Tabuleiro Gastronorm GN 1/2 em Aço Inoxidável 325x265x150 mm
Tabuleiro Gastronorm GN 1/2 em aço inox, ideal para conservação e exposição de alimentos. Dimensões: 325x265x150 mm.
Tabuleiro Gastronorm GN 1/2 em Aço Inoxidável — Principais Vantagens
Concebido para resistir às exigências do uso profissional contínuo, este tabuleiro Gastronorm em aço inoxidável é a solução ideal para a conservação e exposição de alimentos em qualquer cozinha comercial. A construção robusta garante durabilidade e resistência à corrosão, fatores cruciais em ambientes de hotelaria e restauração.
A sua versatilidade permite o uso em diferentes equipamentos, desde fornos a banhos-maria ou câmaras frigoríficas, otimizando o fluxo de trabalho e assegurando a máxima higiene. O design standard GN 1/2 facilita a integração em sistemas existentes, promovendo uma gestão eficiente do espaço e dos ingredientes.
Aplicações
Este tabuleiro é indispensável em cozinhas de restaurantes, hotéis, cantinas, pastelarias e bares, adequado para armazenar, cozinhar, refrigerar, e servir uma vasta gama de alimentos. É perfeito para buffets self-service, preparação de grandes volumes, e para o transporte seguro de ingredientes entre diferentes secções da cozinha. A sua profundidade de 150h torna-o ideal para pratos que exijam maior capacidade.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | TABULEIRO GASTRONORM AÇO INOX GN1/2-150H |
Este tabuleiro Gastronorm GN 1/2 apresenta dimensões de 325x265x150 mm (comprimento, largura, profundidade), tornando-o adequado para a maioria dos equipamentos de cozinha profissional compatíveis com o padrão GN 1/2.
Sim, o tabuleiro Gastronorm GN 1/2 em aço inoxidável é projetado para suportar altas e baixas temperaturas, sendo perfeitamente adequado para uso em fornos, frigoríficos e banhos-maria, garantindo versatilidade na sua cozinha.
Para a limpeza, utilize água morna com detergente suave e uma esponja não abrasiva. Pode ser lavado na máquina de lavar loiça. Para manter o brilho e a higiene, seque bem após a lavagem. Evite produtos de limpeza corrosivos para preservar o material.
Este tabuleiro é compatível com uma gama variada de acessórios standard GN 1/2, incluindo tampas de aço inoxidável, tampas de policarbonato e grelhas de drenagem, que podem ser adquiridos separadamente para complementar a sua utilização.
Introdução
O recipiente Gastronorm GN 1/2 em aço inoxidável com 150 mm de profundidade é um standard indispensável na logística de cozinhas profissionais, oferecendo uma capacidade volumétrica de aproximadamente 8,5 litros para operações que exigem densidade e resistência térmica. Fabricado para suportar ciclos contínuos de regeneração, conservação em frio negativo e higienização em máquinas de cúpula, este equipamento assegura a integridade estrutural e a segurança alimentar em fluxos de trabalho de alta intensidade.
Serviço de Buffet e Banquetes em Hotelaria
Utilizado em cubas de banho-maria ou unidades de indução para manter pratos quentes volumosos, como guarnições de arroz ou estufados, garantindo a retenção térmica constante e uma apresentação estética profissional.
Armazenamento em Câmaras de Conservação
Ideal para o armazenamento de preparados líquidos, caldos ou marinadas em câmaras frigoríficas, aproveitando a verticalidade de 150 mm para otimizar o espaço nas prateleiras e facilitar a organização por sistema FIFO.
Cozinhas Centrais e Catering de Eventos
Empregue no transporte seguro de alimentos pré-confecionados em caixas isotérmicas, onde a profundidade do tabuleiro minimiza derrames e facilita o manuseamento durante o carregamento e descarga em operações externas.
Dicas Profissionais
- Utilize tampas com junta de silicone para transporte de líquidos, evitando a oxidação prematura dos alimentos e garantindo a estanquicidade.
- Para processos de arrefecimento rápido em abatedor de temperatura, evite sobrecarregar o tabuleiro até ao limite para permitir uma circulação de ar uniforme.
- Implemente a codificação por etiquetas hidrossolúveis na face exterior para rastreabilidade HACCP sem deixar resíduos de adesivo após a lavagem.
- Verifique regularmente o estado das abas do tabuleiro para garantir um encaixe perfeito em calhas de fornos combinados ou carros de transporte.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha e Sous-Chefs
- Gestores de F&B em Unidades Hoteleiras
- Responsáveis de Compras de Catering e Cozinhas Industriais
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação