Máquina de Lavar Loiça Capota RX-120 SBC com Controlo Sani-Control
Máquina de lavar loiça capota profissional com Sani-Control. Desinfeção garantida, 2.8L água/ciclo, 6 ciclos, capacidade para cestos 500x500mm.
Máquina de Lavar Loiça Capota — Principais Vantagens
Desenvolvida para as exigências da hotelaria, restauração e cozinhas industriais, a nossa máquina de lavar loiça capota (também conhecida como máquina de lavar louça profissional ou lava-loiça industrial) oferece uma desinfeção garantida, cumprindo a rigorosa norma DIN 10534. Com a função Thermal Lock, assegura que cada ciclo de enxaguamento atinge a temperatura ideal para eliminar microrganismos, proporcionando uma higiene impecável para os seus utensílios.
A pensar na eficiência e durabilidade, este equipamento integra um sistema de enxaguamento a alta temperatura constante e uma bomba de pressão que garante um desempenho eficaz. O design ergonómico, com carroçarias encastradas e ângulos arredondados, não só facilita a limpeza como evita a acumulação de sujidade, contribuindo para a manutenção de um ambiente de trabalho higiénico e seguro.
A tecnologia Hydroblade™ nos braços de lavagem, com injetores redesenhados, maximiza a eficácia da lavagem, enquanto a estrutura de parede dupla (Ultra ISO) oferece um isolamento termoacústico superior, otimizando a eficiência energética e reduzindo o ruído. A poupança de água no enxaguamento é notável, com uma redução de 30% face a modelos anteriores, aliada a um sistema de filtros de 3 etapas que mantém a água de lavagem em condições ótimas.
Para o conforto do operador, o mecanismo de abertura "flow" permite elevar a campânula com menor esforço, e a elevada capacidade de carga de 43 cm é perfeita para tabuleiros GN 1/1 e Euronorm. O ecrã LCD a cores proporciona uma comunicação intuitiva do estado da máquina e a função Wash Plus+ intensifica o ciclo de lavagem quando necessário, garantindo resultados perfeitos em todas as situações.
Aplicações
Esta máquina de lavar loiça capota é ideal para restaurantes de elevado volume, hotéis, cozinhas de catering, escolas e hospitais, onde a higiene e a eficiência são primordiais. A sua capacidade de desinfeção a quente torna-a indispensável para estabelecimentos que exigem os mais altos padrões sanitários. É perfeita para cozinhas que necessitam de lavar grandes quantidades de loiça, incluindo tabuleiros, panelas e utensílios maiores, de forma rápida e com resultados impecáveis.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1303402 |
As dimensões exteriores da máquina são: 650 mm de largura (725 mm com alça), 755 mm de profundidade (835 mm com alça) e 2000 mm / 1520 mm de altura, permitindo a instalação em diversos espaços de cozinha profissional.
Esta máquina requer alimentação elétrica de 230 V / 50 Hz / 1~ (38.6 A), assegurando um desempenho robusto. Em termos hídricos, possui um consumo de água de 2.8 litros por ciclo, sendo essencial uma ligação adequada à rede de abastecimento de água e escoamento.
A manutenção é facilitada pelo design ergonómico com ângulos arredondados, prevenindo a acumulação de sujidade. O sistema de filtragem de 3 etapas de superfície, cuba e aspiração ajuda a manter a água de lavagem em ótimas condições. Para a limpeza diária, recomenda-se o uso de produtos específicos para máquinas de lavar loiça, seguindo as instruções do fabricante para garantir a longevidade do equipamento.
Para todas as máquinas de lavar loiça, é providenciada garantia standard de fábrica. Além disso, a nossa equipa de técnicos especializados está disponível para assistência, garantindo que o seu equipamento funciona sempre nas melhores condições. Os nossos Design Services também o podem aconselhar na otimização do espaço e equipamentos.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça Capota RX-120 SBC com Controlo Sani-Control representa um investimento estratégico para qualquer operação HORECA em Portugal que priorize a segurança alimentar e a eficiência operacional. Com a sua capacidade de desinfeção garantida pela norma DIN 10534 e um consumo otimizado de recursos, este equipamento assegura uma lavagem impecável e higienicamente segura, essencial para manter os mais elevados padrões de qualidade e conformidade num ambiente profissional exigente.
Restaurantes de Elevado Volume e 'Fine Dining'
Em restaurantes com grande afluência e foco na apresentação, a RX-120 SBC garante a lavagem rápida e higienização de loiça delicada, copos e talheres, permitindo uma rotação constante de utensílios sem comprometer a qualidade ou a segurança. A função Wash Plus+ é crucial para remover resíduos mais persistentes após o serviço de jantares movimentados.
Hotéis e Unidades de Alojamento Turístico
Para hotéis com múltiplos pontos de F&B – do pequeno-almoço buffet aos serviços de quarto e banquetes – a capacidade de processar tabuleiros GN 1/1 e a altura útil de 430mm são fundamentais. A consistência da desinfeção, assegurada pelo Thermal Lock, é vital para a reputação e conformidade sanitária de qualquer unidade hoteleira.
Catering e Cozinhas de Produção Centralizada
Em operações de catering que preparam refeições para grandes eventos ou cozinhas centrais que abastecem múltiplas unidades, a eficiência e a robustez da RX-120 SBC são cruciais. A sua capacidade de produzir até 60 cestos/hora e o baixo consumo energético por ciclo permitem gerir picos de produção, garantindo que todo o equipamento de serviço e preparação esteja sempre pronto e higienizado.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente o ecrã LCD para otimizar os ciclos de lavagem e detetar atempadamente quaisquer alertas, maximizando a vida útil do equipamento e a eficiência dos consumos.
- Aproveite a altura útil de 430mm para integrar a lavagem de tabuleiros GN 1/1 e outros utensílios de maior dimensão, otimizando o fluxo de trabalho na copa e reduzindo a necessidade de lavagem manual.
- Estabeleça um protocolo de manutenção preventiva, incluindo a limpeza diária do sistema de filtros de 3 etapas, para assegurar a máxima qualidade da água de lavagem e prolongar a eficácia do equipamento.
- Utilize a função Wash Plus+ para itens com sujidade mais incrustada, evitando ciclos duplos desnecessários e garantindo uma limpeza profunda com um único passe, otimizando o tempo e os recursos.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha
- Gestor de Alimentos e Bebidas (F&B)
- Diretor de Compras/Aprovisionamento HORECA
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