Máquina de Lavar Loiça de Capota UX-120SB 400/50/3N DD
Máquina de lavar loiça de capota profissional 50x50 cm, 6 ciclos, alimentação 400V. Desinfeção garantida e eficiência energética para HORECA.
Máquina de Lavar Loiça de Capota — Eficiência e Desinfeção Garantida
A Máquina de Lavar Loiça de Capota UX-120SB é a solução ideal para cozinhas profissionais que exigem máxima higiene e desempenho. Com a tecnologia Sani-Control, esta máquina (também conhecida como lava-loiça ou dishwasher) assegura uma desinfeção garantida, cumprindo as rigorosas normas DIN 10534, essencial para a segurança alimentar em qualquer estabelecimento HORECA.
Equipada com a função THERMAL LOCK, garante que cada ciclo de enxaguamento é realizado à temperatura adequada, eliminando eficazmente bactérias e contaminantes. O seu design robusto de parede dupla Ultra ISO proporciona isolamento térmico e acústico, otimizando a eficiência energética e reduzindo o ruído no ambiente de trabalho. Os braços de lavagem Hydroblade™ com injetores redesenhados asseguram uma limpeza superior e uma poupança de água significativa.
O sistema de filtros de 3 etapas mantém a água de lavagem em condições ideais, prolongando a eficácia e reduzindo a necessidade de trocas frequentes. A interface com ecrã LCD a cores e os ciclos dedicados permitem uma operação intuitiva e adaptável às necessidades específicas de cada carga de loiça.
Aplicações
Este equipamento foi concebido para suportar o uso intensivo em ambientes profissionais, sendo perfeito para restaurantes, hotéis, refeitórios industriais, bares e qualquer estabelecimento que necessite de uma lavagem rápida, eficiente e higienicamente impecável. A sua alta capacidade de carga de 43 cm permite lavar facilmente tabuleiros GN 1/1 e Euronorm, tornando-a versátil para diferentes tipos de loiça e utensílios.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1303395 |
A máquina de lavar loiça de capota UX-120SB possui uma largura de 650 mm (725 mm com alça), profundidade de 755 mm (835 mm com alça) e altura de 2000 mm / 1520 mm. Recomenda-se um espaço adicional de pelo menos 10 cm em cada lado e na parte traseira para ventilação e manutenção, garantindo um funcionamento ideal e facilitando o acesso para serviços técnicos.
A máquina requer uma alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ (16 A). Relativamente à ligação hídrica, necessita de uma entrada de água potável que suporte um consumo de 3 litros por ciclo. A pressão da água deve estar dentro dos parâmetros recomendados para um enchimento eficiente do tanque e para o enxaguamento.
A manutenção diária da máquina UX-120SB é simplificada pelo seu design ergonómico com ângulos arredondados, que evita a acumulação de sujidade. O sistema de filtros de 3 etapas (superfície, cuba e aspiração) deve ser limpo regularmente para manter a água de lavagem em ótimas condições. É crucial esvaziar e limpar a cuba no final de cada dia de trabalho e verificar os braços de lavagem Hydroblade™ para garantir que não existem obstruções. Assegurar estes passos prolonga a vida útil do equipamento e mantém a desinfeção garantida.
Sim, a UX-120SB foi concebida com foco na eficiência. Apresenta um volume de cuba compacto, o que resulta numa poupança de água de 50% comparativamente à gama anterior. Além disso, os seus braços de lavagem Hydroblade™ proporcionam uma poupança de 30% no consumo de água durante o enxaguamento. A estrutura de parede dupla (Ultra ISO) garante isolamento termoacústico, melhorando a eficiência energética e atenuando o nível sonoro.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça de Capota UX-120SB é um equipamento essencial para qualquer operação HORECA em Portugal que valorize a eficiência operacional e a segurança alimentar. Projetada para ambientes de alto volume, esta máquina assegura uma higienização rigorosa da loiça, cumprindo as exigentes normas DIN 10534, crucial para a reputação e conformidade de qualquer estabelecimento. A sua robustez, aliada à tecnologia de ponta, garante ciclos de lavagem rápidos, consistentes e com baixo consumo, otimizando o fluxo de trabalho e reduzindo custos operacionais.
Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com grande afluência, como os do centro de Lisboa ou Porto, a UX-120SB permite a lavagem contínua de tabuleiros GN 1/1 e loiça diversa, garantindo que nunca há escassez de utensílios limpos durante os picos de serviço. A sua capacidade de 60 cestos/hora e o sistema Sani-Control asseguram que a loiça está sempre pronta e desinfetada, minimizando o tempo de espera e maximizando a produtividade da equipa de cozinha.
Cozinhas de Hotéis e Resorts
Em unidades hoteleiras, desde pequenos hotéis boutique no Alentejo a grandes resorts no Algarve, a necessidade de lavar eficientemente loiça de pequenos-almoços, almoços e jantares é constante. A altura útil de 430 mm da UX-120SB facilita a lavagem de pratos de grande formato, travessas e até tabuleiros de serviço, enquanto o isolamento térmico e acústico Ultra ISO contribui para um ambiente de trabalho mais confortável e energicamente eficiente.
Catering e Eventos
Empresas de catering e organização de eventos enfrentam o desafio de processar grandes volumes de loiça em curtos espaços de tempo e, muitas vezes, em locais com infraestruturas limitadas. A UX-120SB, com a sua potência e rapidez de ciclos, torna-se um aliado indispensável, garantindo que toda a loiça e utensílios, como pratos de sobremesa ou chávenas, estejam impecáveis e higienizados para o próximo serviço, mantendo a qualidade e imagem do evento.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente os níveis de detergente e abrilhantador, ajustando as dosagens para otimizar o consumo e garantir resultados de lavagem ideais, especialmente com a função THERMAL LOCK.
- Utilize os ciclos dedicados do ecrã LCD a cores para tipos específicos de loiça, maximizando a eficiência de lavagem e poupando energia, em vez de usar sempre o ciclo mais longo.
- Realize a limpeza diária do sistema de filtros de 3 etapas para manter a qualidade da água de lavagem e prolongar a vida útil do equipamento, evitando entupimentos e garantindo a desinfeção.
- Verifique periodicamente os braços de lavagem Hydroblade™ para assegurar que os injetores estão desobstruídos, garantindo uma cobertura de lavagem uniforme e eficaz.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor Hoteleiro
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