Tabuleiro Gastronorm 1/9 Policarbonato - 0,8 L, 100 mm Altura
Tabuleiro Gastronorm GN 1/9 em policarbonato, de 176x108 mm e 100 mm de altura. Capacidade de 0,8 Litros. Ideal para uso profissional em HORECA.
Tabuleiro Gastronorm 1/9 Policarbonato — Principais Vantagens
Maximize a eficiência da sua cozinha ou linha de buffet com o nosso tabuleiro Gastronorm 1/9 em policarbonato, uma solução robusta e versátil projetada para o exigente ambiente HORECA. Este tabuleiro é ideal para o armazenamento, transporte e exposição de alimentos, garantindo a sua integridade e frescura.
Fabricado em policarbonato de alta qualidade, este tabuleiro destaca-se pela sua durabilidade excecional e resistência a impactos e variações de temperatura. É uma alternativa leve e segura ao aço inoxidável e vidro, minimizando o risco de quebras e facilitando o manuseamento diário em qualquer cozinha profissional, desde restaurantes a hotéis.
A conformidade com a norma Gastronorm 1/9 assegura uma integração perfeita com outros equipamentos de cozinha padronizados, como banhos-maria, carrinhos de serviço ou expositores refrigerados. Com uma altura de 100 mm e capacidade de 0,8 litros, é perfeito para pequenas porções, condimentos, ou organização de ingredientes, otimizando o espaço de armazenamento.
Aplicações
Este tabuleiro Gastronorm é indispensável em diversos setores como restauração, hotelaria, catering, cozinhas industriais e bares. É ideal para servir pequenas porções em buffets self-service, para o armazenamento organizado de ingredientes em câmaras frigoríficas, ou para a apresentação de condimentos e molhos nas mesas de preparação. A sua transparência facilita a identificação rápida do conteúdo, otimizando o fluxo de trabalho.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | TABULEIRO POLICARBORNATO 1/9H100 |
Este tabuleiro Gastronorm 1/9 possui dimensões precisas de 176x108 mm, com uma altura de 100 mm, sendo perfeitamente adequado para encaixar em equipamentos de refrigeração, buffets e balcões de exposição com standard Gastronorm. A sua capacidade é de 0,8 litros.
A limpeza deste tabuleiro Gastronorm de policarbonato é simples e prática. Recomendamos a lavagem manual com água morna e detergente neutro, ou em máquina de lavar loiça profissional. Evite o uso de produtos abrasivos ou esfregões metálicos que possam danificar a superfície do policarbonato e perder a transparência. Assegure que o tabuleiro esteja completamente seco antes de o guardar para evitar manchas ou calcário.
Sim, este tabuleiro Gastronorm 1/9 em policarbonato foi concebido para ser utilizado tanto em ambientes de refrigeração como em bancadas de exposição. O policarbonato é um material versátil que suporta variações de temperatura sem deformar, sendo ideal para a conservação de alimentos frios ou apresentação de produtos em temperatura ambiente em buffets e vitrines. Não é adequado para fornos ou altas temperaturas.
Introdução
O tabuleiro Gastronorm 1/9 em policarbonato, com 0,8 litros de capacidade e 100 mm de altura, é uma ferramenta essencial para a otimização de processos em cozinhas profissionais. A sua padronização GN permite uma integração fluida em qualquer sistema HORECA, desde a preparação e armazenamento à exposição em buffets, garantindo durabilidade, higiene e uma gestão eficiente de ingredientes e porções, crucial para a rentabilidade operacional.
Mise en Place e Preparação de Linha
Em cozinhas de restaurantes e hotéis, este tabuleiro é ideal para organizar pequenos volumes de ingredientes pré-preparados para a linha de serviço. Permite manter ervas aromáticas, especiarias, alhos picados ou molhos base devidamente separados e à mão, agilizando o fluxo de trabalho durante os picos de serviço e assegurando a consistência das preparações.
Buffets de Pequeno-Almoço e Eventos
A sua dimensão compacta torna-o perfeito para a apresentação de condimentos, toppings para iogurtes ou cereais, e pequenas porções de frutas secas ou compotas em buffets. A transparência do policarbonato facilita a identificação rápida do conteúdo pelos clientes, enquanto a resistência a impactos minimiza o risco de quebras em ambientes de alto tráfego.
Gestão de Ingredientes e Controlo de Porções
Em cozinhas de catering ou industriais, o GN 1/9 é valioso para o armazenamento controlado de ingredientes de alto custo ou para o pré-porcionamento de componentes para pratos específicos. Ajuda a reduzir o desperdício, facilita o inventário e assegura que cada dose servida esteja em conformidade com as especificações de custo e qualidade.
Dicas Profissionais
- Utilize tampas GN de policarbonato para maximizar a frescura dos alimentos e evitar contaminação cruzada durante o armazenamento e transporte.
- Aproveite a transparência do material para identificar rapidamente o conteúdo e o nível de stock, otimizando a rotação de produtos e a eficiência do serviço.
- Integre este formato em sistemas de carrinho de serviço ou expositores refrigerados para uma apresentação coesa e higiénica em buffets e balcões de serviço.
- Para uma limpeza eficiente, utilize máquinas de lavar loiça profissionais, garantindo a desinfeção e prolongando a vida útil do policarbonato.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
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