Máquina de Lavar Loiça Capota UX-120SBCDV 400V com Condensador
Máquina de lavar loiça capota 400V com condensador, cesto 500x500mm. Garante desinfeção segundo DIN 10534, ideal para HORECA, com 6 ciclos rápidos.
Máquina de Lavar Loiça Capota UX-120SBCDV — Principais Vantagens
A máquina de lavar loiça de capota (também conhecida como lava-louça profissional) UX-120SBCDV foi concebida para oferecer a máxima eficiência e higiene em ambientes de restauração e hotelaria. Com a garantia Sani-Control e desinfeção comprovada pela norma DIN 10534, este equipamento assegura resultados impecáveis, crucial para a segurança alimentar em cozinhas profissionais. A função THERMAL LOCK mantém a temperatura ideal de enxaguamento, fundamental para uma higienização eficaz da loiça.
Equipada com um condensador de vapores integrado de fábrica, a máquina reduz em 75% a emissão de vapor no local, proporcionando um ambiente de trabalho mais confortável e seguro. O design ergonómico com ângulos arredondados, aliado à construção de parede dupla (Ultra ISO), não só facilita a limpeza e impede a acumulação de sujidade, como também oferece isolamento termoacústico, diminuindo o ruído e otimizando a eficiência energética.
Os braços de lavagem Hydroblade™ com injetores redesenhados garantem uma lavagem superior, com uma poupança de 30% no consumo de água durante o enxaguamento. O sistema de filtragem de 3 etapas mantém a água de lavagem em condições ótimas, assegurando a máxima eficácia ciclo após ciclo. A alta capacidade de carga de 43 cm permite lavar contentores GN 1/1 e Euronorm, adaptando-se às exigências de cozinhas de grande volume. Funções como o Soft Start e o ecrã Color LCD, juntamente com ciclos dedicados, garantem uma operação intuitiva e adaptada às necessidades específicas de cada utilizador.
Aplicações
Este equipamento é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos profissionais, incluindo restaurantes de grande e médio porte, hotéis, cozinhas industriais, refeitórios, pastelarias e bares com alto volume de lavagem. A sua capacidade de manusear cestos de 500x500mm e altura útil de 430mm torna-a perfeita para lavar desde pratos, talheres e copos até tabuleiros GN 1/1 e outros utensílios de grande dimensão, garantindo sempre a máxima higiene e eficiência operacional. A característica de condensação de vapores é particularmente vantajosa em espaços onde a ventilação é um desafio.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1303421 |
A máquina de lavar loiça capota UX-120 SBCDV possui dimensões exteriores de 650 mm (largura) por 755 mm (profundidade) por 2035 mm (altura). Recomenda-se prever um espaço adicional para facilitar a abertura da capota e o acesso para manutenção, assim como para a ligação à rede elétrica e canalização.
A máquina requer alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ (16 A). Relativamente à ligação hidráulica, o consumo de água por ciclo é de 2,8 litros. As especificações exatas de entrada e saída de água devem ser consultadas no manual técnico para garantir uma instalação adequada.
A manutenção inclui a limpeza regular dos filtros de 3 etapas (superfície, cuba e aspiração) e dos braços de lavagem Hydroblade™. Para uma maior durabilidade, é aconselhável seguir as instruções do manual para a descalcificação e inspeções periódicas, garantindo o bom funcionamento e a higiene do equipamento.
Sim, a máquina de lavar loiça capota UX-120 SBCDV integra a garantia Sani-Control e cumpre a norma DIN 10534, assegurando uma desinfeção eficaz. A função Thermal Lock garante a temperatura adequada no enxaguamento e o sistema de enxaguamento a alta temperatura constante contribui para uma higiene superior.
Introdução
A máquina de lavar loiça capota UX-120SBCDV da Sammic representa uma solução de lavagem de alta performance, essencial para operações de hotelaria e restauração que exigem rigor sanitário e eficiência operacional. Com a sua tecnologia de condensação de vapores e desinfeção certificada DIN 10534, este equipamento assegura não apenas a limpeza impecável da loiça, mas também um ambiente de trabalho otimizado e a conformidade com as mais exigentes normas de segurança alimentar, traduzindo-se em ganhos de produtividade e redução de custos operacionais.
Cozinhas de Restaurantes de Grande Volume
Em restaurantes com elevado número de serviços diários, a UX-120SBCDV é crucial para manter o fluxo de loiça constante. A sua capacidade de lavar tabuleiros GN 1/1 e a rapidez dos ciclos permitem uma rotação eficiente de utensílios de cozinha e serviço, minimizando tempos de espera e otimizando a operação da brigada de cozinha e sala.
Unidades Hoteleiras com Serviço de Pequeno-Almoço e Eventos
Hotéis que operam com buffets de pequeno-almoço e múltiplos eventos necessitam de uma solução robusta para a lavagem de uma vasta gama de loiça. A função THERMAL LOCK garante a desinfeção de pratos, copos e talheres, enquanto o condensador de vapores melhora o ambiente nas copas, especialmente em áreas de lavagem intensiva, contribuindo para o bem-estar dos colaboradores e a qualidade do ar.
Cozinhas de Catering e Refeitórios Industriais
Para empresas de catering que gerem eventos ou refeitórios industriais com centenas de refeições diárias, a durabilidade e a alta capacidade de carga da UX-120SBCDV são fundamentais. A sua construção robusta e a eficiência no consumo de água e energia são fatores decisivos para a sustentabilidade e rentabilidade a longo prazo destas operações, assegurando a higiene de tabuleiros, pratos e recipientes de transporte.
Dicas Profissionais
- Aproveite a altura útil de 430mm para lavar recipientes GN 1/1 e outros utensílios de maior dimensão, maximizando a capacidade de cada ciclo e reduzindo o número total de lavagens.
- Monitorize o ecrã Color LCD para selecionar o ciclo mais adequado à sujidade da loiça, otimizando o consumo de água e energia e prolongando a vida útil do equipamento.
- Realize a manutenção preventiva do sistema de filtragem de 3 etapas com regularidade para assegurar a máxima eficácia da lavagem e a longevidade dos componentes internos.
- Posicione a máquina estrategicamente em áreas com ventilação limitada para tirar o máximo partido do condensador de vapores integrado, melhorando as condições de trabalho e reduzindo a necessidade de exaustão adicional.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Hotel/Gerente de Unidade Hoteleira
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