Mesa de Trabalho Central em Inox com Gavetas 1800x600x850h mm
Mesa de trabalho central em aço inoxidável 1800x600x850h mm, com 3 gavetas à esquerda. Ideal para preparação de alimentos e organização em cozinhas profissionais.
Mesa de Trabalho Inox — Principais Vantagens
Melhore a eficiência da sua cozinha profissional com esta robusta mesa de apoio central, concebida para resistir às exigências do dia a dia. Fabricada em aço inoxidável AISI 304, esta superfície de trabalho oferece durabilidade superior e facilidade de limpeza, essencial para manter os mais elevados padrões de higiene. A inclusão de três gavetas no lado esquerdo proporciona um armazenamento prático e organizado para utensílios e pequenos equipamentos, otimizando o espaço e a ergonomia do seu posto de trabalho. Além disso, a prateleira intermédia oferece capacidade adicional para arrumação, tornando esta mesa uma solução versátil para qualquer ambiente de restauração.
Aplicações Profissionais
Esta superfície de preparação é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes e hotéis a pastelarias e talhos. A sua construção em aço inoxidável de alta qualidade torna-a perfeita para áreas de preparação de alimentos, onde a higiene e a resistência são primordiais. As gavetas integradas revelam-se extremamente úteis para guardar talheres, espátulas ou outros instrumentos de uso frequente, enquanto a prateleira inferior pode acomodar tabuleiros, caixas ou pequenos eletrodomésticos. É a escolha ideal para cozinhas de grande volume que exigem organização e durabilidade.
Características Técnicas
| Material da Bancada | Aço inoxidável AISI 304 satinado |
| Módulos | 1 x módulo com 3 gavetas (esquerda) |
| Configuração | Completamente fechada com prateleira intermédia |
| Pernas | Tubo quadrado AISI 304, 40x40mm |
| Regulação de Altura | Sim, entre 850-900 mm |
| Peto Posterior | 100 mm |
| Rebordo Frontal e Lateral | 65 mm |
| Dimensões (CxPxA) | 1800x600x850 mm |
Perguntas Frequentes
Esta mesa requer montagem?
Não, esta mesa é fornecida totalmente montada, pronta a usar. Basta retirá-la da embalagem e posicioná-la no local desejado na sua cozinha.
Qual é a espessura do aço inoxidável utilizado?
A bancada é fabricada em aço inoxidável AISI 304 de espessura adequada para uso profissional, garantindo resistência à corrosão e durabilidade.
As gavetas podem ser instaladas do lado direito?
Este modelo específico inclui um módulo de 3 gavetas fixo no lado esquerdo da mesa. Não é possível alterar a sua posição.
É possível ajustar a altura da mesa?
Sim, as pernas desta mesa são reguláveis, permitindo ajustar a altura entre 850 mm e 900 mm para um conforto ergonómico ideal.
Esta mesa é adequada para uso em ambientes húmidos?
Absolutamente. O aço inoxidável AISI 304 é altamente resistente à humidade e corrosão, tornando-a ideal para ambientes de cozinha com elevada exposição a líquidos.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | WTC16018DDL |
Esta mesa de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 304, conhecido pela sua elevada resistência à corrosão e durabilidade, ideal para ambientes de cozinha profissional e hotelaria.
O módulo de gavetas está incluído e pré-instalado no lado esquerdo. Esta configuração específica otimiza o fluxo de trabalho e a ARRUMAÇÃO eficiente do seu espaço de trabalho.
Para sua conveniência e facilidade de instalação, todas as nossas mesas de trabalho são fornecidas completamente montadas, prontas a usar imediatamente após a entrega.
Sim, as pernas desta mesa são reguláveis em altura, permitindo ajustar a superfície de trabalho entre 850 mm e 900 mm para um conforto ergonómico ideal e adaptação a diferentes espaços.
Graças à construção em aço inoxidável AISI 304, esta mesa é extremamente fácil de limpar, garantindo a higiene necessária em cozinhas profissionais e cumprindo as normas HACCP.
Introdução
Esta mesa de trabalho central em aço inoxidável, com as suas dimensões generosas de 1800x600x850h mm e gavetas integradas, é um elemento fulcral para otimizar o fluxo de trabalho e a higiene em qualquer cozinha profissional em Portugal. A sua construção robusta em AISI 304 e a configuração com armazenamento incorporado, incluindo três gavetas e uma prateleira intermédia, transformam-na numa estação de trabalho multifuncional indispensável para a preparação eficiente e organizada de alimentos, respondendo às exigências operacionais de estabelecimentos HORECA de elevado volume.
Estação Central de Preparação em Cozinhas de Hotelaria
Em grandes cozinhas de hotéis, esta mesa serve como o epicentro para a preparação de pratos 'mise en place' para diferentes secções, como entradas, pratos principais ou pastelaria. As gavetas são cruciais para armazenar facas especializadas, cortadores e outros utensílios de porcionamento, enquanto a superfície ampla permite a montagem de vários pratos em simultâneo, garantindo consistência e velocidade no serviço de banquetes ou restaurantes à la carte.
Área de Apoio em Pastelarias e Padarias Profissionais
Para pasteleiros e padeiros, esta mesa oferece uma superfície higiénica e resistente para trabalhar massas, montar bolos complexos ou decorar produtos de padaria. As gavetas são ideais para guardar bicos de pasteleiro, raspadores, espátulas e outros pequenos equipamentos essenciais, mantendo-os acessíveis e organizados. A prateleira intermédia pode acomodar tabuleiros com produtos em arrefecimento ou ingredientes a serem incorporados, otimizando o espaço de trabalho e minimizando deslocações.
Posto de Trabalho para Chef de Partida em Restaurantes de Volume
Num restaurante com serviço de grande volume, esta mesa pode ser dedicada a um chef de partida específico (ex: peixe, carne, legumes). A superfície robusta suporta o corte e porcionamento intensivo, enquanto as gavetas permitem que o chef tenha à mão todas as suas ferramentas específicas, como facas de filetar, pinças, termómetros de sonda, etc. A prateleira inferior oferece armazenamento para recipientes GN com ingredientes pré-preparados, agilizando o processo de empratamento durante os picos de serviço.
Dicas Profissionais
- Aproveite a altura ajustável das pernas (850-900mm) para adaptar a mesa à estatura dos seus colaboradores, promovendo uma ergonomia superior e reduzindo a fadiga durante longas jornadas de trabalho.
- Utilize as gavetas para organizar utensílios por tipo ou frequência de uso, implementando um sistema de '5S' (Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu, Shitsuke) para maximizar a eficiência e a rapidez na execução das tarefas.
- Posicione esta mesa centralmente na cozinha para criar um fluxo de trabalho em 'ilha', permitindo acesso fácil por múltiplos colaboradores e otimizando a circulação em ambientes de alta pressão.
- A limpeza regular com produtos específicos para aço inoxidável, após cada turno, é fundamental para manter a integridade do material AISI 304 e cumprir rigorosamente as normas HACCP de higiene e segurança alimentar.
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