Suporte c/ Filtro para Descascadores Industriais
Suporte em aço inoxidável para descascadores industriais, com filtro integrado. Dimensões de 423x572x470 mm (LxPxA), otimiza higiene e fluxo de trabalho em cozinhas profissionais.
suporte descascador industrial — Suporte com Filtro para Descascadores — Principais Vantagens
Este suporte com filtro (ou base de apoio) foi criteriosamente projetado para otimizar o desempenho e a funcionalidade dos descascadores profissionais. Garante uma instalação estável e segura, fundamental em ambientes de cozinha industrial e restauração, onde a eficiência e a segurança são imperativas.
Fabricado integralmente em aço inoxidável, este acessório oferece uma durabilidade excecional e resistência superior à corrosão e ao desgaste. A sua constituição em inox facilita a limpeza e manutenção, em conformidade com as rigorosas normas de higiene e segurança alimentar exigidas no setor HORECA.
A integração de um filtro é uma funcionalidade chave, que permite gerir eficazmente os resíduos gerados durante o processo de descasque. Este sistema contribui para a longevidade do equipamento principal e facilita a gestão de desperdícios, tornando as operações mais fluidas e eficientes.
Aplicações
Ideal para cozinhas profissionais de hotéis, restaurantes, cantinas e instalações de catering que utilizam descascadores industriais. É um complemento essencial para qualquer estabelecimento que necessite de processar grandes volumes de batatas ou outros vegetais, garantindo uma operação contínua e higiénica.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561001562 |
| Modelo | 2009250 |
O suporte com filtro apresenta dimensões de 423 mm (largura) x 572 mm (profundidade) x 470 mm (altura). Para a sua correta instalação e funcionalidade, recomenda-se um espaço que permita a fácil colocação e remoção do descascador, bem como o acesso para limpeza e manutenção. Deve ser considerado um espaço adicional para a ligação ao sistema de drenagem de água.
O suporte com filtro não requer instalação elétrica. Contudo, é essencial a ligação a um sistema de drenagem de água adequado, uma vez que o filtro integrado irá reter resíduos, permitindo que a água escoe. A instalação deve ser realizada por um profissional qualificado para garantir o bom funcionamento e a conformidade com as normas de higiene e segurança.
A manutenção e limpeza do suporte com filtro são simples, mas cruciais para a higiene e durabilidade. Recomenda-se a remoção diária dos resíduos acumulados no filtro e a lavagem com água e detergente neutro. O aço inoxidável pode ser higienizado com produtos específicos para este material, evitando abrasivos. A limpeza regular previne a acumulação de sujidade e odores, mantendo o ambiente da cozinha impecável.
Este suporte é concebido para ser compatível com a maioria dos descascadores de grandes dimensões. A sua construção universal permite uma adaptação a diversos modelos. Para verificar a compatibilidade com o seu equipamento ou adquirir acessórios adicionais, como cestos de resíduos ou ralos específicos, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente. Poderemos fornecer informações detalhadas e orientações de compra.
Introdução
O suporte com filtro para descascadores industriais é um equipamento auxiliar indispensável em cozinhas profissionais de elevada produção, garantindo a estabilidade operacional do descascador e uma gestão eficiente dos resíduos. A sua construção robusta em aço inoxidável e o sistema de filtragem integrado otimizam o fluxo de trabalho, assegurando a higiene e a longevidade do equipamento principal, elementos cruciais para a rentabilidade e conformidade no setor Horeca.
Produção de Batata Frita em Grande Escala
Em restaurantes, cadeias de fast-food ou unidades de catering que produzem grandes volumes de batata frita, este suporte permite que o descascador opere de forma contínua e estável. O filtro retém eficazmente as cascas e amido, evitando o entupimento dos esgotos e facilitando a limpeza da área de preparação, o que se traduz em maior produtividade e menor tempo de inatividade.
Preparação de Legumes para Refeições Coletivas
Em cantinas escolares, hospitais ou lares, onde a preparação diária de legumes como batatas, cenouras ou nabos é massiva, o suporte com filtro é fundamental. Assegura que os descascadores industriais funcionem sem interrupções, mantendo a consistência do produto descascado e contribuindo para um ambiente de trabalho mais limpo e higiénico, em conformidade com as rigorosas normas de segurança alimentar.
Cozinhas Centrais de Hotéis e Resorts
Nas cozinhas centrais de grandes hotéis e resorts, que servem múltiplos pontos de venda (restaurantes, banquetes, serviço de quartos), a eficiência na preparação de batatas e outros tubérculos é vital. Este suporte proporciona uma base segura para o descascador, ao mesmo tempo que gere os resíduos de forma controlada, otimizando o processo de pré-preparação e garantindo um fluxo constante de ingredientes para as diferentes secções da cozinha.
Dicas Profissionais
- Verifique regularmente a integridade do filtro para assegurar a máxima retenção de resíduos e prevenir obstruções no sistema de drenagem da cozinha.
- Posicione o suporte e o descascador de forma a otimizar o fluxo de trabalho da equipa, minimizando os movimentos e garantindo fácil acesso para carga e descarga dos produtos.
- Realize a limpeza diária do suporte e filtro com produtos adequados para aço inoxidável, garantindo a conformidade com as normas HACCP e a durabilidade do equipamento.
- Considere a altura ergonómica do suporte em relação ao operador para reduzir a fadiga e otimizar a eficiência durante a operação prolongada do descascador.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras para Hotelaria e Restauração
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