Mesa Refrigerada para Pizzas 3 Portas Granito GN1/1 1365mm
Mesa refrigerada de 3 portas com tampo em granito e capacidade para GN1/1, ideal para preparação de pizzas e otimização de espaço em cozinhas profissionais.
mesa refrigerada para pizzas — Móvel Refrigerado — Principais Vantagens
Concebida para otimizar o espaço em cozinhas profissionais, esta mesa de preparação com refrigeração estática é uma solução versátil para pizzarias e outros estabelecimentos. A sua superfície de trabalho em granito de alta resistência oferece durabilidade e higiene para o manuseamento de alimentos. Além disso, a capacidade de acondicionamento interno e o sistema de refrigeração eficiente garantem a preservação ideal dos ingredientes, contribuindo para a produtividade da sua equipa.
Aplicações Profissionais
Este equipamento frigorífico foi desenhado a pensar na elevada exigência de serviços de restauração e hotelaria. É ideal para cozinhas de restaurantes, pizzarias, bares e snack-bares que necessitam de uma área de preparação refrigerada e um armazenamento prático para ingredientes como bases de pizza, vegetais frescos ou queijos. A sua robustez e facilidade de limpeza tornam-na indispensável em qualquer ambiente profissional que preze pela eficiência e higiene alimentar.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões Exteriores (LxPxA) | 1365x700x1050h mm |
| Dimensões Interiores (LxPxA) | 1295x595x500h mm |
| Dimensões com Embalagem (LxPxA) | 1420x765x1195h mm |
| Peso | 206 kg |
| Capacidade Bruta | 400 litros |
| Temperatura | +2°C a +8°C |
| Classe Climática | 4 |
| Classificação Energética | C |
| Consumo Anual de Energia | 1004 kWh/ano |
| Refrigerante | R290 |
| Potência | 240 W |
| Tensão | 230 V |
| Número de Prateleiras | 3 |
| Dimensões das Prateleiras (LxP) | 325x556 mm |
| Material Interno/Externo | Aço inoxidável |
| Superfície de Trabalho | Granito de alta resistência |
| Espessura de Isolamento | 35 mm |
| Tipo de Arrefecimento | Estático com suporte de turbina |
| Descongelação | Automática |
| Condensação | Ventilada |
| Termostato | Automático (DIXELL/CAREL) |
Perguntas Frequentes
Qual é a principal vantagem desta bancada refrigerada para o meu negócio?
A principal vantagem é a otimização do espaço, combinando uma vasta superfície de trabalho em granito com armazenamento refrigerado eficiente, ideal para cozinhas com área limitada.
Posso utilizar esta mesa para outros tipos de alimentos além de pizzas?
Sim, o facto de ser um móvel refrigerado versátil permite o armazenamento e preparação de diversos tipos de alimentos que exijam refrigeração, como saladas, sanduíches ou sobremesas.
Este equipamento é fácil de limpar e manter?
Completamente. Foi concebido com elementos que facilitam a limpeza, como calafetação substituível, guias amovíveis, fundo sanitário embutido, juntas curvas e ralo para evacuação de líquidos.
É possível ajustar a temperatura interna da mesa?
Sim, o equipamento dispõe de um termostato automático e um ecrã digital DIXELL/CAREL, que permite um controlo preciso da temperatura entre +2°C e +8°C.
Onde está localizado o compressor, e isso afeta o desempenho?
O compressor EMBRACO está estrategicamente localizado na zona inferior, maximizando o espaço útil para arrumação sem comprometer o desempenho da refrigeração.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | S903PZ |
Esta mesa refrigerada oferece uma capacidade bruta de 400 litros, ideal para o armazenamento eficiente de ingredientes em cozinhas profissionais, incluindo cubas GN1/1.
Sim, a mesa está equipada com um termostato automático e um ecrã digital DIXELL / CAREL, permitindo um controlo preciso da temperatura entre +2ºC e +8ºC, essencial para preservar os alimentos em perfeitas condições.
O tampo de trabalho é fabricado em granito de alta resistência e durabilidade, proporcionando uma superfície robusta e higiénica para a preparação de pizzas e outros alimentos, suportando o uso intensivo diário.
A mesa foi concebida para facilitar a limpeza, contando com calafetagem substituível, guias amovíveis, fundo sanitário embutido, juntas curvas e um ralo para a evacuação de líquidos. A descongelação e evaporação são automáticas.
O sistema de refrigeração é estático com suporte de turbina, utilizando refrigerante R290. Dispõe de um compressor EMBRACO para maximizar o espaço e uma condensação ventilada, garantindo uma refrigeração eficiente e constante.
Introdução
A mesa refrigerada para pizzas de 3 portas com tampo em granito e capacidade GN1/1 representa uma solução robusta e multifuncional para a otimização de processos em cozinhas de alta produção. Este equipamento integra uma superfície de trabalho durável e higiénica com um sistema de refrigeração estática eficiente, permitindo a preparação ágil e a conservação ideal de ingredientes. A sua conceção visa maximizar a produtividade e a segurança alimentar, elementos cruciais para qualquer operação profissional em hotelaria, restauração e catering.
Pizzarias e Restaurantes com Cozinha Aberta
Em pizzarias com volume elevado, esta mesa serve como estação central de montagem. O tampo em granito de 1365mm oferece espaço amplo para estender massas e adicionar coberturas, enquanto as três portas refrigeradas, compatíveis com cubas GN1/1, mantêm queijos, vegetais e molhos a temperaturas entre +2°C e +8°C. Esta configuração minimiza o tempo de deslocação, assegurando a frescura dos ingredientes e a consistência na qualidade das pizzas.
Cozinhas de Hotel e Catering para Eventos
Para hotéis que servem pequenos-almoços ou buffets de almoço/jantar, e empresas de catering que preparam refeições em grandes volumes, esta bancada é ideal para a preparação de saladas, sanduíches gourmet ou sobremesas frias. A refrigeração estática protege ingredientes sensíveis, e o acesso rápido às portas permite que a equipa mantenha um fluxo de trabalho contínuo, mesmo em períodos de pico, garantindo a apresentação e segurança alimentar dos pratos.
Bares e Snack-Bares com Oferta de Comida Rápida
Em bares e snack-bares com serviço de comida rápida, a mesa refrigerada otimiza a confeção de tostas, baguetes, wraps ou outras opções que exigem ingredientes frescos. A superfície de granito é resistente a cortes e fácil de higienizar, enquanto o armazenamento refrigerado por baixo mantém charcutaria, queijos e vegetais prontos a usar, acelerando o tempo de serviço e reduzindo desperdícios. A sua robustez e facilidade de limpeza são vantagens operacionais significativas.
Dicas Profissionais
- Otimize o layout da sua cozinha, posicionando esta mesa estrategicamente entre o forno de pizzas e a área de preparação de massas para um fluxo de trabalho linear e eficiente.
- Utilize as prateleiras internas ajustáveis para organizar cubas GN1/1 com ingredientes pré-preparados, facilitando a rotação de stock e a minimização do tempo de reposição durante o serviço.
- Realize limpezas diárias da superfície de granito com desinfetantes próprios para contacto alimentar e aproveite a facilidade de remoção de guias e juntas para uma higienização profunda regular.
- Monitore o termostato digital DIXELL/CAREL para assegurar que a temperatura se mantém consistentemente entre +2°C e +8°C, garantindo a máxima segurança alimentar e prolongando a validade dos ingredientes.
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