Mesa de Trabalho Inox Mural com Cuba e Portas 2000mm
Mesa de trabalho em aço inoxidável com 2000mm, cuba integrada à esquerda, portas e módulo de 3 gavetas. Ideal para cozinhas profissionais e restauração.
mesa de trabalho inox com cuba — Bancada de Preparação — Principais Vantagens
Esta mesa de trabalho em aço inoxidável foi concebida para otimizar os espaços de trabalho em cozinhas profissionais. Com portas e uma cuba integrada à esquerda, oferece uma solução completa para preparação e lavagem, garantindo higiene e organização. A sua estrutura robusta e pés reguláveis adaptam-se perfeitamente a qualquer ambiente, proporcionando estabilidade e durabilidade.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, hotéis, cafetarias e cozinhas de catering, esta bancada de preparação multiusos é indispensável para as operações diárias. Possibilita uma organização eficiente dos utensílios, facilitando tanto as tarefas de pré-preparação de alimentos como a limpeza de loiça. A secção de lavagem, com a cuba à esquerda, agiliza o fluxo de trabalho, tornando-a perfeita para estabelecimentos com grande volume de atividade. Contribui para um ambiente de trabalho mais ergonómico e produtivo.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Montagem | Fornecida montada |
| Material da bancada | Aço inoxidável AISI 304 acetinado |
| Gavetas | Módulo com 3 gavetas incluído |
| Estrutura | Completamente fechada |
| Pernas | Tubo quadrado AISI 304, 40x40mm, reguláveis entre 850-900 mm |
| Peto posterior | 100 mm |
| Frente e costados da bancada | 65 mm |
| Dimensões (CxPxA) | 2000x600x850 mm |
Perguntas Frequentes
Esta mesa de trabalho é adequada para que tipo de estabelecimento?
É perfeita para qualquer cozinha profissional, incluindo restaurantes, hotéis, cafés, pastelarias ou empresas de catering, onde se exigem altos padrões de higiene e durabilidade. A sua conceção versátil permite múltiplas utilizações.
Qual a vantagem do aço inoxidável AISI 304?
O aço inoxidável AISI 304 é altamente resistente à corrosão e fácil de limpar, garantindo a máxima higiene alimentar, essencial em qualquer ambiente de cozinha industrial. Proporciona também uma excelente durabilidade, resistindo ao uso intensivo.
Posso ajustar a altura da mesa de trabalho?
Sim, as pernas em tubo quadrado AISI 304 são reguláveis em altura, permitindo adaptar a bancada entre 850mm e 900mm. Esta característica é fundamental para se ajustar às necessidades ergonómicas da sua equipa e do espaço.
A cuba da bancada pode ser instalada noutro local?
Não, a cuba está integrada no lado esquerdo da bancada, conforme a sua conceção original. Esta disposição foi pensada para otimizar o fluxo de trabalho e eficiência em ambientes profissionais.
A mesa de trabalho é entregue montada?
Sim, o produto é fornecido completamente montado, permitindo uma instalação rápida e sem complicações na sua cozinha. Isso significa que estará pronto a usar assim que o receber.
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|---|---|
| Modelo | WTW16020LBSD |
Esta mesa de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 304, conhecido pela sua elevada resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de higienização. É um material ideal para ambientes de cozinha profissional, cumprindo as normas HACCP.
Sim, as pernas desta mesa de trabalho são reguláveis em altura, permitindo adaptar a superfície de trabalho entre 850mm e 900mm. Esta funcionalidade assegura uma ergonomia adaptada às necessidades do utilizador e do espaço.
Esta mesa de trabalho é fornecida e entregue na sua totalidade, já montada. Isto garante uma instalação rápida e descomplicada, permitindo que a utilize imediatamente após a receção no seu estabelecimento.
A bancada de trabalho inclui portas para um armazenamento seguro e higiénico de utensílios ou ingredientes. Além disso, dispõe de um módulo com três gavetas, otimizando a organização e o acesso rápido a pequenos objetos essenciais no dia a dia da cozinha.
Sim, esta mesa possui um design que permite a fixação mural, otimizando o espaço e facilitando a limpeza do chão subjacente. A sua construção robusta garante estabilidade e segurança para as operações diárias, com um peto posterior de 100mm para proteção da parede.
Introdução
A Mesa de Trabalho Inox Mural com Cuba e Portas de 2000mm representa uma solução integral para a otimização de fluxos de trabalho em cozinhas profissionais de elevada exigência. Este equipamento multifuncional, combinando uma superfície de trabalho robusta em aço inoxidável AISI 304 com uma cuba integrada e armazenamento fechado, permite uma gestão eficiente do espaço e uma resposta ágil às necessidades de pré-preparação e higienização, contribuindo diretamente para a produtividade e o cumprimento das normas HACCP em qualquer estabelecimento hoteleiro ou de restauração.
Pré-preparação Intensiva em Restaurantes de Grande Volume
Em cozinhas de restaurantes com elevado volume de produção, esta mesa serve como estação central para a mise en place. A sua superfície ampla e resistente permite o corte e porcionamento de grandes quantidades de ingredientes, enquanto a cuba integrada à esquerda agiliza a lavagem de vegetais, mariscos ou utensílios de corte imediatamente após o uso, minimizando a contaminação cruzada e otimizando o tempo dos cozinheiros. O armazenamento interno com portas e gavetas resguarda ingredientes secos ou utensílios de pequeno porte, mantendo a área de trabalho organizada e funcional.
Área de Apoio e Higienização em Hotéis com Serviço de Pequeno-Almoço
Em hotéis que oferecem serviço de pequeno-almoço, esta mesa pode ser posicionada como um ponto estratégico para o apoio à reposição e a higienização de loiça e utensílios. A cuba permite a lavagem inicial de tabuleiros, pratos ou talheres antes de serem encaminhados para a máquina de lavar loiça principal, reduzindo a carga e o tempo de ciclo. O espaço de trabalho adjacente facilita a organização de produtos de reposição (cestos de pão, compotas, etc.) e o armazenamento fechado mantém os panos de limpeza, detergentes ou loiça de reserva acessíveis e protegidos.
Estação de Trabalho Modular em Cozinhas de Catering para Eventos
Para empresas de catering que operam em locais diversos, a capacidade de integração desta mesa como uma estação de trabalho modular é crucial. A sua robustez e facilidade de higienização tornam-na ideal para a montagem de pratos, empratamento final ou até mesmo como um ponto de lavagem auxiliar no local do evento. As portas e gavetas garantem que os ingredientes sensíveis ou os utensílios específicos para o evento (ex: facas de trinchar, termómetros) permaneçam seguros e limpos, e a fixação mural opcional otimiza o espaço em cozinhas temporárias.
Dicas Profissionais
- Posicione a mesa estrategicamente para minimizar o percurso entre a zona de receção de mercadorias, a área de cozedura e o passe, otimizando o fluxo de trabalho e reduzindo a fadiga da equipa.
- Utilize as gavetas e o espaço interno com portas para categorizar e armazenar utensílios por função ou tipo de alimento, garantindo acesso rápido e mantendo os padrões de higiene.
- Aproveite a cuba integrada para a lavagem imediata de pequenos utensílios ou para a descongelação controlada de ingredientes, evitando a acumulação de loiça e libertando a máquina de lavar principal para itens maiores.
- Verifique regularmente o estado das juntas e a vedação da cuba, bem como o correto funcionamento das portas e gavetas, para assegurar a máxima durabilidade e higiene do equipamento.
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