Mesa Mural Inox com Cuba Direita 1400x600x850mm
Mesa mural em aço inox 1400x600x850 mm com cuba à direita, ideal para cozinhas profissionais. Superfície de trabalho robusta e fácil de limpar.
mesa mural inox cuba — Mesa Mural Inox com Cuba – Otimização e Eficiência para Cozinhas Profissionais
Concebida para a exigência do setor HORECA, esta mesa mural (também conhecida como bancada de trabalho com cuba) em aço inoxidável é a solução ideal para cozinhas industriais, restaurantes e bares que procuram durabilidade e funcionalidade. Fabricada com aço inoxidável AISI-304 18/10, garante um acabamento higiénico, de elevado brilho e excecional resistência à corrosão e ao desgaste diário, um fator crítico em ambientes de utilização intensiva. A sua robustez é assegurada por perfis de reforço cruzado, um detalhe que prolonga a vida útil do equipamento e suporta as operações mais exigentes.
A integração de uma cuba, disponível com posicionamento à direita, otimiza o fluxo de trabalho e a higiene, permitindo uma lavagem eficiente de utensílios e alimentos diretamente na área de preparação. O design com tampo de 50 mm, reforço à prova de som e proteção contra salpicos oferece uma superfície de trabalho segura e confortável, minimizando o ruído e mantendo a área circundante limpa. A facilidade de instalação – sendo fornecida montada – e a ajustabilidade dos pés em aço inoxidável, que permitem adaptar a altura de trabalho, tornam esta mesa uma escolha prática e adaptável a qualquer configuração de cozinha profissional.
Aplicações
Esta mesa de trabalho profissional com cuba é perfeitamente adequada para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes de alta gastronomia e cozinhas de hotelaria a refeitórios industriais e bares movimentados. É ideal para áreas de preparação de alimentos, zonas de lavagem de utensílios e como estação de apoio em linhas de produção, onde a higiene e a eficiência são primordiais. A sua construção em aço inoxidável de alta qualidade permite a conformidade com as rigorosas normas HACCP, essencial para a segurança alimentar.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MCU-146-D |
Esta mesa mural possui dimensões totais de 1400 mm de comprimento, 600 mm de profundidade e 850 mm de altura. Para uma instalação adequada, é essencial garantir um espaço na parede ligeiramente superior a estas medidas, permitindo a correta fixação e acesso para manutenção. Considere também espaço para as ligações de água e esgoto.
A mesa mural é fornecida montada e deve ser fixada de forma segura à parede. Requer uma ligação à rede de água para o funcionamento da torneira, caso opte pela versão com torneira. A abertura para o furo da torneira tem 37 mm de diâmetro. Certifique-se de que dispõe de pontos de água adequados (quente e fria, se aplicável) e de esgoto no local de instalação.
Para a manutenção e limpeza desta mesa mural em aço inoxidável AISI-304, recomenda-se o uso de detergentes neutros e um pano macio, evitando produtos abrasivos que possam riscar a superfície. A limpeza regular após cada utilização ajuda a preservar o brilho e a higiene do equipamento.
Sim, esta mesa mural beneficia de uma garantia de fabricante para defeitos de fabrico. Para informações detalhadas sobre a garantia e assistência técnica, por favor, contacte o nosso departamento de apoio ao cliente ou consulte os termos e condições de venda no nosso website. Estamos disponíveis para prestar todo o suporte necessário.
Introdução
A Mesa Mural Inox com Cuba Direita, modelo MCU-146-D da EDENOX, é um ativo fundamental para qualquer cozinha profissional em Portugal, otimizando o fluxo de trabalho e assegurando a máxima conformidade com as normas de higiene. Construída em aço inoxidável AISI-304 18/10, esta bancada de trabalho robusta e funcional integra uma cuba que permite a preparação e limpeza eficientes, elevando a produtividade e a segurança alimentar em ambientes de restauração, hotelaria e catering.
Estações de Pré-preparação em Restaurantes de Hotel
Em cozinhas de hotéis de grande dimensão, esta mesa é crucial para a pré-preparação de vegetais, carnes e peixes. A cuba integrada permite lavar, descascar e cortar ingredientes no mesmo local, minimizando deslocações e mantendo a área de trabalho higienizada, essencial para um serviço de pequeno-almoço ou banquetes com elevado volume.
Zona de Apoio em Linhas de Empratamento/Passe
Em restaurantes com serviço à la carte, a bancada serve como ponto de apoio estratégico junto à linha de empratamento. A cuba facilita a limpeza rápida de utensílios menores, como pinças e colheres de empratar, entre diferentes pratos, garantindo a rápida rotação e a apresentação impecável, enquanto o tampo resistente suporta os pratos antes de serem entregues ao cliente.
Cozinhas de Catering e Eventos
Para empresas de catering que operam em locais diversos, a versatilidade e robustez desta mesa são inestimáveis. Pode ser utilizada para a preparação final de canapés, lavagem de loiça de apoio durante o evento ou como estação de bebidas, com a cuba a servir para gelo ou para descartar líquidos, adaptando-se às necessidades dinâmicas de cada evento.
Dicas Profissionais
- Posicione a mesa estrategicamente para otimizar o fluxo de trabalho, garantindo que a cuba esteja acessível para as tarefas de lavagem e que o tampo sirva como extensão natural de outras áreas de preparação.
- Aproveite a proteção contra salpicos de 100 mm para instalar torneiras de pré-lavagem profissionais, otimizando a eficiência na remoção de resíduos antes da lavagem principal e prevenindo a contaminação cruzada.
- Ajuste a altura dos pés em aço inoxidável para ergonomia máxima, adaptando-a à estatura dos operadores e ao tipo de tarefa a ser executada, reduzindo a fadiga e aumentando a produtividade da equipa.
- Implemente um plano de limpeza regular com produtos adequados para aço inoxidável, focando nas bordas arredondadas e na área da cuba, para manter o brilho e a conformidade HACCP a longo prazo.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante
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