Máquina de Lavar Loiça de Túnel SRC-3600IS8EV 130 Cestos/Hora
Máquina de lavar loiça de túnel/arrasto de alta capacidade (até 200 cestos/hora), ideal para Horeca. Construção robusta em INOX, com pré-lavagem, lavagem e enxaguamento otimizados para máxima eficiência e poupança de água.
Máquina de Lavar Loiça de Túnel — Principais Vantagens
A máquina de lavar loiça de túnel (ou máquina de arrasto) modelo SRC-3600IS8EV foi projetada para otimizar o processo de lavagem profissional. Construída integralmente em aço inoxidável, garante durabilidade e higiene em ambientes de alta exigência como grandes restaurantes, hotéis e cozinhas industriais. A sua conceção foca-se na eficiência operacional e na redução de custos a longo prazo, sendo uma escolha inteligente para operações com elevado volume de loiça. Inclui sistemas que permitem poupanças significativas de energia e água, essenciais para a rentabilidade do negócio.
Este equipamento destaca-se pela sua robustez e facilidade de manutenção. As paragens automáticas programadas, o sistema de esvaziamento simplificado da caldeira e a facilidade de acesso para limpeza e inspeção minimizam o tempo de inatividade. A qualidade de lavagem é assegurada por tubos com boquilhas de alta eficiência, garantindo resultados impecáveis em cada ciclo e prolongando a vida útil da sua loiça. É a solução perfeita para quem procura desempenho superior e fiabilidade.
Aplicações
Ideal para estabelecimentos HORECA de grande volume, como restaurantes de grande capacidade, hotéis, hospitais, escolas e refeitórios empresariais. A sua capacidade de processar até 200 cestos por hora ou 3600 pratos por hora torna-a indispensável para operações que exigem um fluxo contínuo de loiça lavada. É perfeitamente adequada para cozinhas industriais que necessitam de um desempenho consistente e lavagem de alta qualidade de forma ininterrupta.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302681 |
A máquina de lavar loiça de túnel SRC-3600IS8EV foi concebida para cozinhas profissionais. As suas dimensões detalhadas (comprimento, largura, altura) devem ser verificadas no manual técnico, mas é importante considerar um espaço adicional para a zona de pré-lavagem e saída, bem como para a manutenção e acesso. Recomenda-se uma área de Instalação que permita a livre movimentação e ligação às infraestruturas existentes.
Este equipamento requer uma ligação elétrica trifásica (400V/50Hz/3N). Em termos hídricos, necessita de uma entrada de água potável e uma saída para o escoamento eficiente. É crucial que a instalação seja realizada por técnicos qualificados para garantir o funcionamento seguro e otimizado da máquina, em conformidade com as normas vigentes.
A limpeza é simplificada pela construção em aço inoxidável e pelos componentes desmontáveis. Os tubos e boquilhas de lavagem são facilmente removíveis. Os filtros de aço inoxidável com cesto de recolha de resíduos são extraíveis, facilitando a remoção de detritos. O esvaziamento da caldeira é feito facilmente. Recomenda-se a limpeza diária seguindo as instruções do manual para assegurar a máxima higiene e prolongar a vida útil do equipamento.
Sim, a máquina SRC-3600IS8EV foi desenhada com um economizador de enxaguamento e um redutor de pressão para controlar o consumo de água de forma eficiente. Além disso, possui paragens automáticas programadas na ausência de carga, contribuindo para a poupança energética. O seu design promove uma lavagem potente com alta eficiência e durabilidade.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça de Túnel SRC-3600IS8EV da Sammic é um equipamento robusto e de alta capacidade, concebido para responder às exigências de lavagem intensiva em operações de hotelaria, restauração e catering de grande volume. Com uma produção que pode atingir 130 cestos por hora ou 3600 pratos por hora, este sistema otimiza a eficiência operacional, assegurando a higiene e a disponibilidade constante de loiça limpa, elementos críticos para a fluidez do serviço em ambientes profissionais exigentes, ao mesmo tempo que integra funcionalidades de poupança energética e hídrica.
Grandes Hotéis e Resorts com Múltiplos Restaurantes
Em unidades hoteleiras de grande dimensão, onde o fluxo de loiça é contínuo desde o pequeno-almoço até ao jantar, passando por eventos e serviço de quartos, a SRC-3600IS8EV garante uma rotação rápida e eficiente de todo o tipo de loiça, desde pratos e copos a tabuleiros de serviço, minimizando o tempo de espera e otimizando a logística da cozinha.
Cozinhas Centrais e Catering de Grande Escala
Para empresas de catering que preparam milhares de refeições diárias ou cozinhas centrais que abastecem múltiplas cantinas e refeitórios, a capacidade de processamento de 3600 pratos/hora é fundamental. A máquina assegura que a loiça utilizada no pré-preparo e os tabuleiros de transporte são lavados e higienizados com a máxima rapidez e consistência, suportando a produção em massa e os prazos de entrega.
Restaurantes de Alta Rotação e Buffets
Em restaurantes com elevado volume de clientes, especialmente aqueles que operam com serviço de buffet, onde a reposição constante de loiça limpa é crucial, este equipamento permite manter um stock adequado de pratos e utensílios. A sua capacidade de lavagem eficiente e os sistemas de otimização de consumo contribuem para a rentabilidade da operação, ao mesmo tempo que garantem a conformidade com as normas sanitárias.
Dicas Profissionais
- Implemente um sistema de pré-lavagem manual ou um chuveiro de pré-lavagem adjacente à entrada do túnel para remover resíduos grosseiros, otimizando o desempenho da máquina e reduzindo a frequência de limpeza dos filtros.
- Monitorize regularmente a temperatura da água de lavagem (55ºC-65ºC) e enxaguamento (80ºC-90ºC) e a dosagem dos detergentes e abrilhantadores, utilizando os dosificadores integrados ou externos, para garantir a máxima eficácia e higiene, evitando o uso excessivo de químicos.
- Aproveite as funcionalidades de economia, como as paragens automáticas sem carga e o economizador de enxaguamento, para reduzir o consumo de água e energia em períodos de menor atividade, impactando positivamente os custos operacionais.
- Estabeleça um plano de manutenção preventiva regular, com especial atenção à limpeza dos filtros, inspeção dos braços de lavagem e enxaguamento, e verificação do sistema de arraste, para assegurar a longevidade do equipamento e evitar interrupções inesperadas no serviço.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / Chefe de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Compras / Comprador HORECA
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