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Máquina de Lavar Loiça Capota UX-120SBCDV 400V com Condensador

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| Fabricante: Sammic
Máquina de Lavar Loiça Capota UX-120SBCDV 400V com Condensador
8 903,00 
6 944,34 
+IVA: 8 541,54 
SKU: SM1303421
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Máquina de lavar loiça capota 400V com condensador, cesto 500x500mm. Garante desinfeção segundo DIN 10534, ideal para HORECA, com 6 ciclos rápidos.

Máquina de Lavar Loiça Capota UX-120SBCDV — Principais Vantagens

A máquina de lavar loiça de capota (também conhecida como lava-louça profissional) UX-120SBCDV foi concebida para oferecer a máxima eficiência e higiene em ambientes de restauração e hotelaria. Com a garantia Sani-Control e desinfeção comprovada pela norma DIN 10534, este equipamento assegura resultados impecáveis, crucial para a segurança alimentar em cozinhas profissionais. A função THERMAL LOCK mantém a temperatura ideal de enxaguamento, fundamental para uma higienização eficaz da loiça.

Equipada com um condensador de vapores integrado de fábrica, a máquina reduz em 75% a emissão de vapor no local, proporcionando um ambiente de trabalho mais confortável e seguro. O design ergonómico com ângulos arredondados, aliado à construção de parede dupla (Ultra ISO), não só facilita a limpeza e impede a acumulação de sujidade, como também oferece isolamento termoacústico, diminuindo o ruído e otimizando a eficiência energética.

Os braços de lavagem Hydroblade™ com injetores redesenhados garantem uma lavagem superior, com uma poupança de 30% no consumo de água durante o enxaguamento. O sistema de filtragem de 3 etapas mantém a água de lavagem em condições ótimas, assegurando a máxima eficácia ciclo após ciclo. A alta capacidade de carga de 43 cm permite lavar contentores GN 1/1 e Euronorm, adaptando-se às exigências de cozinhas de grande volume. Funções como o Soft Start e o ecrã Color LCD, juntamente com ciclos dedicados, garantem uma operação intuitiva e adaptada às necessidades específicas de cada utilizador.

Aplicações

Este equipamento é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos profissionais, incluindo restaurantes de grande e médio porte, hotéis, cozinhas industriais, refeitórios, pastelarias e bares com alto volume de lavagem. A sua capacidade de manusear cestos de 500x500mm e altura útil de 430mm torna-a perfeita para lavar desde pratos, talheres e copos até tabuleiros GN 1/1 e outros utensílios de grande dimensão, garantindo sempre a máxima higiene e eficiência operacional. A característica de condensação de vapores é particularmente vantajosa em espaços onde a ventilação é um desafio.

Especificações Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Dimensões da Cesta500 mm x 500 mm
Altura Útil430 mm
Número de Ciclos6
Duração dos Ciclos60 / 90 / 100 / 150 / 210 segundos
Capacidade do Caldeirão12 l
Capacidade da Cuba25 l
Consumo de Água por Ciclo2.8 l
Modo de Poupança AutomáticoSim (ativa em 25 segundos de inatividade)
Desligar por InatividadeSim (após 120 segundos)
Consumo de Energia (Água/Ciclo)0.22 kWh
Consumo de Energia (Enchimento Tanque)1.07 kWh
Potência da Bomba1000 W / 1.3 Hp
Potência da Cuba2500 W
Potência da Caldeira9000 W
Potência Total10000 W
Alimentação Elétrica400 V / 50 Hz / 3N~ (16 A)
Dimensões Exteriores (L x P x A)650 mm (725 mm com alça) x 755 mm (835 mm com alça) x 2035 mm
Peso Líquido161 kg
Temperatura de Enxaguamento87ºC
Condensador de VaporesIntegrado de fábrica, redução de 75%
Garantia Sani-ControlDesinfeção de acordo com a norma DIN 10534

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Marca Sammic
Modelo 1303421

A máquina de lavar loiça capota UX-120 SBCDV possui dimensões exteriores de 650 mm (largura) por 755 mm (profundidade) por 2035 mm (altura). Recomenda-se prever um espaço adicional para facilitar a abertura da capota e o acesso para manutenção, assim como para a ligação à rede elétrica e canalização.

A máquina requer alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ (16 A). Relativamente à ligação hidráulica, o consumo de água por ciclo é de 2,8 litros. As especificações exatas de entrada e saída de água devem ser consultadas no manual técnico para garantir uma instalação adequada.

A manutenção inclui a limpeza regular dos filtros de 3 etapas (superfície, cuba e aspiração) e dos braços de lavagem Hydroblade™. Para uma maior durabilidade, é aconselhável seguir as instruções do manual para a descalcificação e inspeções periódicas, garantindo o bom funcionamento e a higiene do equipamento.

Sim, a máquina de lavar loiça capota UX-120 SBCDV integra a garantia Sani-Control e cumpre a norma DIN 10534, assegurando uma desinfeção eficaz. A função Thermal Lock garante a temperatura adequada no enxaguamento e o sistema de enxaguamento a alta temperatura constante contribui para uma higiene superior.

Introdução

A máquina de lavar loiça capota UX-120SBCDV da Sammic representa uma solução de lavagem de alta performance, essencial para operações de hotelaria e restauração que exigem rigor sanitário e eficiência operacional. Com a sua tecnologia de condensação de vapores e desinfeção certificada DIN 10534, este equipamento assegura não apenas a limpeza impecável da loiça, mas também um ambiente de trabalho otimizado e a conformidade com as mais exigentes normas de segurança alimentar, traduzindo-se em ganhos de produtividade e redução de custos operacionais.

Cozinhas de Restaurantes de Grande Volume

Em restaurantes com elevado número de serviços diários, a UX-120SBCDV é crucial para manter o fluxo de loiça constante. A sua capacidade de lavar tabuleiros GN 1/1 e a rapidez dos ciclos permitem uma rotação eficiente de utensílios de cozinha e serviço, minimizando tempos de espera e otimizando a operação da brigada de cozinha e sala.

Unidades Hoteleiras com Serviço de Pequeno-Almoço e Eventos

Hotéis que operam com buffets de pequeno-almoço e múltiplos eventos necessitam de uma solução robusta para a lavagem de uma vasta gama de loiça. A função THERMAL LOCK garante a desinfeção de pratos, copos e talheres, enquanto o condensador de vapores melhora o ambiente nas copas, especialmente em áreas de lavagem intensiva, contribuindo para o bem-estar dos colaboradores e a qualidade do ar.

Cozinhas de Catering e Refeitórios Industriais

Para empresas de catering que gerem eventos ou refeitórios industriais com centenas de refeições diárias, a durabilidade e a alta capacidade de carga da UX-120SBCDV são fundamentais. A sua construção robusta e a eficiência no consumo de água e energia são fatores decisivos para a sustentabilidade e rentabilidade a longo prazo destas operações, assegurando a higiene de tabuleiros, pratos e recipientes de transporte.

Dicas Profissionais

  • Aproveite a altura útil de 430mm para lavar recipientes GN 1/1 e outros utensílios de maior dimensão, maximizando a capacidade de cada ciclo e reduzindo o número total de lavagens.
  • Monitorize o ecrã Color LCD para selecionar o ciclo mais adequado à sujidade da loiça, otimizando o consumo de água e energia e prolongando a vida útil do equipamento.
  • Realize a manutenção preventiva do sistema de filtragem de 3 etapas com regularidade para assegurar a máxima eficácia da lavagem e a longevidade dos componentes internos.
  • Posicione a máquina estrategicamente em áreas com ventilação limitada para tirar o máximo partido do condensador de vapores integrado, melhorando as condições de trabalho e reduzindo a necessidade de exaustão adicional.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo/Responsável de Cozinha
  • Gestor de F&B (Food & Beverage)
  • Diretor de Hotel/Gerente de Unidade Hoteleira
Sammic
Perfil: Líder mundial em preparação dinâmica e conservação em vácuo. Made in Spain.
Diferencial: Motores mais resistentes do mercado e inovação constante (sistema de vácuo controlado por sensores).
Produto Estrela: Cortadoras de legumes, batedeiras de imersão, máquinas de vácuo e sous-vide
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