Módulo Buffet Self-Service Quente e Frio BUF120-80S
Módulo buffet self-service, combinando secções quentes e refrigeradas para uma apresentação elegante e funcional de alimentos em qualquer ambiente profissional.
Buffet Profissional — Principais Vantagens
Este inovador módulo de exposição para bufetes oferece uma solução versátil para a apresentação de alimentos, combinando zonas de calor e frio num único equipamento. Ideal para estabelecimentos que necessitam de flexibilidade, garante a temperatura perfeita para uma vasta gama de pratos, desde quentes a sobremesas refrigeradas, otimizando a experiência de self-service para os seus clientes. O seu design elegante integra-se harmoniosamente em qualquer ambiente de restauração, elevando a qualidade visual da sua oferta gastronómica.
A adaptabilidade deste expositor modular permite configurá-lo conforme as exigências do serviço, quer seja para um banquete aquecido ou para uma seleção de iguarias refrigeradas. A eficiência energética e a facilidade de mobilidade são características que se traduzem em poupança operacional e agilidade na organização do espaço. É a escolha inteligente para gerir com distinção as necessidades de conservação e apresentação de alimentos, mantendo-os sempre apetecíveis.
Aplicações Profissionais
Este balcão self-service é perfeitamente adequado para uma variedade de contextos, incluindo restaurantes, hotéis, refeitórios empresariais e cozinhas profissionais que servem buffet. É igualmente útil em eventos de catering, onde a versatilidade e a mobilidade são cruciais para um serviço dinâmico e eficaz. A integração de secções quentes e frias permite servir desde pratos principais até saladas e sobremesas, tudo com a máxima conveniência e conformidade com as normas de segurança alimentar.
A sua conceção robusta e funcionalidade combinada tornam-no indispensável em qualquer ambiente onde a apresentação apurada e a manutenção da temperatura são prioritárias. O módulo buffet é um investimento que valoriza a imagem e a eficiência operacional do seu negócio, assegurando que os alimentos são sempre servidos nas melhores condições, agradando tanto ao paladar como à vista dos comensais.
Características Técnicas
| Peso | 250 kg |
| Gás Refrigerante | R290 120G |
| Potência Elétrica | 1.050 W |
| Voltagem | 230 V-50 HZ |
| Faixa de Temperatura | 70 ºC (zona quente) |
| Potência Frigorífica | 1470 W |
| Prateleiras | 1 |
| Tipo de Produto | SAHARA |
| Instalação | PLUG-IN |
| Termostato | Tamanho grande e alta luminosidade, B4U Touch B4U |
Perguntas Frequentes
Qual a principal diferença entre a zona quente e a zona fria deste buffet?
A zona quente destina-se à manutenção de alimentos preparados a uma temperatura elevada (até 70ºC), enquanto a zona fria, com potência frigorífica de 1470W e gás R290, é projetada para manter sobremesas e outros itens refrigerados frescos e seguros para consumo.
Este módulo buffet é fácil de movimentar e instalar?
Sim, o design versátil e móvel, juntamente com a instalação "PLUG-IN", permite uma deslocação e ativação simples, ideal para uma rápida reconfiguração do espaço ou para transporte entre diferentes áreas de serviço.
Que tipo de termostato está integrado no equipamento?
O equipamento possui um termostato B4U Touch B4U, de tamanho generoso e alta luminosidade, que facilita a leitura e o controlo preciso das temperaturas de cada secção, garantindo a segurança alimentar.
Como o buffet contribui para a elevação do design do espaço?
Com um design elegante e componentes que facilitam uma apresentação visual apelativa dos alimentos, este buffet melhora significativamente a estética de qualquer área de self-service, convidando os clientes à degustação.
Este buffet é adequado para buffets noturnos de hotel?
Sim, a combinação de opções quentes e frias, a facilidade de gestão de temperatura e o design sofisticado tornam este buffet perfeito para servir uma variedade de pratos em eventos noturnos, jantares ou pequenos-almoços em hotéis e pousadas.
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Seja o primeiro a avaliar!| Imagens | https://saylgroup.com/wp-content/uploads/2026/03/buffet-buf120-80s.jpg, , , , |
|---|---|
| Importado em | 20/05/2026 |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| Estado Optimização | pending |
| Marca | SAYL |
| Modelo | SLBUF120-80S |
| EAN | 8436630922665 |
| Peso (kg) | 250 kg |
Este módulo destaca-se pela sua versatilidade, combinando secções de calor e frio num único equipamento, ideal para a exposição de diversos tipos de alimentos. O seu design elegante adapta-se perfeitamente a qualquer ambiente profissional.
O módulo incorpora um sistema de refrigeração com gás R290, conhecido pela sua eficiência e menor impacto ambiental. Garante a manutenção da temperatura ideal para sobremesas e outros produtos frios.
A secção quente do buffet pode atingir uma temperatura máxima de 70ºC, assegurando que os pratos são mantidos na temperatura de serviço adequada. É perfeito para manter a qualidade e o sabor dos alimentos.
Sim, o buffet é do tipo PLUG-IN, o que simplifica a sua instalação e arranque imediato. Dispõe de um termostato tátil B4U de alta luminosidade para um controlo intuitivo e preciso da temperatura.
Devido à sua flexibilidade e design profissional, este módulo é ideal para restaurantes, hotéis, cafés, refeitórios e qualquer estabelecimento que necessite de uma solução eficiente para o serviço de buffet.
Introdução
O Módulo Buffet Self-Service Quente e Frio BUF120-80S é uma solução integrada e flexível, projetada para otimizar a apresentação e manutenção de alimentos em ambientes de hotelaria e restauração. Este equipamento permite a gestão simultânea de pratos quentes e frios, assegurando a conformidade com as normas HACCP e elevando a experiência do cliente através de uma oferta diversificada e visualmente apelativa, tudo num único ponto de serviço, minimizando a pegada operacional e maximizando a eficiência energética.
Pequenos-almoços e Brunches em Hotéis
Em hotéis e unidades de alojamento, este módulo permite apresentar uma vasta gama de opções, desde ovos mexidos e bacon quentes na secção aquecida (até 70ºC), até frutas frescas, iogurtes e charcutaria na zona refrigerada. A sua versatilidade assegura que os hóspedes encontram todos os elementos do pequeno-almoço ou brunch na temperatura ideal, garantindo a qualidade e segurança alimentar durante todo o período de serviço.
Serviço de Almoço em Restaurantes e Cantinas Empresariais
Para restaurantes com serviço de buffet ou cantinas empresariais, o BUF120-80S é ideal para gerir o fluxo de clientes. A secção quente pode acomodar pratos principais como arroz, carne estufada ou peixe cozido, enquanto a secção fria é perfeita para saladas compostas, entradas frias ou sobremesas. Esta configuração mista otimiza o espaço e a logística de serviço, permitindo uma rápida rotação de pratos e manutenção consistente da temperatura.
Eventos de Catering e Banquetes
Em eventos de catering, onde a mobilidade e a adaptabilidade são cruciais, este módulo PLUG-IN oferece uma solução de serviço completa. É facilmente transportável e instalável em diferentes locais, permitindo aos chefs de catering servir entradas frias e pratos principais quentes em simultâneo, mantendo a integridade da temperatura dos alimentos, independentemente do ambiente do evento. A sua estética contribui para a elevação da imagem do serviço prestado.
Dicas Profissionais
- Otimize a disposição das cubas GN para garantir uma distribuição uniforme do calor ou frio, evitando pontos quentes ou frios nos alimentos.
- Utilize termómetros de sonda para monitorizar regularmente as temperaturas internas dos alimentos, validando a eficácia do equipamento e a conformidade com o HACCP.
- Realize a limpeza e desinfeção diária das superfícies e cubas, e a manutenção preventiva dos sistemas de refrigeração (gás R290) e aquecimento para prolongar a vida útil do equipamento e garantir a segurança alimentar.
- Aproveite a mobilidade do equipamento para reconfigurar o espaço do buffet conforme as necessidades do serviço ou o tipo de evento, maximizando a flexibilidade operacional e a experiência do cliente.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Hotel
- Responsável de Catering
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