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Mesa Refrigerada Snack 180cm, 3 Portas Vidro, +2°C/+8°C

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| Fabricante: UDI
Mesa Refrigerada Snack 180cm, 3 Portas Vidro, +2°C/+8°C
2 850,00 
2 137,50 
+IVA: 2 629,13 
SKU: UD2929.507
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Mesa refrigerada snack de 180cm, 3 portas de vidro, ideal para hotelaria. Mantém temperaturas de +2°C a +8°C com 339L de capacidade útil. Eficiência e durabilidade para a sua cozinha.

Mesa Refrigerada Snack de 180cm — Principais Vantagens

Concebida para a otimização de espaço e eficiência na sua cozinha profissional, esta mesa refrigerada snack de 180cm com três portas de vidro é a solução ideal para estabelecimentos HORECA. Oferece uma faixa de temperatura precisa de +2°C a +8°C, assegurando a conservação perfeita de ingredientes frescos, bebidas ou sobremesas.

A pensar na sustentabilidade e no controlo de custos, o equipamento utiliza gás refrigerante R290, conhecido pela sua elevada eficiência e baixo impacto ambiental. O seu design robusto e a construção em materiais de alta qualidade garantem durabilidade e higienização simplificada, características essenciais para o ritmo acelerado de uma cozinha industrial.

Aplicações

Esta mesa refrigerada é perfeitamente adequada para uma variedade de ambientes profissionais, incluindo restaurantes, bares, pastelarias, hotéis e cozinhas de catering. É ideal para a preparação de saladas, sandes e outros snacks, mantendo todos os ingredientes essenciais à mão e à temperatura correta. As três portas de vidro facilitam a visualização rápida do stock sem comprometer a temperatura interna.

Especificações Técnicas

Característica Valor
Dimensões (LxPxA) 1800x625x850 mm
Volume 358 lt
Temperatura +2°C a +8°C
Gás Refrigerante R290
Capacidade 339 Lt
Peso Líquido 116 kg
Consumo de Energia 2,2 kWh/24h
Tensão 230 V
Acessórios Incluídos 1 prateleira + 1 par de guias por porta

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Marca UDI
Modelo MESA SNACK CONS.(+2º,+8ºC) MRV 180 TN-3 PORTAS VID

Esta mesa refrigerada snack apresenta dimensões de 1800x625x850 mm (largura x profundidade x altura). Para a instalação, é crucial considerar um espaço adicional mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira para garantir uma ventilação adequada e otimizar o desempenho do equipamento, prevenindo sobreaquecimento e garantindo a eficiência energética. A sua profundidade compacta a torna ideal para espaços onde a otimização é prioritária, como cozinhas de restaurantes e bares com área limitada. Certifique-se de que o local escolhido permite a abertura total das portas para facilitar o acesso e a manutenção interna.

Esta mesa refrigerada funciona com uma tensão de 230 V, sendo compatível com a maioria das instalações elétricas profissionais sem necessidade de adaptações complexas. O equipamento utiliza gás refrigerante R290, um hidrocarboneto com baixo impacto ambiental, conhecido pela sua eficiência energética e conformidade com as mais recentes normativas ambientais. Recomenda-se que a ligação elétrica seja feita por um profissional qualificado para garantir a segurança e o correto funcionamento do aparelho, evitando sobrecargas e assegurando a durabilidade do equipamento.

Para assegurar a longevidade e a eficiência otimizada da sua mesa refrigerada, é fundamental realizar uma limpeza diária das superfícies internas e externas com detergente neutro e água, evitando produtos abrasivos que possam danificar os materiais. A limpeza regular das borrachas de vedação das portas é crucial para manter a estanquidade. Semestralmente, ou com maior frequência em ambientes de uso intensivo, é recomendada a limpeza das serpentinas do condensador para evitar o acúmulo de poeira e gordura, o que pode comprometer o desempenho da refrigeração e aumentar o consumo de energia. A verificação do funcionamento dos ventiladores e a desobstruction de quaisquer obstruções também contribuem para a eficiência. Para manutenções mais específicas ou em caso de avaria, é aconselhável contactar um técnico especializado.

A mesa refrigerada snack inclui uma prateleira e um par de guias por porta, totalizando três prateleiras e três pares de guias, otimizando o espaço de armazenamento interior. Estas prateleiras são ajustáveis em altura, permitindo adaptar o interior às suas necessidades específicas de armazenamento de produtos. Para maximizar ainda mais a funcionalidade, o equipamento é compatível com prateleiras adicionais e diversos contentores gastronorm, que podem ser adquiridos separadamente. Verifique a nossa gama de acessórios para opções compatíveis que complementem as suas operações diárias e aumentem a capacidade de organização interna.

Introdução

A Mesa Refrigerada Snack de 180cm representa uma solução técnica de alta performance para a otimização de fluxos de trabalho em cozinhas profissionais, combinando um tampo de trabalho robusto com um sistema de conservação de precisão (+2°C/+8°C). A integração de três portas de vidro permite um controlo visual imediato do inventário, reduzindo o tempo de abertura das portas e garantindo a estabilidade térmica necessária para cumprir as normas HACCP em ambientes de elevada cadência operacional.

Estações de Plating e Mise-en-place

Utilizada como bancada central em cozinhas de restaurantes, permite que o chef mantenha proteínas e guarnições pré-preparadas imediatamente abaixo da zona de empratamento. A visibilidade das portas de vidro acelera o serviço durante o 'rush', permitindo identificar reposições sem interromper a produção.

Bares de Hotel e Cafetarias Premium

Ideal para o armazenamento e exposição de bebidas artesanais, sumos naturais e pastelaria fina que requer temperatura controlada. O design de 180cm oferece uma área de balcão generosa para a preparação de cocktails ou serviço de cafetaria, mantendo a estética profissional à vista do cliente.

Linhas de Preparação de Saladas e Sanduíches

Em unidades de Grab & Go ou cafetarias de alto volume, este equipamento serve como base para a montagem rápida de produtos frescos. A profundidade da Linha 600 é estratégica para espaços mais estreitos, garantindo capacidade de armazenamento sem comprometer a ergonomia de passagem da equipa.

Dicas Profissionais

  • Maximize a eficiência energética organizando os produtos por frequência de uso, colocando os itens de maior rotação na porta mais próxima da zona de trabalho principal.
  • Realize a limpeza mensal do condensador para garantir que o gás R290 opere com a máxima performance, evitando o desgaste prematuro do compressor em cozinhas com temperaturas ambiente elevadas.
  • Utilize recipientes Gastronorm etiquetados no interior para tirar partido da circulação de ar forçado, garantindo que a temperatura se mantém uniforme em todos os níveis das prateleiras.
  • Aproveite a superfície em aço inox para instalação de pequenos equipamentos de balcão, como tostadeiras ou balanças, criando uma estação de trabalho autónoma e compacta.

Perfiis Alvos

  • Chefes de Cozinha e Responsáveis de Produção
  • Gestores de F&B em Unidades Hoteleiras
  • Proprietários de Estabelecimentos de Restauração e Cafetaria

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