Mesa de Trabalho Central Inox 1700x800x850 mm
Mesa de trabalho central em aço inoxidável AISI 304, com dimensões de 1700x800x850 mm e pés reguláveis para máxima adaptabilidade e higiene.
mesa de trabalho inox — Mesa de Trabalho — Principais Vantagens
Concebida para otimizar o fluxo de trabalho em ambientes de restauração, esta bancada de aço inoxidável destaca-se pela sua robustez e versatilidade. A superífice de trabalho em aço inoxidável AISI 304 acetinado de alta qualidade assegura uma higiene impecável e resistência superior à corrosão, indispensáveis em cozinhas com elevada exigência. Os pés reguláveis permitem um ajuste perfeito à altura desejada, proporcionando conforto ergonómico para a sua equipa.
Aplicações Profissionais
Este mobiliário de preparação é ideal para uma vasta gama de aplicações em cozinhas profissionais, pastelarias ou talhos. A sua constituição resistente suporta o uso intensivo diário, sendo perfeita para a preparação de alimentos, organização de utensílios ou como apoio de equipamentos de pequena e média dimensão. Projetada para ser um elemento central, facilita o acesso a partir de todos os lados, otimizando o espaço e a eficiência operacional no seu estabelecimento.
Características Técnicas
| Tipo de Mesa | Central |
| Prateleira | Sem prateleira auxiliar |
| Tampo | Aço inoxidável AISI 304 acetinado |
| Pernas | Tubo quadrado AISI 304, 40x40mm |
| Patas reguláveis | Entre 850-900mm |
| Frente e Costados do Tampo | 65 mm |
| Dimensões (CxPxA) | 1700 × 800 × 850 mm |
Perguntas Frequentes
P: Qual a principal vantagem de uma mesa de trabalho central?
R: Uma mesa de trabalho central permite acesso de todos os lados, otimizando o espaço e a eficiência para equipas que trabalham em conjunto ou com múltiplos processos em simultâneo.
P: O aço inoxidável AISI 304 é adequado para uso alimentar?
R: Sim, o aço inoxidável AISI 304 é amplamente reconhecido pela sua resistência à corrosão e facilidade de limpeza, sendo um material sanitariamente seguro e ideal para ambientes de preparação alimentar.
P: Como se realiza a manutenção e limpeza desta mesa?
R: Para a limpeza, recomenda-se a utilização de produtos neutros e um pano macio para evitar riscos na superfície. A facilidade de acesso a todos os pontos simplifica a manutenção diária.
P: Posso ajustar a altura da mesa para se adaptar às necessidades da minha cozinha?
R: Sim, os pés reguláveis desta mesa permitem ajustar a altura entre 850 mm e 900 mm, assegurando uma adaptação ergonómica e confortável para diferentes utilizadores e tarefas.
P: Esta mesa é fornecida montada ou desmontada?
R: A mesa é fornecida desmontada. Isso facilita o transporte e a instalação, permitindo que seja montada no local conforme as necessidades específicas do seu espaço.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | WTC180170S0 |
Esta mesa de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 304 acetinado. Este material é conhecido pela sua elevada resistência à corrosão e durabilidade, sendo ideal para ambientes de restauração e hotelaria, garantindo a máxima higiene.
Sim, as pernas desta mesa de trabalho são reguláveis em altura entre 850 mm e 900 mm. Esta característica permite adaptar a bancada a diferentes necessidades e pisos, facilitando a ergonomia e a limpeza do espaço.
A mesa de trabalho é fornecida desmontada para otimização do transporte. No entanto, a montagem é simples e intuitiva, podendo ser realizada com facilidade e rapidez, seguindo as instruções fornecidas pelo fabricante.
Sim, esta mesa foi especificamente concebida para uso intensivo em cozinhas profissionais, restaurantes, hotéis e bares. O seu design central e a robustez do material garantem um desempenho superior e uma longa vida útil.
As dimensões desta mesa de trabalho são 1700 mm de comprimento, 800 mm de profundidade e 850 mm de altura, ajustável até 900 mm. Estas medidas proporcionam uma ampla superfície de trabalho para diversas tarefas na cozinha.
Introdução
A Mesa de Trabalho Central em Inox, com dimensões de 1700x800x850 mm, é uma infraestrutura basilar para qualquer cozinha profissional ou espaço de preparação de alimentos. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 acetinado garante não só uma higiene exemplar e resistência superior à corrosão, mas também a durabilidade necessária para suportar o ritmo intenso de operações hoteleiras e de restauração, otimizando o fluxo de trabalho e a eficiência ergonómica da equipa através dos seus pés reguláveis.
Estação Central de Pré-preparação em Cozinhas de Hotel
Em grandes cozinhas de hotéis, onde várias secções (quentes, frias, pastelaria) partilham o espaço central, esta mesa serve como estação principal para a pré-preparação de alimentos. Chefs e cozinheiros podem trabalhar simultaneamente na mise en place, como o corte de legumes, porcionamento de carnes ou preparação de bases para molhos, beneficiando do acesso 360º que minimiza deslocações e otimiza a coordenação da equipa.
Área de Montagem e Empratamento em Restaurantes de Alta Cozinha
Para restaurantes com elevado volume de serviço ou de alta cozinha, esta mesa central é ideal como linha de montagem e empratamento. Permite que vários elementos da equipa trabalhem lado a lado, montando pratos complexos com precisão e rapidez. A superfície ampla e higiénica é perfeita para dispor os componentes dos pratos, garantindo consistência e agilidade na saída dos pedidos, crucial para manter a qualidade e o tempo de serviço.
Apoio e Organização em Pastelarias e Padarias Profissionais
Em pastelarias e padarias, onde a manipulação de massas, cremes e decorações exige espaço e higiene, esta mesa atua como um ponto central de apoio. É utilizada para estender massas, montar bolos, decorar produtos ou como superfície de arrefecimento temporário. A sua resistência permite suportar o peso de equipamentos auxiliares como batedeiras planetárias ou laminadoras portáteis, consolidando diversas tarefas num único ponto operacional.
Dicas Profissionais
- Posicionamento Estratégico: Numa cozinha onde o espaço é um desafio, posicione a mesa de forma a criar corredores de trabalho eficientes, permitindo que o fluxo de pessoal e mercadorias seja otimizado, evitando estrangulamentos na circulação.
- Higiene e Manutenção: Implemente um protocolo de limpeza diário rigoroso, utilizando produtos específicos para aço inoxidável. A superfície em AISI 304 acetinado facilita a identificação de sujidade e a sua remoção, essencial para manter os padrões HACCP.
- Ergonomia Adaptada: Ajuste a altura dos pés reguláveis da mesa à estatura média da sua equipa ou à tarefa mais frequente que será executada, prevenindo lesões por esforço repetitivo e aumentando o conforto e produtividade dos colaboradores.
- Otimização do Espaço Vertical: Considere a instalação de prateleiras suspensas ou suportes de parede acima da mesa para armazenar utensílios de uso frequente, libertando a superfície de trabalho para as operações críticas e mantendo tudo ao alcance.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / Chefe de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel / Proprietário de Restaurante
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