigeradas de preparação, evitando a oxidação prematura dos ingredientes e garantindo a frescura necessária para o serviço de 'à la carte'.

Serviço de Buffet e Pequeno-Almoço de Hotel

Aplicada em banhos-maria ou rechauds para manter a temperatura estável dos alimentos quentes, minimizando a evaporação de líquidos e garantindo que o produto final chega ao cliente com a textura e temperatura regulamentares.

Otimização de Armazenamento em Câmaras Negativas

Permite o empilhamento vertical de recipientes GN 1/3 em prateleiras de frio, maximizando o espaço útil da câmara e protegendo os alimentos de odores externos e da desidratação causada pela ventilação forçada.

Dicas Profissionais

  • Verifique regularmente o estado das bordas da tampa para garantir que o selo térmico se mantém estanque, evitando fugas de vapor em processos de regeneração.
  • Utilize marcadores higiénicos ou etiquetas de dissolução rápida sobre o aço inox para identificar o conteúdo e a data de validade sem comprometer a higiene da superfície.
  • Para processos de transporte em catering externo, combine o uso desta tampa com contentores isotérmicos para prolongar a estabilidade térmica por períodos superiores a 2 horas.
  • Evite o uso de esfregões abrasivos na limpeza para manter o acabamento polido, facilitando a higienização em máquinas de lavar loiça industriais.

Perfiis Alvos

  • Chef de Cozinha e Sous-Chef
  • Gestor de F&B (Food & Beverage)
  • Responsável de Compras para Catering e Coletividades

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