Tabuleiro Gastronorm 1/2 Aço Inox - 200 mm Profundidade
Tabuleiro Gastronorm GN 1/2 em aço inoxidável de alta durabilidade, com 325x265x200 mm, ideal para hotelaria e restauração profissional. Essencial para armazenamento, preparação e serviço de alimentos.
Tabuleiro Gastronorm 1/2 em Aço Inox — Principais Vantagens
Concebido para resistir às exigências do ambiente HORECA e de cozinhas industriais, o tabuleiro Gastronorm em aço inoxidável é uma peça essencial para qualquer negócio que preze pela higiene, durabilidade e eficiência operacional. A sua construção robusta garante uma longa vida útil, mesmo sob uso intensivo, tornando-o um investimento inteligente a longo prazo.
A versatilidade deste tabuleiro Gastronorm 1/2 permite a sua utilização numa vasta gama de equipamentos, desde fornos combinados a banhos-maria e expositores refrigerados. Facilita o armazenamento, transporte e apresentação de alimentos, otimizando os processos na cozinha e assegurando a máxima conformidade com as normas de segurança alimentar.
Aplicações
Este tabuleiro é ideal para restaurantes, hotéis, empresas de catering, cantinas e qualquer estabelecimento com elevada produção alimentar. É perfeito para preparação de ingredientes, armazenamento de alimentos em câmaras frigoríficas ou arcas, cozedura em fornos, aquecimento em banhos-maria e exposição em linhas de buffet, adaptando-se a diversas necessidades e permitindo uma gestão eficiente dos alimentos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | TABULEIRO GASTRONORM AÇO INOX GN1/2-200H |
Este tabuleiro Gastronorm 1/2 tem 325 mm de comprimento, 265 mm de largura e 200 mm de profundidade. É ideal para otimizar o espaço em cozinhas profissionais, carrinhos de serviço e buffets.
Não, este tabuleiro Gastronorm não requer qualquer tipo de instalação. Está pronto a usar e é compatível com os sistemas GN padrão da indústria HORECA.
Para a limpeza, recomenda-se a utilização de detergentes neutros e água quente, podendo ser lavado à mão ou em máquina de lavar loiça profissional. Evite produtos abrasivos para manter o brilho do aço inoxidável e garantir a sua durabilidade.
Sim, o Tabuleiro Gastronorm em aço inoxidável é altamente resistente a variações de temperatura. É adequado para utilização em fornos, banhos-maria, frigoríficos e congeladores, tornando-o versátil para diversas aplicações em cozinhas profissionais.
Introdução
O recipiente Gastronorm 1/2 com 200 mm de profundidade é um standard indispensável na logística de cozinhas industriais, oferecendo uma capacidade volumétrica superior para operações que exigem densidade de armazenamento e resistência térmica. Construído em aço inoxidável de alta qualidade, este equipamento assegura a integridade estrutural em ciclos contínuos de frio negativo e calor intenso, garantindo a conformidade HACCP e a máxima rentabilidade do espaço em bancadas de preparação e sistemas de conservação.
Serviço de Buffet e Banquetes em Hotéis
Ideal para a manutenção de grandes volumes de guarnições ou pratos quentes em banhos-maria ou rechauds. A profundidade de 200 mm permite uma maior autonomia de serviço, reduzindo a frequência de reposição necessária durante picos de movimento em eventos de grande escala.
Cozinhas Centrais e Unidades de Produção
Utilizado para o armazenamento e transporte de bases de cozinha, como fundos, molhos ou estufados, entre a zona de confeção e o abatimento de temperatura. A compatibilidade com carros de transporte GN facilita a logística interna e a organização em câmaras frigoríficas.
Preparação e Marinação de Proteínas
Excelente para a marinação de carnes ou peixes em ambiente refrigerado, onde a altura do recipiente evita transbordamentos de líquidos e permite a imersão completa dos alimentos. O material inerte garante que não ocorra transferência de sabores ou odores entre diferentes ciclos de produção.
Dicas Profissionais
- Utilize tampas com junta de silicone para transporte de líquidos, garantindo a estanquicidade e evitando a contaminação cruzada em trânsito.
- Em processos de regeneração em forno combinado, não sobrecarregue o recipiente até ao limite para assegurar uma distribuição de calor uniforme em todo o produto.
- Para otimizar a higienização, utilize máquinas de lavar loiça industriais com ciclos de desinfeção térmica, aproveitando a resistência do aço inox a detergentes alcalinos.
- Implemente um sistema de etiquetas de rastreabilidade resistentes à humidade para identificar conteúdos e datas de validade diretamente no rebordo do tabuleiro.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha e Sous-Chefs
- Gestores de F&B e Responsáveis de Compras
- Diretores de Operações em Unidades de Catering e Cantinas
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