Cuvete Gastronorm 1/9 Inox 65mm de Profundidade - 0,5 Litros
Cuvete Gastronorm 1/9 em aço inoxidável 18/10, formato 176x108x65 mm e capacidade de 0,5 Litros. Ideal para uso profissional em hotelaria e restauração.
Cuvete Gastronorm 1/9 Inox — Principais Vantagens
A cuvete Gastronorm 1/9 (também conhecida como tabuleiro Gastronorm ou contentor Gastronorm) é uma solução indispensável para a organização eficiente e higiénica em cozinhas profissionais. Fabricada em aço inoxidável 18/10 de alta qualidade, garante uma durabilidade excecional e resistência à corrosão, sendo perfeita para o uso diário em ambientes de restauração e hotelaria.
Com as suas dimensões standard, esta cuvete é ideal para a preparação, armazenamento e apresentação de alimentos, otimizando o espaço em frigoríficos, fornos, banhos-maria e buffets. A sua robustez assegura que o equipamento mantém a sua integridade mesmo em condições de utilização intensiva, proporcionando um excelente retorno sobre o investimento.
A superfície lisa do aço inoxidável facilita a limpeza e manutenção, cumprindo rigorosos padrões de higiene e segurança alimentar. É uma escolha versátil que se adapta a diversas necessidades, desde a conservação de pequenos ingredientes até à exposição de condimentos e molhos em balcões self-service.
Aplicações
Esta cuvete Gastronorm é perfeita para uma ampla gama de aplicações em estabelecimentos HORECA e hotelaria, incluindo restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, cantinas, bares e empresas de catering. É ideal para o armazenamento de pequenas quantidades de alimentos, como ingredientes para temperos, guarnições ou porções individuais.
Pode ser utilizada em câmaras frigoríficas para conservação de produtos frescos, em fornos para aquecimento ou cozedura, e em banhos-maria para manter alimentos quentes. A sua versatilidade permite também a integração em buffets e balcões de exposição, garantindo uma apresentação apelativa e funcional dos alimentos aos clientes.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 9057050 |
As dimensões exteriores desta cuvete Gastronorm 1/9 são 176 mm de largura x 108 mm de profundidade x 65 mm de altura. É um formato compacto ideal para otimizar o espaço na sua cozinha profissional ou em bancadas de buffet.
A cuvete é fabricada em aço inoxidável 18/10, o que facilita a limpeza e manutenção. Pode ser lavada manualmente com detergente neutro e água, ou em máquina de lavar louça profissional. Recomenda-se secar completamente após a lavagem para evitar manchas de calcário e garantir a sua durabilidade.
Sim, a cuvete Gastronorm 1/9 segue os padrões internacionais Gastronorm, sendo compatível com a maioria dos equipamentos profissionais do mercado, como banhos-maria, fornos combinados, frigoríficos e balcões refrigerados que aceitam este formato.
Esta cuvete Gastronorm 1/9 possui uma capacidade de 0,5 litros, sendo adequada para armazenar pequenas porções de alimentos, molhos, condimentos ou para preparação de pratos individuais.
Introdução
A cuvete Gastronorm 1/9 em aço inoxidável 18/10, com 65mm de profundidade e 0,5 litros de capacidade, é um elemento crucial para a otimização de processos em qualquer cozinha profissional. A sua padronização GN garante uma integração perfeita em sistemas existentes de armazenamento, cocção e exposição, permitindo uma gestão eficiente do espaço e uma manutenção rigorosa dos padrões de higiene e segurança alimentar, essenciais na hotelaria, restauração e catering.
Mise en Place em Cozinhas de Alta Produção
Em cozinhas de restaurantes de grande volume ou hotéis, estas cuvetes são indispensáveis para organizar os elementos de 'mise en place'. Permitem que os chefs e cozinheiros tenham à mão pequenas quantidades de ingredientes críticos – como ervas picadas, especiarias moídas, alho confitado ou caldos concentrados – garantindo rapidez e consistência na preparação dos pratos durante o serviço, sem a necessidade de reabastecimentos constantes de grandes recipientes.
Estações de Buffet e Pequenos-Almoços Hoteleiros
Em buffets de pequenos-almoços ou estações de self-service em hotéis, as cuvetes GN 1/9 são ideais para a apresentação de condimentos, toppings e acompanhamentos. Permitem dispor eficientemente pequenas porções de azeitonas, picles, molhos especiais, compotas caseiras ou frutas secas, mantendo a temperatura adequada (em banho-maria ou em refrigeração) e assegurando uma apresentação apelativa e higiénica para o cliente, com reposição fácil e minimizando o desperdício.
Bar de Coquetéis e Preparação de Guarnições
No contexto de bares de hotéis ou cocktail lounges, estas cuvetes são fundamentais para organizar as guarnições de bebidas. Permitem armazenar de forma compacta e acessível fatias de citrinos, azeitonas, cerejas de cocktail, folhas de hortelã ou outros elementos decorativos, mantendo-os frescos e protegidos. A sua dimensão facilita a troca rápida e a limpeza, otimizando o fluxo de trabalho dos bartenders e a qualidade do serviço.
Dicas Profissionais
- Maximize a eficiência: Utilize estas cuvetes para pré-porções de ingredientes caros ou de alta rotação, reduzindo o desperdício e controlando os custos de inventário.
- Otimize o armazenamento: Empilhe cuvetes do mesmo formato com tampas adequadas para maximizar o espaço em câmaras frigoríficas e prateleiras, protegendo os alimentos da contaminação cruzada.
- Padronize a higiene: Implemente um sistema de rotação (FIFO - First In, First Out) e limpeza diária rigorosa para todas as cuvetes, aproveitando a facilidade de lavagem do inox para manter elevados padrões sanitários.
- Versatilidade térmica: Recorde que o aço inoxidável permite a transição direta do frio para o calor, tornando estas cuvetes aptas para processos de regeneração em fornos ou manutenção em banho-maria.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras Hoteleiras
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