Bancada Inox Profissional com Lavatório e Escorredor Esquerdo 1400x700mm
Bancada industrial em aço inox AISI-304 18/10 com lavatório e escorredor à esquerda (1400x700mm), ideal para cozinhas profissionais de Horeca.
Bancada Inox Profissional — Qualidade e Eficiência Superior
Concebida para satisfazer as exigências rigorosas do setor HORECA e hotelaria, esta bancada de trabalho em aço inoxidável AISI-304 18/10 garante durabilidade excecional e resistência superior à corrosão. A sua construção robusta, totalmente soldada, assegura uma estabilidade inigualável, tornando-a ideal para as mais movimentadas cozinhas profissionais. A bancada (ou mesa de apoio) com lavatório e escorredor na esquerda otimiza o fluxo de trabalho, facilitando a preparação de alimentos e a lavagem de utensílios, cumprindo as mais exigentes normas de higiene.
As cubas de grande capacidade, equipadas com proteção contra ruído, permitem a lavagem confortável de utensílios de maiores dimensões, essenciais em qualquer cozinha industrial. Cada cuba inclui uma válvula de escoamento e um tubo de transbordo, fatores que contribuem para a eficiência operacional e para a manutenção de um ambiente de trabalho higiénico e seguro. A limpeza é simplificada pela superfície lisa do aço inoxidável, essencial para cumprir as diretrizes HACCP.
Aplicações
Esta bancada é perfeita para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes, hotéis, cantinas, bares e qualquer cozinha industrial que necessite de uma estação de trabalho robusta e higiénica. O seu design, com lavatório e escorredor, é ideal para zonas de pré-preparação e lavagem, otimizando o espaço e a funcionalidade. Suporta um volume elevado de utilização diária, tornando-a um investimento inteligente para negócios com alta procura.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | FI-147/11-I |
Esta bancada possui dimensões totais de 1400 x 700 mm. As dimensões da cuba são de 600 x 500 x 300 mm, com o escorredor posicionado à esquerda, otimizando o espaço da sua cozinha profissional.
A bancada é uma peça autónoma que não requer instalação complexa de gás ou eletricidade. No entanto, é necessário prever uma ligação à rede de esgotos para o correto funcionamento do lavatório.
A limpeza é bastante simples e rápida. Recomenda-se a utilização de água morna e detergente neutro, aplicando com um pano macio. Evite produtos abrasivos para preservar o acabamento do aço inoxidável AISI-304.
A bancada inclui válvula de escoamento e tubo de transbordo em cada cuba. Torneiras e sifões normalmente são vendidos separadamente, permitindo que escolha os modelos mais adequados às suas necessidades específicas.
Introdução
A bancada profissional em aço inoxidável AISI-304 18/10 com lavatório e escorredor esquerdo, dimensões 1400x700mm, é um equipamento fundamental para otimizar os fluxos de trabalho em cozinhas HORECA. A sua construção robusta e totalmente soldada garante uma durabilidade excecional e estabilidade para operações intensivas, enquanto a configuração com cuba de grande capacidade e escorredor facilita a pré-preparação de alimentos e a higienização de utensílios de grande volume, assegurando o cumprimento das rigorosas normas HACCP e a eficiência operacional.
Cozinhas de Restaurantes de Grande Volume
Utilizada como estação primária para a lavagem e desinfeção de panelas, tabuleiros e utensílios de cozinha de grandes dimensões, permitindo uma transição rápida para a secagem no escorredor integrado e mantendo a área de preparação adjacente livre e organizada.
Zonas de Pré-preparação em Hotéis e Catering
Essencial para a higienização de vegetais, frutas e outros ingredientes frescos antes do seu processamento. A cuba de 600x500x300mm facilita a imersão e lavagem de grandes quantidades, com o escorredor à esquerda a permitir a drenagem eficiente e a secagem inicial.
Bares e Copas de Hotelaria
Serve como ponto de apoio central para a lavagem e escoamento de copos, pratos e talheres utilizados em serviços de pequeno-almoço, coffee breaks ou banquetes. A profundidade da cuba e o escorredor otimizam a capacidade de resposta durante picos de serviço.
Dicas Profissionais
- Posicione estrategicamente a bancada para minimizar os movimentos dos operadores entre a zona de sujos, lavagem e arrumação, otimizando o tempo e reduzindo a fadiga.
- Aproveite a capacidade da cuba para a imersão de utensílios com sujidade incrustada, facilitando a limpeza posterior e prolongando a vida útil dos equipamentos.
- Implemente um protocolo de limpeza diária com produtos específicos para aço inoxidável, garantindo a manutenção da integridade do material e a conformidade com as normas sanitárias.
- Considere a instalação de um misturador monocomando profissional para facilitar o controlo da temperatura e caudal da água, melhorando a eficiência na lavagem.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / Chefe de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor Hoteleiro / Diretor de Unidade de Alojamento
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