Cuvete Gastronorm 1/9 em Inox 176x108x100mm, 1 Litro
Cuvete Gastronorm 1/9 em aço inoxidável 18/10, ideal para cozinhas profissionais. Dimensões 176x108x100 mm e capacidade de 1 Litro.
Cuvete Gastronorm 1/9 em Inox — Principais Vantagens
Esta cuvete Gastronorm 1/9 (também conhecida como contentor GN 1/9) é um elemento indispensável em qualquer cozinha profissional. Fabricada em aço inoxidável 18/10 de alta qualidade, garante durabilidade e higiene para o uso intensivo em restauração, hotelaria e catering.
A sua construção robusta e a resistência à corrosão permitem uma utilização versátil, desde o armazenamento e preparação de alimentos à exposição em buffets, mantendo sempre a qualidade dos produtos. É apta para temperaturas elevadas e baixas, facilitando a organização e otimização dos processos na cozinha.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cantinas, casas de take-away e bares que procuram soluções de armazenamento e organização eficientes. Perfeita para guardar pequenas porções de ingredientes, molhos, especiarias ou para compor buffets de saladas e sobremesas, otimizando o espaço de trabalho e assegurando a máxima higiene alimentar.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 9057100 |
A cuvete Gastronorm 1/9 possui dimensões exteriores de 176 mm de largura, 108 mm de profundidade e 100 mm de altura, garantindo compatibilidade com os sistemas Gastronorm standard.
Não, esta cuvete Gastronorm 1/9 não requer qualquer instalação especial. Está pronta a usar em sistemas Gastronorm e pode ser higienizada antes da primeira utilização conforme as normas de segurança alimentar.
Para manter a cuvete em excelentes condições e prolongar a sua vida útil, recomendamos a lavagem manual ou em máquina de lavar louça profissional. O aço inoxidável 18/10 é resistente e fácil de limpar, bastando usar detergentes neutros e evitar produtos abrasivos.
Esta cuvete é compatível com todas as tampas, grelhas e outros acessórios desenhados para o formato Gastronorm 1/9. Pode ser utilizada em banhos-maria, fornos combinados, expositores refrigerados e outra maquinaria compatível com o sistema GN.
Introdução
A cuvete Gastronorm 1/9 em inox, com 1 Litro de capacidade, é um componente essencial para a otimização de processos em cozinhas profissionais. A sua construção em aço inoxidável 18/10 garante durabilidade, higiene e versatilidade térmica, permitindo o armazenamento, preparação e exposição de pequenas porções de ingredientes ou condimentos de forma eficiente, contribuindo para a organização e padronização das operações em estabelecimentos de hotelaria, restauração e catering.
Estações de Mise en Place e Preparação Fria
Em cozinhas de alta produção, estas cuvetes são cruciais para organizar e manter à mão pequenas quantidades de ingredientes pré-preparados, como ervas picadas, alcaparras, azeitonas ou guarnições. A sua dimensão compacta otimiza o espaço em bancadas refrigeradas e balcões de serviço, assegurando a agilidade no empratamento e a consistência das receitas.
Buffets de Pequenos-Almoços e Saladas
Hotéis e restaurantes com serviço de buffet utilizam as cuvetes GN 1/9 para apresentar condimentos, molhos individuais, compotas, mel ou pequenos acompanhamentos, como croutons ou sementes. A sua padronização facilita a inserção em banhos-maria ou expositores refrigerados, mantendo a temperatura ideal e a atratividade visual dos alimentos.
Organização de Câmaras Frigoríficas e Armários de Serviço
Para a gestão de stocks e controlo de porções, estas cuvetes são ideais para armazenar pequenas quantidades de produtos de alto valor ou com rotação mais lenta, como especiarias raras, extratos, ou ingredientes para pratos especiais. Permitem uma identificação clara e evitam o desperdício, mantendo a conformidade com as normas HACCP.
Dicas Profissionais
- Utilize tampas GN adequadas para selar as cuvetes, minimizando a contaminação cruzada e prolongando a frescura dos produtos, especialmente em ambientes refrigerados.
- Implemente um sistema de etiquetagem claro com data de preparação e validade para cada cuvete, garantindo a rotação FIFO (First-In, First-Out) e otimizando a gestão de stocks.
- Aproveite a modularidade do sistema Gastronorm para combinar várias cuvetes 1/9 em recipientes maiores (ex: uma GN 1/3 ou 1/2), maximizando a flexibilidade na organização de balcões e câmaras.
- Em banhos-maria, assegure que o nível da água não excede a altura da cuvete, para evitar a entrada de humidade e manter a integridade dos alimentos.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha (para organização e padronização de mise en place)
- Responsável de F&B (para otimização de buffets e controlo de custos)
- Gestor de Hotel (para manter a qualidade e higiene no serviço de pequenos-almoços e eventos)
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