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Máquina Lavar Loiça Industrial Túnel 4860 pratos/h

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| Fabricante: Magnus
Máquina Lavar Loiça Industrial Túnel 4860 pratos/h
34 260,00 
23 982,00 
+IVA: 29 497,86 
SKU: MS0820.35.021A
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Ficha Técnica PDF

Máquina de lavar loiça industrial em túnel com capacidade para 4860 pratos/h, ideal para otimizar a higiene e a produtividade na sua cozinha profissional.

Máquina lavar loiça industrial — Lavagem Profissional — Principais Vantagens

Este equipamento robusto foi concebido para agilizar as operações de lavagem de loiça em ambientes de restauração intensivos. A sua conceção em túnel garante uma elevada produtividade, permitindo processar um grande volume de pratos por hora com eficiência notável, crucial para manter o fluxo de trabalho em cozinhas movimentadas.

A estrutura modular assegura uma limpeza impecável em cada etapa, desde a pré-lavagem até ao enxaguamento final. Cada detalhe, desde os controlos eletromecânicos à carroçaria em aço inoxidável, foi pensado para oferecer durabilidade e fiabilidade no uso diário, traduzindo-se numa performance consistente e numa vida útil prolongada.

Aplicações Profissionais

Ideal para grandes restaurantes, hotéis, cantinas e qualquer instalação que exija uma capacidade de lavagem de loiça industrial de grandes dimensões. A sua versatilidade permite abordar uma vasta gama de utensílios, desde pratos a tabuleiros GN1/1, otimizando o processo de higiene na sua cozinha. A adaptabilidade do cesto garante uma lavagem eficaz para diversos tipos de louça, aumentando a operacionalidade.

A presença de um sistema de filtragem duplo contribui para a qualidade da água utilizada na lavagem, assegurando utensílios mais limpos e reduzindo a necessidade de substituição frequente de água. Este aspeto é fundamental para a redução de custos operacionais e para a sustentabilidade do seu negócio.

Características Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Tipo de MáquinaTúnel, Sistema de avanço dos cestos
Dimensão do Cesto500x500 mm
Capacidade4860 pratos/h
Módulos1º lavagem, lavagem, enxaguamento (pré-enxaguamento e final)
Velocidades3 velocidades ajustáveis
ControlosEletromecânicos
ConstruçãoCarroçaria de parede dupla, cuba com ângulos arredondados
Filtragem de ÁguaDuplo sistema
MaterialCarroçaria, braços e injetores em aço inoxidável
BombaVertical de autolimpeza
Redutor de PressãoStandard
CompatibilidadeTabuleiros GN1/1 (com cesto especial)
Cestos Incluídos2 para pratos, 1 base para chávenas/taças, 1 para talheres (8 compartimentos)
Dimensões (LPA)2600x770x1710/2110 mm

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade máxima de lavagem desta máquina?
A máquina de lavar loiça industrial em túnel é capaz de processar até 4860 pratos por hora, dependendo do ciclo de lavagem selecionado, tornando-a ideal para estabelecimentos com grande volume de loiça.

Esta máquina é adequada para que tipo de estabelecimentos?
É perfeitamente adequada para restaurantes de grande porte, hotéis, cantinas, refeitórios e outros negócios de hotelaria que necessitem de uma solução de lavagem de loiça industrial eficiente e robusta.

Que tipo de loiça pode ser lavada neste equipamento?
Este modelo aceita cestos de 500x500 mm e, com um cesto especial, permite a lavagem de tabuleiros GN1/1, bem como pratos, chávenas, taças e talheres, graças aos cestos incluídos.

Quais os benefícios da carroçaria de parede dupla?
A carroçaria de parede dupla contribui para uma melhor insonorização, isolamento térmico e maior robustez da estrutura, resultando num ambiente de trabalho mais confortável e na otimização do consumo energético.

Como funciona o sistema de autolimpeza da bomba?
A bomba vertical de autolimpeza integrada na máquina ajuda a manter o sistema de lavagem livre de resíduos alimentares e detritos, garantindo um funcionamento contínuo e eficaz com mínima intervenção manual.

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Marca Magnus
Modelo TR 4000 NV
Dimensões (cm) 2600 × 770 × 1710 cm

Esta máquina de lavar loiça industrial em túnel tem uma capacidade impressionante de 4860 pratos por hora, garantindo uma resposta eficaz às necessidades de grandes volumes de restauração. É ideal para cozinhas profissionais que exigem alta produtividade e eficiência.

A máquina possui carroçaria e cuba de parede dupla com ângulos arredondados para facilitar a limpeza e higiene. Os braços de lavagem e injetores são fabricados em aço inoxidável, assegurando durabilidade e resistência à corrosão em ambientes de uso intensivo.

O sistema de avanço dos cestos é altamente versátil, com 3 velocidades ajustáveis que permitem adaptar-se a diferentes cargas de lavagem e tipos de loiça. Isto garante uma lavagem eficiente e um fluxo de trabalho contínuo.

Este equipamento integra um módulo de pré-lavagem, um módulo de lavagem principal e um módulo de enxaguamento. O módulo de enxaguamento final inclui uma zona de pré-enxaguamento e outra de enxaguamento final, otimizando o processo e o resultado.

Sim, a máquina foi concebida para permitir a introdução de tabuleiros GN1/1. Para isso, é necessário utilizar um cesto especial, que pode ser adquirido separadamente, garantindo a máxima versatilidade no seu uso.

Introdução

A máquina de lavar loiça industrial de túnel com capacidade para 4860 pratos/hora é um ativo indispensável para operações de hotelaria e restauração de elevado volume. Projetada para garantir um fluxo de trabalho contínuo e uma higiene exemplar, este equipamento robusto e modular otimiza a produtividade da cozinha, assegurando que utensílios e louça estejam sempre disponíveis, limpos e prontos para o próximo serviço, com um controlo de custos operacionais e de recursos hídricos e energéticos fundamental para a rentabilidade do negócio.

Grandes Hotéis e Resorts com Múltiplos Restaurantes

Em unidades hoteleiras com diversas operações de F&B, como buffets, restaurantes à la carte e serviço de banquetes, a capacidade de processamento de 4860 pratos/hora é crucial. Permite gerir picos de procura em eventos e refeições simultâneas, garantindo que a louça suja é rapidamente processada para reutilização, mantendo a consistência do serviço e a rotação de stock de loiça.

Catering de Grande Escala e Centros de Congressos

Para empresas de catering que servem centenas ou milhares de refeições em eventos e centros de congressos, a eficiência é primordial. Esta máquina de túnel, com a sua estrutura modular de pré-lavagem, lavagem e enxaguamento, assegura a limpeza rápida de uma vasta gama de utensílios, desde pratos a tabuleiros GN1/1, otimizando o tempo de preparação e minimizando os custos de mão-de-obra associados à lavagem manual.

Refeitórios Industriais e Cantinas Universitárias

Em ambientes onde o serviço de refeições é contínuo e em grande volume, como refeitórios de fábricas ou cantinas universitárias, a durabilidade e a fiabilidade deste equipamento são vantagens competitivas. A sua construção em aço inoxidável e os controlos eletromecânicos garantem uma operação consistente e de baixa manutenção, mesmo sob uso intensivo, contribuindo para a sustentabilidade e a rentabilidade a longo prazo.

Dicas Profissionais

  • Otimize o consumo de detergente e abrilhantador através da calibração regular dos doseadores, ajustando-os à dureza da água local e ao tipo de loiça, para maximizar a eficácia da lavagem e reduzir custos operacionais.
  • Implemente um protocolo de pré-raspagem e organização da loiça nos cestos antes da introdução na máquina, para evitar o entupimento dos filtros e otimizar o desempenho da lavagem, prolongando a vida útil do equipamento.
  • Aproveite as 3 velocidades ajustáveis para adaptar o ciclo de lavagem ao grau de sujidade e ao tipo de loiça. Ciclos mais rápidos para loiça pouco suja e ciclos mais lentos para loiça com resíduos incrustados, garantindo eficiência e poupança de água/energia.
  • Integre a máquina de túnel numa linha de lavagem ergonómica, com mesas de entrada e saída adequadas, para assegurar um fluxo de trabalho contínuo e reduzir o esforço físico da equipa, aumentando a produtividade e a segurança no trabalho.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo / Diretor de F&B
  • Gestor de Hotel / Diretor de Operações
  • Comprador Profissional / Gestor de Aprovisionamentos
Magnus
Perfil: Especialista em equipamentos de cozedura e grandes máquinas industriais.
Diferencial: Sinónimo de potência e alto rendimento. Parceria Miranda & Serra.
Produto Estrela: Equipamentos de cozedura industrial de alta potência
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