Mesa de Trabalho Central em Inox 900x900x850mm
Mesa de trabalho central em aço inoxidável AISI 304, sem prateleira, ideal para preparação em cozinhas profissionais. Medidas: 900x900x850h mm.
Mesa de Trabalho — Principais Vantagens
Concebida para otimizar o fluxo de trabalho em estabelecimentos como restaurantes, hotéis e cozinhas industriais, esta bancada central em aço inoxidável é a solução ideal para qualquer espaço profissional. A sua robustez e design sem prateleira intermédia garantem máxima liberdade de movimentos, facilitando a preparação de alimentos e a organização do seu ambiente de trabalho. É um investimento duradouro em eficiência para o seu negócio.
O aço de qualidade superior, AISI 304, confere a esta plataforma de apoio uma resistência excecional à corrosão e uma higiene impecável, características cruciais para o cumprimento das normas HACCP. As pernas ajustáveis permitem adaptar a altura da bancada às necessidades específicas da sua equipa e do espaço, assegurando uma ergonomia perfeita e um conforto acrescido durante longas horas de utilização.
Aplicações Profissionais
Esta superfície de trabalho é fundamental para qualquer cozinha profissional, desde pequenos cafés a grandes unidades de catering. A sua configuração central torna-a perfeita para ilhas de preparação, onde vários cozinheiros podem colaborar eficientemente. Além disso, a ausência de prateleiras inferiores simplifica a limpeza e permite o armazenamento de equipamentos maiores debaixo da bancada.
É uma escolha acertada para estabelecimentos de hotelaria e restauração que procuram equipamentos que combinem funcionalidade, durabilidade e facilidade de manutenção. A sua adaptabilidade em termos de altura garante que se integra harmoniosamente em diversas configurações de cozinha, otimizando o espaço e a produtividade.
Características Técnicas
| Dimensões (LxPxA) | 900x900x850 mm |
| Material da Bancada | Aço inoxidável AISI 304 satinado |
| Material das Pernas | Tubo quadrado AISI 304, 40x40mm |
| Ajuste de Altura | Pernas reguláveis entre 850-900mm |
| Bancada frontal e lateral | 65mm |
| Montagem | Fornecida desmontada |
Perguntas Frequentes
Esta mesa de trabalho é fácil de montar?
Sim, a mesa é fornecida desmontada e foi concebida para uma montagem simples e intuitiva. Inclui todas as instruções necessárias para que possa utilizá-la rapidamente na sua cozinha.
Qual é o tipo de aço inoxidável utilizado nesta bancada?
É utilizado aço inoxidável AISI 304, conhecido pela sua elevada resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza, tornando-o ideal para ambientes alimentares exigentes.
Posso ajustar a altura desta mesa de trabalho?
Sim, as pernas do móvel são reguláveis, permitindo ajustar a altura da bancada entre 850mm e 900mm, o que proporciona flexibilidade e ergonomia adaptada às suas necessidades.
Esta bancada é adequada para cozinhas com requisitos de higiene rigorosos?
Sim, o aço inoxidável AISI 304 é altamente recomendado para cozinhas profissionais, pois a sua superfície não porosa impede a acumulação de bactérias e é muito fácil de higienizar, cumprindo as normas HACCP.
É possível utilizar esta mesa como uma ilha de preparação no centro da cozinha?
Absolutamente. Sendo uma mesa central e sem prateleira inferior, oferece ampla liberdade de movimentos em todas as direções, sendo perfeita para uma ilha de preparação onde a acessibilidade é fundamental.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | WTC190090S0 |
| Dimensões (cm) | 900 × 900 × 850 cm |
Esta mesa de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 304 acetinado, material conhecido pela sua alta resistência à corrosão e facilidade de limpeza. É ideal para ambientes onde a higiene é primordial, como cozinhas profissionais.
As dimensões desta mesa de trabalho são de 900mm de comprimento, 900mm de profundidade e uma altura de 850mm. É um modelo central, adequado para posicionamento no meio da cozinha.
Não, este modelo específico de mesa de trabalho é fornecido sem prateleira inferior. Foi concebido para oferecer um espaço de trabalho totalmente livre abaixo da bancada, facilitando a limpeza e a movimentação.
Sim, as patas da mesa são em tubo quadrado de aço inoxidável AISI 304, com 40x40mm. São reguláveis em altura, permitindo um ajuste entre 850mm e 900mm para se adaptar às suas necessidades ergonómicas.
Absolutamente. Graças à sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 e design focado na funcionalidade e higiene, é perfeitamente adequada para restaurantes, hotéis e qualquer cozinha profissional que exija equipamento durável e fácil de manter.
Introdução
A Mesa de Trabalho Central em Inox 900x900x850mm representa uma peça fundamental na otimização da área de preparação em qualquer cozinha profissional, desde restaurantes a unidades hoteleiras de grande dimensão. Fabricada em aço inoxidável AISI 304, este equipamento oferece uma superfície de trabalho robusta, higiénica e ergonomicamente adaptável, crucial para suportar as exigências de um fluxo de trabalho intenso e contínuo, garantindo a conformidade com as rigorosas normas HACCP.
Estação Central de Pré-preparação (Mise en Place)
Numa cozinha de hotel ou restaurante com elevado volume, esta mesa serve como ilha central para a equipa de cozinha realizar o 'mise en place' simultaneamente. A ausência de prateleira inferior facilita a movimentação de caixas gastronorm, bacias e outros utensílios volumosos, permitindo uma organização eficiente e rápida circulação dos chefs e ajudantes, otimizando o tempo de preparação antes do pico de serviço.
Área de Montagem de Pratos em Linha de Serviço
Em operações de catering ou buffets de grande escala, esta mesa pode ser posicionada como um ponto nevrálgico na linha de serviço, onde os pratos são montados e finalizados. A sua superfície lisa e de fácil limpeza permite uma transição rápida entre diferentes tipos de alimentos, enquanto a robustez do aço inoxidável suporta o peso de panelas, travessas e outros equipamentos de aquecimento ou refrigeração portáteis, essenciais para manter a qualidade do serviço.
Posto de Trabalho Multifuncional para Pastelaria/Padaria
Em secções de pastelaria e padaria de hotéis e confeitarias, esta mesa oferece uma área de trabalho versátil para amassar, estender massas, decorar bolos ou porcionar doces. A altura ajustável permite adaptar a bancada à estatura do pasteleiro, reduzindo a fadiga em tarefas que exigem precisão e longos períodos de trabalho em pé, contribuindo para a consistência e qualidade dos produtos finais.
Dicas Profissionais
- Posicione esta mesa estrategicamente para criar um fluxo de trabalho em 'U' ou 'L' na cozinha, maximizando a eficiência da equipa e minimizando os movimentos desnecessários entre diferentes estações de trabalho.
- Utilize a capacidade de ajuste de altura das pernas para personalizar a ergonomia da mesa, adaptando-a à altura média da sua equipa, o que reduz a incidência de lesões por esforço repetitivo e aumenta a produtividade.
- A ausência de prateleira inferior é uma vantagem para a higiene. Garanta que a área sob a mesa é mantida sempre desobstruída e limpa, facilitando a inspeção e cumprindo rigorosamente os requisitos do HACCP.
- Para prolongar a vida útil do aço inoxidável AISI 304, utilize produtos de limpeza específicos para este material e evite abrasivos fortes ou palha de aço, que podem danificar a superfície e comprometer a sua resistência à corrosão.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Comprador de Equipamentos de Hotelaria
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