Bancada Inox com Lavatórios 1400x700mm para Cozinha Industrial
Bancada em aço inoxidável AISI-304 com 1400x700mm, inclui 2 cubas de 600x500x300mm. Ideal para cozinhas profissionais e hoteleiras.
Bancada Inox com Lavatórios — Principais Vantagens
Esta bancada em aço inoxidável é uma solução robusta e higiénica para qualquer cozinha profissional, especialmente concebida para resistir ao uso intensivo em ambientes Horeca. A sua construção integral em aço inoxidável AISI-304 (ou mesa de trabalho em inox) garante uma durabilidade excecional e conformidade com as mais rigorosas normas sanitárias, indispensáveis para a manipulação de alimentos.
Desenvolvida com duas cubas de grande capacidade, esta bancada permite a lavagem eficiente de utensílios de maiores dimensões. Cada cuba integra uma válvula de escoamento e um tubo de transbordo, simplificando as operações diárias e garantindo um fluxo contínuo de trabalho sem interrupções. A proteção contra ruído assegura um ambiente de trabalho mais tranquilo, contribuindo para o conforto da equipa.
A profundidade de 700 mm e as bordas soldadas (traseira de 100 mm e frontal de 50 mm) oferecem uma área de trabalho espaçosa e segura, evitando derrames e facilitando a organização. A superfície lisa e resistente é fácil de limpar e manter, promovendo um alto padrão de higiene e otimizando a produtividade na cozinha.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, bares, hospitais, escolas e cozinhas industriais que exigem equipamentos duradouros e de fácil higienização. Perfeita para áreas de pré-preparação e lavagem de grandes volumes de utensílios, garantindo eficiência operacional e cumprimento das normas HACCP. Suporta o ritmo acelerado de cozinhas com elevada produção.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | FI-147/20 |
Esta bancada em aço inoxidável tem dimensões totais de 1400 mm de largura por 700 mm de profundidade. As cubas medem 600 mm de largura, 500 mm de profundidade e 300 mm de altura. É crucial garantir um espaço adequado para a sua inserção no ambiente de trabalho, considerando as bordas traseira e frontal, e a profundidade total de 700 mm.
A bancada requer uma ligação à rede de água e esgoto para as duas cubas, cada uma com válvula de escoamento e tubo de transbordo. A instalação deve ser realizada por um profissional qualificado. Para a manutenção, recomenda-se a limpeza diária com produtos específicos para aço inoxidável, evitando abrasivos para preservar o acabamento e a higiene.
A bancada é fornecida com as cubas soldadas, válvulas de escoamento e tubos de transbordo. Não inclui acessórios adicionais como torneiras ou cestos de lavagem, que devem ser adquiridos separadamente conforme as necessidades do utilizador. As cubas possuem proteção contra ruído, uma característica intrínseca do design.
Introdução
A bancada em aço inoxidável com dois lavatórios integrados, modelo FI-147/20 da EDENOX, representa um investimento estratégico para qualquer cozinha industrial ou estabelecimento Horeca em Portugal. Projetada para otimizar os processos de pré-preparação e higienização, esta estação de trabalho robusta e de fácil manutenção eleva os padrões de eficiência operacional e conformidade sanitária, essenciais para o sucesso em ambientes de alta produção.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com elevado volume de serviço, esta bancada é fundamental para a lavagem rápida e eficiente de panelas, tabuleiros e utensílios de grande dimensão, permitindo que a equipa de cozinha mantenha o ritmo sem interrupções. As duas cubas facilitam a separação entre lavagem e enxaguamento, acelerando o processo e garantindo a higiene.
Áreas de Pré-preparação em Hotéis e Catering
No setor hoteleiro e em operações de catering, onde a preparação de grandes quantidades de alimentos é diária, esta bancada serve como um ponto central para a lavagem de vegetais, frutas e utensílios antes do processamento. A sua superfície de trabalho ampla e as bordas soldadas minimizam derrames e facilitam a organização, crucial para a segurança alimentar e a produtividade.
Unidades de Produção Alimentar e Cantinas Institucionais
Em cozinhas de hospitais, escolas ou fábricas de refeições, a durabilidade e a capacidade de higienização do aço AISI-304 são inestimáveis. Esta bancada suporta o uso contínuo para a lavagem de recipientes de transporte, equipamentos de porcionamento e outros materiais, assegurando o cumprimento rigoroso das normas HACCP e a manutenção de um ambiente assético.
Dicas Profissionais
- Posicione a bancada estrategicamente perto das áreas de cocção ou pré-preparação para minimizar os movimentos e otimizar o fluxo de trabalho na cozinha, reduzindo o tempo de inatividade.
- Utilize as cubas de grande capacidade para implementar um sistema de lavagem em duas fases (lavar e enxaguar) para utensílios volumosos, garantindo uma higienização mais eficaz e rápida.
- Aproveite a superfície de trabalho robusta para tarefas de manipulação que exijam espaço e resistência, como o corte de peças maiores de carne ou a montagem de pratos em grande escala, utilizando tapetes de corte adequados.
- Realize a limpeza diária com produtos específicos para aço inoxidável, focando nas uniões soldadas e nos escoamentos, para preservar a integridade do material e assegurar a máxima higiene a longo prazo.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras Horeca
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação