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Máquina de Lavar Loiça Capota UX-120B 400V para Hotelaria

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| Fabricante: Sammic
Máquina de Lavar Loiça Capota UX-120B 400V para Hotelaria
5 398,00 
4 210,44 
+IVA: 5 178,84 
SKU: SM1303345
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Máquina lavar loiça capota de alta performance 400V, cesto 50x50 cm, altura útil 43 cm, para hotelaria. Desinfeção garantida e poupança de água.

Máquina de Lavar Loiça Capota — Principais Vantagens

Desenhada para as exigências do setor HORECA e hotelaria, esta máquina de lavar loiça tipo capota oferece uma performance excecional e garante a desinfeção da loiça em conformidade com a norma DIN 10534. A função Thermal Lock assegura que cada enxaguamento é realizado à temperatura ideal para higienizar, proporcionando tranquilidade e segurança alimentar.

Com um design ergonómico e carroçarias encastradas, esta máquina (também conhecida como lava-louça profissional) facilita a limpeza e manutenção, prevenindo a acumulação de sujidade. Os braços de lavagem Hydroblade™ com injetores redesenhados otimizam a eficácia, ao mesmo tempo que contribuem para uma significativa poupança de água no enxaguamento, tornando-a uma solução tanto potente como sustentável.

O sistema de filtros de 3 etapas – superfície, cuba e aspiração – mantém a água de lavagem em condições ótimas, assegurando um desempenho constante e eficaz. A alta capacidade de carga de 43 cm permite lavar facilmente tabuleiros GN 1/1 e Euronorm, adaptando-se às diversas necessidades de uma cozinha profissional de alto volume.

Aplicações

Este equipamento é ideal para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, bares e qualquer estabelecimento com elevado volume de lavagem de loiça. A sua robustez e funcionalidades avançadas garantem uma operação eficiente e higiénica em ambientes de uso intensivo, otimizando o fluxo de trabalho durante os períodos de maior afluência.

Especificações Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Dimensões da Cesta500 mm x 500 mm
Altura Útil430 mm
Número de Ciclos6
Duração do(s) Ciclo(s)60 / 90 / 100 / 150 / 210 segundos
Produção de Cestos / Hora60 / 40 / 36 / 24 / 17
Capacidade do Caldeirão12 litros
Capacidade da Cuba25 litros
Consumo de Água / Ciclo2,8 litros
Modo de Poupança Automático em25 segundos
Desliga por Inatividade em120 segundos
Consumo de Água / Ciclo (kWh)0,22 kWh
Consumo de Enchimento do Tanque (kWh)1,07 kWh
Potência da Bomba1000 W / 1,3 Hp
Potência da Cuba2500 W
Potência da Caldeira9000 W
Potência Total10000 W
Alimentação Elétrica400 V / 50 Hz / 3N~ (16 A)
Largura650 mm (com alça: 725 mm)
Profundidade755 mm (com alça: 835 mm)
Altura2000 mm / 1525 mm
Peso Líquido106 kg

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Marca Sammic
Modelo 1303345

A máquina de lavar loiça capota UX-120B possui dimensões exteriores de 650 mm (largura) x 755 mm (profundidade) x 1525 mm / 2000 mm (altura, fechada/aberta). É recomendável considerar um espaço adicional para facilitar a abertura da capota e a manutenção.

Este equipamento requer uma alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ (16 A). Relativamente à ligação hídrica, o consumo de água por ciclo é de aproximadamente 2.8 litros. Recomenda-se a ligação a uma fonte de água potável que cumpra as normas locais.

A manutenção desta máquina é facilitada pelo seu design ergonómico com ângulos arredondados e pelo sistema de filtros de 3 etapas. Recomenda-se a limpeza regular dos filtros e da cuba, bem como verificações periódicas do sistema de lavagem. A função Sani-Control garante a desinfeção, mantendo a conformidade com a norma DIN 10534.

Sim, a máquina de lavar loiça UX-120B inclui uma garantia Sani-Control que assegura a desinfeção da loiça. Além disso, dispõe de uma equipa de técnicos especializados, os Tech-Services, que estão disponíveis para ajudar a manter o equipamento em perfeitas condições de funcionamento e oferecer suporte técnico contínuo.

Introdução

A máquina de lavar loiça tipo capota UX-120B da Sammic é uma solução robusta e de alta performance, concebida para responder às exigências de higiene e eficiência em ambientes profissionais de hotelaria, restauração e catering. Este equipamento assegura uma lavagem e desinfeção consistentes, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo a segurança alimentar através da conformidade com a norma DIN 10534, essencial para qualquer operação que lide com elevado volume de loiça.

Cozinhas de Hotéis de Grande Capacidade

Em hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet, almoços e jantares para centenas de hóspedes, a UX-120B processa rapidamente grandes volumes de pratos, copos e talheres, bem como tabuleiros GN 1/1, mantendo o ritmo necessário para a rotação contínua da loiça e assegurando que não há interrupções no serviço.

Restaurantes com Picos de Atividade Intensos

Durante os períodos de maior afluência, como o serviço de almoço ou jantar em restaurantes movimentados, a capacidade de produção de até 60 cestos/hora e os ciclos de lavagem rápidos (a partir de 60 segundos) permitem que a brigada de cozinha e sala tenha sempre loiça limpa e higienizada disponível, sem comprometer a qualidade ou a rapidez do serviço.

Catering para Eventos e Banquetes

Empresas de catering que operam em eventos de grande escala necessitam de equipamentos fiáveis e eficientes. A UX-120B, com a sua capacidade para lavar tabuleiros Euronorm e a garantia de desinfeção Thermal Lock, é ideal para assegurar que todo o material de serviço é rapidamente processado entre utilizações, mantendo os mais altos padrões de higiene para cada evento.

Dicas Profissionais

  • Monitorize regularmente os filtros de 3 etapas para garantir a máxima eficácia da lavagem e prolongar a vida útil do equipamento.
  • Aproveite a altura útil de 430 mm para lavar tabuleiros GN 1/1 e Euronorm, otimizando a produtividade em cozinhas de produção.
  • Implemente um sistema de pré-lavagem na bancada de entrada para remover os resíduos mais grosseiros, melhorando a qualidade da lavagem e reduzindo o consumo de água e detergente.
  • Utilize os diferentes ciclos de lavagem disponíveis, adaptando-os ao nível de sujidade da loiça, para otimizar o consumo de energia e água.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo
  • Responsável de F&B (Food & Beverage)
  • Gerente de Hotel
  • Comprador de Equipamentos HORECA
Sammic
Perfil: Líder mundial em preparação dinâmica e conservação em vácuo. Made in Spain.
Diferencial: Motores mais resistentes do mercado e inovação constante (sistema de vácuo controlado por sensores).
Produto Estrela: Cortadoras de legumes, batedeiras de imersão, máquinas de vácuo e sous-vide
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