Cuvete Gastronorm GN 1/6 Inox 176x162x65mm 1 Litro
Cuvete Gastronorm GN 1/6 em aço inoxidável 18/10, 176x162x65mm, com capacidade de 1 litro. Ideal para preparação, armazenamento e exposição de alimentos em cozinhas profissionais.
Cuvete Gastronorm GN 1/6 — Principais Vantagens
A cuvete Gastronorm GN 1/6 (ou contentor Gastronorm) é uma solução indispensável para a gestão eficiente de alimentos em qualquer cozinha profissional. Fabricada em aço inoxidável de alta qualidade, este contentor garante durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza, características essenciais para o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
Com uma capacidade de 1 litro e dimensões compactas, esta cuvete GN 1/6 é perfeita para uma organização otimizada e uma apresentação impecável dos alimentos em buffets, serviços de catering e estações de preparação. A sua versatilidade permite que seja utilizada no armazenamento, refrigeração, aquecimento e exposição, adaptando-se a diversos equipamentos Gastronorm.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cantinas, pastelarias e bares que procuram otimizar o fluxo de trabalho e manter o controlo rigoroso das porções. É perfeita para armazenar e expor ingredientes frescos, molhos, condimentos, sobremesas ou pequenas porções de acompanhamentos. A sua compatibilidade com aquecedores de buffet, frigoríficos e fornos garante uma integração perfeita no dia a dia da sua cozinha.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 9056050 |
Esta cuvete Gastronorm GN 1/6 possui dimensões exteriores de 176 mm de largura, 162 mm de profundidade e 65 mm de altura. É um formato compacto, ideal para otimizar o espaço em bancadas de preparação, balcões refrigerados e linhas de buffet, garantindo um encaixe perfeito nos equipamentos compatíveis com o padrão GN 1/6.
A limpeza desta cuvete Gastronorm GN 1/6 é bastante simples, dada a sua construção em aço inoxidável 18/10. Pode ser lavada à mão com detergente neutro e água quente, ou em máquina de lavar louça profissional. Recomenda-se a secagem imediata para evitar manchas de calcário e manter o brilho do inox, garantindo a higiene e durabilidade do produto.
Esta cuvete Gastronorm GN 1/6 é compatível com todos os equipamentos de cozinha profissional que sigam o padrão Gastronorm, como balcões refrigerados, fornos combinados, banhos-maria, carrinhos de transporte, buffets e expositores de alimentos. O formato GN 1/6 é universal e permite uma integração versátil na sua cozinha.
Esta cuvete Gastronorm GN 1/6 tem uma capacidade útil de 1 litro. É particularmente adequada para portionar pequenas quantidades de ingredientes, molhos, condimentos, acompanhamentos, sobremesas ou doses individuais. A sua profundidade de 65 mm é ideal para manter os alimentos frescos e acessíveis, evitando desperdícios e facilitando a rotação de stock.
Introdução
A cuvete Gastronorm GN 1/6 em aço inoxidável, com 1 litro de capacidade, é um componente essencial na otimização de processos em cozinhas profissionais. A sua conformidade com o padrão Gastronorm garante interoperabilidade perfeita com uma vasta gama de equipamentos, desde fornos combinados a balcões refrigerados, permitindo uma gestão de alimentos eficiente, higiénica e padronizada. Este formato compacto é ideal para o controlo de porções e a organização de ingredientes de elevado valor ou em menor volume, contribuindo para a redução do desperdício e a manutenção da qualidade dos produtos.
Mise en Place em Cozinhas de Restaurante
Utilizada para organizar e armazenar pequenas quantidades de ingredientes frescos e pré-preparados (ex: ervas aromáticas picadas, alho laminado, especiarias, molhos para guarnição) nas bancadas de trabalho ou em câmaras de refrigeração. Facilita o acesso rápido durante o serviço, assegurando a frescura e evitando contaminações cruzadas.
Serviço de Pequeno-Almoço e Buffet em Hotéis
Essencial para a apresentação de condimentos, compotas caseiras, manteigas aromatizadas, toppings para iogurte ou pequenas porções de fruta cortada. A sua dimensão discreta permite uma exposição elegante e controlada, mantendo os produtos refrigerados ou à temperatura ambiente adequada, e facilitando a reposição contínua sem perturbar o fluxo do buffet.
Preparação e Exposição em Pastelarias e Charcutarias
Utilizada para dispor pequenos artigos de charcutaria fatiada, queijos especiais, azeitonas marinadas ou elementos decorativos para pastelaria fina. Permite uma organização visual apelativa nos balcões refrigerados, com a vantagem de poder ser facilmente removida para reabastecimento ou limpeza, mantendo a integridade e a temperatura dos produtos.
Dicas Profissionais
- Maximize o empilhamento: utilize tampas Gastronorm para empilhar cuvetes de forma segura, otimizando o espaço em câmaras frigoríficas e balcões refrigerados, sem comprometer a higiene.
- Alocação por cor/código: Para uma gestão de inventário mais eficaz, considere utilizar cuvetes com diferentes cores ou sistemas de codificação para identificar rapidamente tipos de ingredientes ou datas de preparação.
- Controlo de porções e desperdício: A capacidade de 1 litro é ideal para porções individuais ou ingredientes de alto custo, permitindo um controlo rigoroso do consumo e minimizando o desperdício em preparações de alta rotação.
- Versatilidade térmica: Aproveite a resistência do aço inoxidável para transitar a cuvete diretamente do frigorífico para um banho-maria ou forno combinado (até temperaturas adequadas), agilizando o reaquecimento ou manutenção da temperatura.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha (Restaurantes, Hotéis)
- Responsável de F&B (Hotelaria e Catering)
- Gestor de Produção (Cozinhas Centrais e Pastelarias)
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