Mesa de Trabalho Mural Inox com Prateleira - 2400x500x850mm
Mesa de trabalho mural em aço inoxidável AISI 304, 2400x500x850mm, com prateleira. Ideal para cozinhas profissionais de restaurante e hotelaria.
Aprimore a funcionalidade da sua cozinha profissional com esta mesa de trabalho em aço inoxidável robusto, concebida para oferecer uma superfície de apoio resistente e higiénica. Ideal para ambientes de trabalho onde o espaço é otimizado, esta bancada mural fixa-se facilmente, libertando o chão para uma limpeza mais eficaz e garantindo a conformidade com as mais exigentes normas de higiene e segurança. A prateleira adicional integrada proporciona arrumação extra para utensílios e ingredientes, mantendo tudo ao alcance da mão.
Mesa de Trabalho Mural — Principais Vantagens
Este equipamento oferece durabilidade excecional, graças à sua construção integral em aço inoxidável AISI 304, material reconhecido pela resistência à corrosão e facilidade de limpeza. A superfície espaçosa e a prateleira inferior ajustável adaptam-se perfeitamente às necessidades específicas do seu negócio. A instalação mural otimiza o fluxo de trabalho e o design, permitindo uma integração perfeita em qualquer layout de cozinha.
Aplicações Profissionais
Este móvel de preparação é uma solução versátil para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes e pastelarias a hotéis e refeitórios industriais. É perfeita para chefs que necessitam de uma base sólida para picar, cortar ou confeccionar alimentos, bem como para equipas que arrumam e organizam utensílios e equipamentos. A sua adaptabilidade permite utilizá-la em áreas de preparação de alimentos, zonas de empratamento, ou como extensão de outras bancadas.
Características Técnicas
| Material da Bancada | Aço inoxidável AISI 304 satinado |
| Material das Patas | Tubo quadrado AISI 304, 40x40mm |
| Altura Regulável | 850-900mm |
| Bordo Posterior | 100mm |
| Borda Frontal | 65mm |
| Dimensões (AxFxH) | 2400x500x850 mm |
Perguntas Frequentes
1. Esta mesa de trabalho é adequada para ambientes com alta humidade?
Sim, o aço inoxidável AISI 304 utilizado tanto na bancada quanto nas patas confere resistência superior à corrosão, tornando-a perfeita para cozinhas profissionais com níveis elevados de humidade.
2. A montagem desta mesa é complicada?
As nossas mesas de trabalho são fornecidas desmontadas para facilitar o transporte, mas o processo de montagem é simples e intuitivo, geralmente não exigindo ferramentas especializadas.
3. Posso ajustar a altura da mesa após a instalação?
Sim, as patas em tubo quadrado AISI 304 são reguláveis, permitindo ajustar a altura da superfície de trabalho entre 850mm e 900mm, mesmo após a fixação inicial.
4. Qual a espessura do rebordo da mesa?
A mesa possui um rebordo posterior de 100mm para proteger a parede contra salpicos, e um rebordo frontal de 65mm que reforça a estrutura e evita derrames de líquidos.
5. Esta mesa pode ser utilizada como complemento a outras bancadas?
Absolutamente. O seu design e dimensões padrão permitem que seja facilmente integrada como uma extensão de bancadas existentes, otimizando o espaço de trabalho conforme as suas necessidades.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | WTW150240S1 |
| Dimensões (cm) | 2400 × 500 × 850 cm |
A mesa de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 304 acetinado, um material conhecido pela sua alta resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza. Este tipo de aço é ideal para ambientes que exigem elevados padrões de higiene, como cozinhas profissionais.
As mesas são fornecidas desmontadas, o que facilita o transporte e a instalação em diferentes espaços. A montagem é simples e intuitiva, permitindo que a mesa esteja pronta a usar em pouco tempo, com todas as ferramentas necessárias incluídas.
Esta mesa de trabalho mural possui dimensões de 2400mm de comprimento, 500mm de profundidade e 850mm de altura. É uma solução compacta que maximiza o espaço vertical disponível, sendo perfeita para cozinhas com área limitada.
Uma mesa de trabalho mural liberta espaço no chão, facilitando a limpeza e manutenção da área de trabalho, essencial para a higiene em cozinhas profissionais. A sua fixação à parede proporciona estabilidade superior e uma superfície de trabalho robusta, ideal para as operações diárias de preparação de alimentos.
Sim, esta mesa de trabalho mural inclui uma prateleira intermédia, que oferece espaço adicional para arrumação de utensílios, ingredientes ou equipamentos. Esta funcionalidade contribui para uma organização eficiente e um acesso fácil a tudo o que necessita durante as suas tarefas.
Introdução
A mesa de trabalho mural em aço inoxidável com prateleira é uma solução robusta e higiénica, indispensável para cozinhas profissionais que procuram otimizar o espaço e a eficiência operacional. Projetada para suportar o ritmo intenso da hotelaria e restauração, oferece uma superfície de trabalho estável e de fácil higienização, fundamental para a preparação de alimentos em conformidade com as mais rigorosas normas sanitárias, ao mesmo tempo que a prateleira integrada maximiza a arrumação vertical, mantendo utensílios e ingredientes essenciais ao alcance rápido da equipa.
Área de Preparação de Pré-Serviço em Restaurantes de Elevado Volume
Em cozinhas de restaurantes com grande afluência, esta mesa mural serve como estação principal para o "mise en place" intensivo. Chefs e cozinheiros utilizam-na para picar legumes, cortar carnes e preparar componentes de pratos em grandes quantidades antes do serviço de pico, aproveitando a vasta superfície de 2400mm para trabalhar simultaneamente em diferentes tarefas sem comprometer a fluidez ou a higiene, e a prateleira para ter à mão facas, tábuas de corte e recipientes de preparação.
Zona de Empratamento e Finalização em Hotelaria
Em hotéis, especialmente em eventos e banquetes, esta mesa é crucial para a fase final da confeção. É utilizada pelos chefes de partida para empratar pratos, aplicar guarnições delicadas e verificar a apresentação antes do serviço. A sua estabilidade e resistência permitem a instalação de pequenos equipamentos como termomix ou seladoras a vácuo, enquanto a prateleira inferior armazena pratos limpos, molhos e elementos decorativos, agilizando o processo e garantindo a consistência na apresentação.
Cozinhas de Catering e Produção Central
Em unidades de catering ou cozinhas de produção centralizada que servem múltiplos pontos de venda, a mesa mural é ideal para processos de montagem e embalamento de refeições. A sua superfície extensa e o design mural libertam espaço no chão, facilitando a movimentação de carrinhos de transporte e paletes, enquanto a prateleira permite organizar embalagens, etiquetas e utensílios de porcionamento, otimizando a logística e a produtividade na preparação de centenas de refeições.
Dicas Profissionais
- Posicione a mesa mural adjacente a fontes de água ou equipamentos de cocção para minimizar os movimentos e otimizar o fluxo de trabalho durante a preparação intensiva.
- Utilize a prateleira inferior para armazenar artigos de uso frequente, como utensílios de corte, recipientes GN ou pequenos eletrodomésticos, mantendo a superfície de trabalho principal desimpedida para as tarefas de preparação.
- A fixação mural garante estabilidade superior, essencial para trabalhos que exigem força ou precisão, como o corte de ossos ou a utilização de batedeiras industriais de bancada.
- Implemente um sistema de organização debaixo da prateleira, utilizando caixas ou divisórias para separar ingredientes ou utensílios, garantindo acesso rápido e manutenção da higiene.
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