Recipiente Gastronorm GN 1/9 Polipropileno 1.5L Transparente 176x108x150mm
Recipiente Gastronorm GN 1/9 em polipropileno transparente, 1.5L, 176x108x150mm. Hermético, ideal para congelação, refrigeração e armazenamento de alimentos quentes. Inclui clipes e etiquetas laváveis para fácil identificação.
Recipiente GN 1/9 Polipropileno — Características Técnicas
| Tipo GN | 1/9 |
| Capacidade | 1.5 L |
| Dimensões (CxLxA) | 176 x 108 x 150 mm |
| Material | Polipropileno (PP) |
| Cor | Transparente |
| Características | Hermético, adequado para congelação, refrigeração e armazenamento de alimentos/líquidos quentes, inclui clipes a cores e etiquetas laváveis |
Aplicações Profissionais
Este recipiente GN 1/9 é indispensável em qualquer cozinha profissional, desde restaurantes de bairro e tascas a cantinas escolares e empresariais. É ideal para a organização de pequenos ingredientes, como especiarias, ervas aromáticas, molhos, toppings para hamburgarias ou pizzarias, e componentes de saladas em snack-bares e roulotes. A sua versatilidade permite o uso em áreas de preparação para mise en place, refrigeração de pequenas porções ou congelação de bases e caldos, otimizando o espaço e a higiene alimentar.Recipiente GN 1/9 — Principais Vantagens
- Conservação Otimizada: O fecho hermético protege os alimentos da contaminação e prolonga a sua frescura, minimizando o desperdício.
- Organização Eficiente: O formato GN 1/9 permite uma arrumação modular e eficiente em frigoríficos, congeladores e bancadas de preparação.
- Versatilidade Térmica: Adequado para uma vasta gama de temperaturas, desde a congelação à refrigeração e armazenamento de quentes.
- Rastreabilidade Simplificada: Inclui clipes a cores e etiquetas laváveis para uma identificação rápida e fácil dos conteúdos e datas de preparação.
- Durabilidade e Higiene: Fabricado em polipropileno robusto, é fácil de limpar e resistente ao uso diário em ambientes profissionais.
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Seja o primeiro a avaliar!Este recipiente de polipropileno é fácil de limpar, sendo adequado para máquina de lavar loiça. A sua superfície lisa impede a acumulação de resíduos, garantindo a higiene necessária em cozinhas profissionais.
O formato GN 1/9 (176x108mm) é ideal para uso em bancadas de preparação de pequenas dimensões, carrinhos de serviço ou para organização interna de frigoríficos e vitrines refrigeradas, otimizando o espaço para ingredientes específicos.
Sim, o recipiente é hermético e concebido para suportar tanto temperaturas de congelação e refrigeração, como o armazenamento seguro de alimentos ou líquidos quentes, mantendo a integridade dos conteúdos.
Os clips a cores e as etiquetas laváveis permitem uma identificação rápida e eficaz dos conteúdos, facilitando o controlo de FIFO (First In, First Out) e a organização da mise en place em ambientes de cozinha intensivos.
O polipropileno é um material robusto e seguro para contacto alimentar, resistente a impactos e a variações de temperatura, assegurando uma longa vida útil e conformidade com as normas de higiene para uso profissional contínuo.
Introdução
Numa cozinha profissional, a eficiência da 'mise en place' é crucial para gerir o 'rush do almoço' e manter o 'ciclo de produção' fluído. O recipiente Gastronorm GN 1/9 HE873144, em polipropileno transparente e com 1.5 litros de capacidade, é uma ferramenta fundamental para a organização e conservação de pequenos volumes de ingredientes. A sua natureza hermética garante a frescura e a segurança alimentar, permitindo uma gestão de stocks precisa e a prevenção de contaminações cruzadas. É um elemento discreto mas indispensável na otimização do espaço de trabalho e na rapidez do serviço.
Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar ou Hamburgaria
Armazena toppings para hambúrgueres, como picles ou cebola caramelizada, ou pequenas quantidades de molhos especiais. Garante que os ingredientes estão frescos e acessíveis na bancada de preparação, agilizando o serviço durante picos.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Utiliza para porções individuais de molhos de salada, ervas picadas ou guarnições específicas para empratamento. Facilita a montagem rápida dos pratos, mantendo a consistência e a higiene dos componentes.
Operação de grande volume: Hotel ou Catering
Transporta pequenas quantidades de condimentos, especiarias raras ou preparações de base para estações de buffet ou eventos externos. Assegura a integridade e a temperatura dos componentes até ao momento da utilização.
Especialidade: Pizzaria
Guarda ingredientes delicados como manjericão fresco, azeitonas fatiadas ou queijo ralado para finalização de pizzas. Permite uma reposição ágil na linha de montagem, otimizando o fluxo de trabalho.
Dicas Profissionais
- Utilize os clipes a cores para codificar por tipo de alimento (ex: verde para vegetais, vermelho para carne) e otimizar a localização durante o serviço, minimizando o tempo de procura.
- Lave os recipientes e as tampas diariamente em máquina de lavar loiça a alta temperatura, assegurando a remoção completa de resíduos e a desinfeção para manter os padrões HACCP.
- Aplique sempre as etiquetas laváveis com a data de confeção e validade para garantir a rotação de stocks (FIFO) e o cumprimento rigoroso das normas de segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Essencial para ter todos os elementos de uma receita organizados e à mão na sua estação, acelerando o empratamento e garantindo a qualidade.
- Proprietário de Snack-bar — Permite uma gestão económica e higiénica de pequenas quantidades de ingredientes caros ou perecíveis, reduzindo o desperdício e controlando custos.
- Gerente de Cantina — Facilita o porcionamento e a identificação de alérgenos ou dietas especiais, assegurando a segurança e conformidade alimentar para um grande número de refeições.
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