Mesa de Lavagem com Fregadero Duplo 1200x750x850mm
Mesa de lavagem profissional com fregadero integrado (500x400x250mm). Construção inox, desbarasamento e pés ajustáveis. Dimensões: 1200x750x850 mm.
Mesa de Lavagem Profissional — Principais Vantagens
Esta mesa de lavagem profissional (também conhecida como lava-louça ou bancada de lavagem) foi concebida para oferecer soluções robustas e higiénicas para qualquer espaço de cozinha industrial. A sua construção integral em aço inoxidável AISI-304 18/10 garante durabilidade excecional e resistência à corrosão, indispensável em ambientes de uso intensivo. Adapta-se perfeitamente a diferentes necessidades de produção e otimização do espaço de trabalho.
Com um design que facilita a limpeza e a manutenção, esta mesa assegura que as operações diárias decorram com máxima eficiência e em conformidade com os mais rigorosos padrões de higiene. A inclusão de um estante inferior oferece suporte adicional e um espaço útil otimizado para arrumação, contribuindo para uma cozinha mais organizada e funcional.
O sistema de desbarasamento integrado e de fácil acesso, juntamente com a sua compatibilidade com máquinas de lavar louça de capota, transformam esta mesa numa peça central para qualquer área de lavagem numa cozinha profissional, simplificando significativamente o fluxo de trabalho durante os períodos de maior afluxo.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cozinhas de catering, bares e pastelarias que necessitam de uma solução de lavagem completa e eficiente. Perfeita para a preparação de alimentos, suporte nas operações de lavagem de louça e gestão de desperdícios, este equipamento é indispensável em cozinhas com volume médio a elevado. A sua construção robusta e facilidade de integração permitem maximizar a produtividade e manter os mais altos padrões de higiene no local de trabalho.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MPC-127-D-S1 |
As dimensões desta mesa de lavagem profissional são 1200 mm de comprimento, 750 mm de profundidade e 850 mm de altura, garantindo uma adaptação adequada a cozinhas profissionais de diferentes tamanhos. A cuba de lavagem possui as medidas de 500 x 400 x 250 mm.
Sim, esta mesa de lavagem foi projetada para uma montagem rápida e uma conexão fácil a máquinas de lavar louça de capota. Requer apenas uma ligação à rede de água e esgoto, não sendo necessário qualquer tipo de ligação elétrica ou a gás para o seu funcionamento.
A limpeza desta mesa de lavagem é simples e rápida, graças à sua construção em aço inoxidável AISI-304 e aos seus tampos lisos, com inclinação para uma drenagem eficaz. Recomenda-se a utilização de detergentes neutros e não abrasivos para preservar o acabamento.
Sim, este produto beneficia da garantia legal aplicável a equipamentos profissionais. Para assistência técnica e peças de substituição, a rede de serviço pós-venda está à disposição para assegurar o correto funcionamento e durabilidade do equipamento.
Esta mesa de lavagem inclui um orifício de desbarasamento embutido, com anel de borracha alimentar e um prático estante inferior para arrumação, com um espaço útil de 630 mm. Cubos de lixo de 465 mm de diâmetro são perfeitamente compatíveis com o orifício de desbarasamento.
Introdução
A mesa de lavagem com duplo fregadero de 1200x750x850mm, modelo MPC-127-D-S1 da EDENOX, é um equipamento fundamental para otimizar o fluxo de trabalho e assegurar os mais elevados padrões de higiene em cozinhas profissionais. Construída integralmente em aço inoxidável AISI-304, esta bancada robusta e versátil permite uma gestão eficiente da pré-lavagem, lavagem e desbarasamento, sendo indispensável para operações que exigem rapidez e consistência, desde restaurantes de grande volume a hotéis e cozinhas de catering.
Área de Lavagem de Restauração de Grande Volume
Num restaurante com elevado número de serviços, esta mesa é central na linha de lavagem. O fregadero duplo permite que um operador realize a pré-lavagem de loiça e utensílios mais sujos, enquanto outro se dedica ao enxaguamento final antes de carregar a máquina de lavar louça de capota adjacente, acelerando o processo e reduzindo tempos de espera nos picos de serviço. O sistema de desbarasamento integrado facilita a remoção de resíduos sólidos, evitando entupimentos e mantendo a área limpa.
Cozinhas de Hotéis com Pequenos-Almoços e Banquetes
Em hotéis que servem pequenos-almoços e eventos, a versatilidade da mesa é crucial. Durante a manhã, serve para a lavagem rápida de tabuleiros, chávenas e pratos do buffet, com o segundo fregadero a apoiar a higienização de utensílios de preparação. Para banquetes, a sua robustez e grande superfície de trabalho permitem a organização eficiente de grandes volumes de louça suja, com o estante inferior a ser usado para recipientes de recolha ou pilhas de pratos pré-lavados.
Catering e Produção Centralizada de Alimentos
Nas cozinhas de catering ou unidades de produção centralizada, esta mesa é utilizada para a lavagem de grandes recipientes de transporte, tabuleiros de forno e panelas de grande capacidade. A dimensão e profundidade das cubas são ideais para imersão e lavagem manual de itens que não entram na máquina, e a superfície ampla serve de apoio para a secagem e organização antes do armazenamento ou transporte, garantindo a conformidade com as normas HACCP.
Dicas Profissionais
- Posicione a mesa estrategicamente entre a área de recolha de loiça suja e a máquina de lavar louça para criar um fluxo de trabalho linear e otimizado.
- Utilize os fregaderos para tarefas distintas: um para pré-lavagem com desbarasamento ativo e outro para imersão ou enxaguamento, maximizando a eficiência da equipa.
- Aproveite o estante inferior para armazenar baldes de desperdícios, detergentes ou cestos de loiça limpa, mantendo a área de trabalho organizada e desimpedida.
- Mantenha os topos embutidos e o sistema de desbarasamento limpos e desobstruídos para prevenir acumulação de resíduos e garantir a máxima higiene e escoamento eficiente.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras HORECA
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